17 Fit Calorietabel Groente en paddenstoelen
Artisjok calorieën en voedingswaarde
Artisjok: 47 kcal per 100 g, eiwit 3,3 g, vet 0,15 g, koolhydraten 5,1 g. 1 stuk (120 g): 56 kcal.
Een artisjok is de onrijpe bloemknop van een distel, die je kookt of stoomt en blad voor blad eet: je schraapt het zachte onderste stukje er met je tanden af tot je bij het hart bent. Een gekookte artisjok heeft zo’n 53 kcal per 100 g en is rijk aan folaat. Gesmolten boter, vinaigrette of aioli om in te dippen kan veel meer toevoegen dan de groente zelf, en artisjokharten in olie zitten een stuk hoger.
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan vezels
- Vetvrij
- Zoutarm
- Eiwit 28%
- Vet 3%
- Koolhydraten 43%
- Overig 26%
In gangbare porties
- 1 stuk ≈ 120 g 56 kcal E 3,9 · V 0,2 · K 6,1 g
- 100 kcal is 215 g zoveel ervan levert 100 kcal
- Energiedichtheid Zeer laag 0,47 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën
Alle varianten
Hoe calorieën en macro’s veranderen met de soort en de bereiding. Waarden per 100 g.
| Variant | Kcal | Eiwit | Vet | Koolhydraten |
|---|---|---|---|---|
| Rauw | 47 | 3,3 | 0,1 | 5,1 |
| Gekookt | 53 | 2,9 | 0,3 | 6,3 |
Voedingswaarde per 100 g
Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent
Rauw
Energie en macro’s
- Energie 47 kcal 197 kJ 2%
- Eiwit 3,3 g 7%
- Vet 0,15 g <1%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 5,1 g 2%
- Vezels 5,4 g
- Zout 0,23 g 4%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 28%
- Vet 3%
- Koolhydraten 43%
- Overig 26%
Vitamines
- Vitamine A 1 µg <1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,19 mg 2%
- Vitamine K 14,8 µg 20%
- Vitamine C 11,7 mg 15%
- Vitamine B1 thiamine 0,072 mg 7%
- Vitamine B2 riboflavine 0,066 mg 5%
- Vitamine B3 niacine 1 mg 7%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,338 mg 6%
- Vitamine B6 0,116 mg 8%
- Folaat B9 68 µg 34%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 34,4 mg
Mineralen
- Kalium 370 mg 18%
- Calcium 44 mg 6%
- Fosfor 90 mg 13%
- Magnesium 60 mg 16%
- IJzer 1,3 mg 9%
- Zink 0,49 mg 5%
- Koper 0,231 mg 23%
- Mangaan 0,256 mg 13%
- Selenium 0,2 µg <1%
- Jodium 0,5 µg <1%
- Natrium 94 mg 4%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan vezels
- Vetvrij
- Zoutarm
- Rijk aan folaat
- Bron van koper
- Bron van vitamine K
- Bron van kalium
- Bron van magnesium
Gekookt
Energie en macro’s
- Energie 53 kcal 222 kJ 3%
- Eiwit 2,9 g 6%
- Vet 0,34 g <1%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 6,3 g 2%
- Vezels 5,7 g
- Zout 0,15 g 2%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 22%
- Vet 6%
- Koolhydraten 47%
- Overig 25%
Vitamines
- Vitamine A 1 µg <1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,19 mg 2%
- Vitamine K 14,8 µg 20%
- Vitamine C 7,4 mg 9%
- Vitamine B1 thiamine 0,05 mg 5%
- Vitamine B2 riboflavine 0,089 mg 6%
- Vitamine B3 niacine 1,1 mg 7%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,24 mg 4%
- Vitamine B6 0,081 mg 6%
- Folaat B9 89 µg 44%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 34,4 mg
Mineralen
- Kalium 286 mg 14%
- Calcium 21 mg 3%
- Fosfor 73 mg 10%
- Magnesium 42 mg 11%
- IJzer 0,61 mg 4%
- Zink 0,4 mg 4%
- Koper 0,127 mg 13%
- Mangaan 0,225 mg 11%
- Selenium 0,2 µg <1%
- Jodium geen gegevens
- Natrium 60 mg 2%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan vezels
- Vetvrij
- Zoutarm
- Rijk aan folaat
- Bron van vitamine K
Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren. Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.
Groente en paddenstoelen
Vergeleken met andere groenten en paddenstoelen
Deze categorie telt 263 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.
- 69% Meer calorieën dan 69% van de groenten en paddenstoelen.
- 81% Meer eiwit dan 81% van de groenten en paddenstoelen.
- 90% Meer vezels dan 90% van de groenten en paddenstoelen.
- 79% Meer folaat dan 79% van de groenten en paddenstoelen.
- 84% Meer koper dan 84% van de groenten en paddenstoelen.
Vergelijkbaar van samenstelling
De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.
Meer uit de categorie ‘Groente en paddenstoelen’
- Bospaddenstoelen 22 kcal
- Cantharellen 32 kcal
- Oesterzwammen 33 kcal
- Honingzwam 37 kcal
- Bloemkool 25 kcal
- Doperwten 81 kcal
17 Fit
Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen
Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.
- Foto, spraak of zoeken in 2.592 producten en gerechten
- Een plan dat zich elke week aanpast aan je gewicht
- Gratis eetdagboek, zonder registratie en zonder advertenties
Waar deze getallen vandaan komen
USDA FoodData Central (SR Legacy, VS), code 169205.
Vitamines en mineralen die daar ontbreken: Frida (Denemarken).
Koolhydraten zonder vezels (beschikbare koolhydraten), zoals op etiketten in de EU.