17 Fit Kalorie potravin Zelenina a houby
Růžičková kapusta kalorie a nutriční hodnoty
Růžičková kapusta (syrová): 43 kcal na 100 g, bílkoviny 3,4 g, tuky 0,3 g, sacharidy 5,2 g. Běžná porce (120 g): 52 kcal.
Růžičková kapusta se tradičně vaří a podává s máslem jako příloha, dnes se ale stále častěji peče rozpůlená v troubě, kde ztratí hořkost a zkaramelizuje. Tuk kalorie skoro zdvojnásobí: restovaná na oleji má asi 67 kcal na 100 g proti 36 u vařené. Má vysoký obsah vitamínů K a C i folátu.
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- Bez tuku
- S velmi nízkým obsahem soli
- Bílkoviny 31 %
- Tuky 6 %
- Sacharidy 48 %
- Ostatní 14 %
V běžných porcích
- Běžná porce · 120 g 52 kcal B 4,1 · T 0,4 · S 6,2 g
- 100 kcal odpovídá 235 g tolik této potraviny má 100 kcal
- Energetická hustota Velmi nízká 0,43 kcal na gram: čím nižší, tím víc jídla za stejné kalorie
Všechny varianty
Jak se kalorie a makra mění podle odrůdy a způsobu přípravy. Hodnoty na 100 g.
| Varianta | Kcal | Bílkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Syrová | 43 | 3,4 | 0,3 | 5,2 |
| Vařená | 36 | 2,5 | 0,5 | 4,5 |
| Restovaná na oleji | 67 | 3,4 | 3 | 5,2 |
Nutriční hodnoty na 100 g
Procento je podíl z referenční hodnoty příjmu (RHP), kterou EU stanovila pro průměrného dospělého (nařízení 1169/2011). Co znamenají procenta
Syrová
Energie a makroživiny
- Energie 43 kcal 180 kJ 2 %
- Bílkoviny 3,4 g 7 %
- Tuky 0,3 g <1 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 5,2 g 2 %
- Vláknina 3,8 g
- Sůl 0,06 g 1 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 31 %
- Tuky 6 %
- Sacharidy 48 %
- Ostatní 14 %
Vitamíny
- Vitamín A 38 µg 5 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,88 mg 7 %
- Vitamín K 177 µg 236 %
- Vitamín C 85 mg 106 %
- Vitamín B1 thiamin 0,139 mg 13 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,09 mg 6 %
- Vitamín B3 niacin 0,745 mg 5 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 0,309 mg 5 %
- Vitamín B6 0,219 mg 16 %
- Folát B9 61 µg 30 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholin 19,1 mg
Minerály
- Draslík 389 mg 19 %
- Vápník 42 mg 5 %
- Fosfor 69 mg 10 %
- Hořčík 23 mg 6 %
- Železo 1,4 mg 10 %
- Zinek 0,42 mg 4 %
- Měď 0,07 mg 7 %
- Mangan 0,337 mg 17 %
- Selen 1,6 µg 3 %
- Jód 0,7 µg <1 %
- Sodík 25 mg 1 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- Bez tuku
- S velmi nízkým obsahem soli
- S vysokým obsahem vitamínu K
- S vysokým obsahem vitamínu C
- S vysokým obsahem folátu
- Zdroj draslíku
- Zdroj manganu
- Zdroj vitamínu B6
Vařená
Energie a makroživiny
- Energie 36 kcal 151 kJ 2 %
- Bílkoviny 2,5 g 5 %
- Tuky 0,5 g <1 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 4,5 g 2 %
- Vláknina 2,6 g
- Sůl 0,05 g <1 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 28 %
- Tuky 12 %
- Sacharidy 50 %
- Ostatní 9 %
Vitamíny
- Vitamín A 39 µg 5 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,43 mg 4 %
- Vitamín K 140 µg 187 %
- Vitamín C 62 mg 78 %
- Vitamín B1 thiamin 0,107 mg 10 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,08 mg 6 %
- Vitamín B3 niacin 0,607 mg 4 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 0,252 mg 4 %
- Vitamín B6 0,178 mg 13 %
- Folát B9 60 µg 30 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholin 40,6 mg
Minerály
- Draslík 317 mg 16 %
- Vápník 36 mg 4 %
- Fosfor 56 mg 8 %
- Hořčík 20 mg 5 %
- Železo 1,2 mg 9 %
- Zinek 0,33 mg 3 %
- Měď 0,083 mg 8 %
- Mangan 0,227 mg 11 %
- Selen 1,5 µg 3 %
- Jód 0,7 µg <1 %
- Sodík 21 mg <1 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- S nízkou energetickou hodnotou
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- Bez tuku
- S velmi nízkým obsahem soli
- S vysokým obsahem vitamínu K
- S vysokým obsahem vitamínu C
- S vysokým obsahem folátu
- Zdroj draslíku
Restovaná na oleji
Energie a makroživiny
- Energie 67 kcal 280 kJ 3 %
- Bílkoviny 3,4 g 7 %
- Tuky 3 g 4 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 5,2 g 2 %
- Vláknina 3,8 g
- Sůl 0,38 g 6 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 20 %
- Tuky 40 %
- Sacharidy 31 %
- Ostatní 9 %
Vitamíny
- Vitamín A 48 µg 6 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 1,3 mg 11 %
- Vitamín K 181 µg 241 %
- Vitamín C 72,9 mg 91 %
- Vitamín B1 thiamin 0,126 mg 11 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,086 mg 6 %
- Vitamín B3 niacin 0,714 mg 4 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová bez údajů
- Vitamín B6 0,216 mg 15 %
- Folát B9 52 µg 26 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholin 19,5 mg
Minerály
- Draslík 393 mg 20 %
- Vápník 43 mg 5 %
- Fosfor 70 mg 10 %
- Hořčík 23 mg 6 %
- Železo 1,4 mg 10 %
- Zinek 0,42 mg 4 %
- Měď 0,071 mg 7 %
- Mangan bez údajů
- Selen 1,6 µg 3 %
- Jód bez údajů
- Sodík 151 mg 6 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- S nízkým obsahem tuku
- S vysokým obsahem vitamínu K
- S vysokým obsahem vitamínu C
- Zdroj folátu
- Zdroj draslíku
- Zdroj vitamínu B6
Bílkoviny a sacharidy dávají 4 kcal na gram, tuky 9. „Ostatní“ jsou vláknina, alkohol a organické kyseliny. Která z nich 100 g této potraviny splňuje podle nařízení (ES) 1924/2006.
Zelenina a houby
Srovnání v kategorii zeleniny a hub
Kategorie má v katalogu 17 Fit 263 potravin. Porovnáváme na 100 g.
- 62 % Více kalorií než 62 % zeleniny a hub.
- 85 % Více bílkovin než 85 % zeleniny a hub.
- 82 % Více vlákniny než 82 % zeleniny a hub.
- 87 % Více vitamínu K než 87 % zeleniny a hub.
- 93 % Více vitamínu C než 93 % zeleniny a hub.
Podobné složením
Potraviny s nejbližšími kaloriemi a makry.
- Artyčok 47 kcal
- Cukrový hrášek 42 kcal
- Kopr 43 kcal
- Enoki 37 kcal
- Pampeliškové listy 45 kcal
- Hlíva ústřičná 33 kcal
Další z kategorie „Zelenina a houby“
- Česnek 149 kcal
- Jarní cibulka 32 kcal
- Pórek 61 kcal
- Petrželová nať 36 kcal
- Lilek 25 kcal
- Dýně 26 kcal
17 Fit
Počítej kalorie bez vážení a tabulek
Vyfoť talíř nebo jen řekni, co jíš – 17 Fit rozpozná jídla, odhadne gramy a spočítá kalorie, makra, vitamíny i minerály.
- Fotka, hlas nebo hledání v katalogu 2 592 potravin a jídel
- Plán, který se každý týden přizpůsobí tvé váze
- Deník jídla zdarma, bez registrace a reklam
Odkud tato čísla pocházejí
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 170383.
Vitamíny a minerály, které v záznamu chyběly: Švýcarská databáze složení potravin.
Sacharidy jsou využitelné sacharidy bez vlákniny, jako na etiketách v EU.