17 Fit Kalorier i mat Grønnsaker og sopp
Artisjokk kalorier og næringsinnhold
Artisjokk: 47 kcal per 100 g, 3,3 g protein, 0,15 g fett, 5,1 g karbohydrater. 1 stk. (120 g): 56 kcal.
Artisjokker er de umodne blomsterknoppene til en tistel, som kokes eller dampes og spises blad for blad: du skraper av den myke nederste delen med tennene før du kommer inn til hjertet. En kokt artisjokk har rundt 53 kcal per 100 g og er rik på folat. Smeltet smør eller aioli til dipping kan gi langt mer enn grønnsaken, og marinerte artisjokkhjerter i olje ligger mye høyere.
- Høyt innhold av protein
- Høyt innhold av fiber
- Fettfri
- Lavt saltinnhold
- Protein 28 %
- Fett 3 %
- Karbohydrater 43 %
- Annet 26 %
I vanlige porsjoner
- 1 stk. ≈ 120 g 56 kcal P 3,9 · F 0,2 · K 6,1 g
- 100 kcal er 215 g denne mengden gir 100 kcal
- Energitetthet Svært lav 0,47 kcal per gram: jo lavere tallet er, jo mer mat får du for de samme kaloriene
Alle variantene
Slik endrer kalorier og makroer seg med sort og tilberedning. Verdier per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| Rå | 47 | 3,3 | 0,1 | 5,1 |
| Kokt | 53 | 2,9 | 0,3 | 6,3 |
Næringsinnhold per 100 g
Prosenten viser andelen av EUs referanseverdier per dag for en voksen (forordning (EU) nr. 1169/2011). Hva prosenten betyr
Rå
Energi og makroer
- Energi 47 kcal 197 kJ 2 %
- Protein 3,3 g 7 %
- Fett 0,15 g <1 %
- Karbohydrater fordøyelige, uten fiber 5,1 g 2 %
- Fiber 5,4 g
- Salt 0,23 g 4 %
Hvor kaloriene kommer fra
- Protein 28 %
- Fett 3 %
- Karbohydrater 43 %
- Annet 26 %
Vitaminer
- A-vitamin 1 µg <1 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,19 mg 2 %
- K-vitamin 14,8 µg 20 %
- C-vitamin 11,7 mg 15 %
- Tiamin B1 0,072 mg 7 %
- Riboflavin B2 0,066 mg 5 %
- Niacin B3 1 mg 7 %
- Pantotensyre B5 0,338 mg 6 %
- B6-vitamin 0,116 mg 8 %
- Folat B9 68 µg 34 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 34,4 mg
Mineraler
- Kalium 370 mg 18 %
- Kalsium 44 mg 6 %
- Fosfor 90 mg 13 %
- Magnesium 60 mg 16 %
- Jern 1,3 mg 9 %
- Sink 0,49 mg 5 %
- Kobber 0,231 mg 23 %
- Mangan 0,256 mg 13 %
- Selen 0,2 µg <1 %
- Jod 0,5 µg <1 %
- Natrium 94 mg 4 %
EUs kriterier for ernæringspåstander
- Høyt innhold av protein
- Høyt innhold av fiber
- Fettfri
- Lavt saltinnhold
- Høyt innhold av folat
- Kilde til kobber
- Kilde til K‑vitamin
- Kilde til kalium
- Kilde til magnesium
Kokt
Energi og makroer
- Energi 53 kcal 222 kJ 3 %
- Protein 2,9 g 6 %
- Fett 0,34 g <1 %
- Karbohydrater fordøyelige, uten fiber 6,3 g 2 %
- Fiber 5,7 g
- Salt 0,15 g 2 %
Hvor kaloriene kommer fra
- Protein 22 %
- Fett 6 %
- Karbohydrater 47 %
- Annet 25 %
Vitaminer
- A-vitamin 1 µg <1 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,19 mg 2 %
- K-vitamin 14,8 µg 20 %
- C-vitamin 7,4 mg 9 %
- Tiamin B1 0,05 mg 5 %
- Riboflavin B2 0,089 mg 6 %
- Niacin B3 1,1 mg 7 %
- Pantotensyre B5 0,24 mg 4 %
- B6-vitamin 0,081 mg 6 %
- Folat B9 89 µg 44 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 34,4 mg
Mineraler
- Kalium 286 mg 14 %
- Kalsium 21 mg 3 %
- Fosfor 73 mg 10 %
- Magnesium 42 mg 11 %
- Jern 0,61 mg 4 %
- Sink 0,4 mg 4 %
- Kobber 0,127 mg 13 %
- Mangan 0,225 mg 11 %
- Selen 0,2 µg <1 %
- Jod ingen data
- Natrium 60 mg 2 %
EUs kriterier for ernæringspåstander
- Høyt innhold av protein
- Høyt innhold av fiber
- Fettfri
- Lavt saltinnhold
- Høyt innhold av folat
- Kilde til K‑vitamin
Protein og karbohydrater gir 4 kcal per gram, fett 9. «Annet» er fiber, alkohol og organiske syrer. Hvilke av dem 100 g av denne matvaren oppfyller etter forordning (EF) nr. 1924/2006.
Grønnsaker og sopp
Blant grønnsakene og soppene
Kategorien i 17 Fit-katalogen: 263 matvarer. Sammenlignet per 100 g.
- 69 % Flere kalorier enn 69 % av grønnsakene og soppene.
- 81 % Mer protein enn 81 % av grønnsakene og soppene.
- 90 % Mer fiber enn 90 % av grønnsakene og soppene.
- 79 % Mer folat enn 79 % av grønnsakene og soppene.
- 84 % Mer kobber enn 84 % av grønnsakene og soppene.
Lignende sammensetning
Matvarene som ligger nærmest i kalorier og makroer.
- Rosenkål 43 kcal
- Sukkererter 42 kcal
- Dill 43 kcal
- Enokisopp 37 kcal
- Romanesco 35 kcal
- Østerssopp 33 kcal
Mer fra «Grønnsaker og sopp»
- Steinsopp 32 kcal
- Villsopp 22 kcal
- Kantarell 32 kcal
- Honningsopp 37 kcal
- Blomkål 25 kcal
- Grønne bønner 31 kcal
17 Fit
Tell kalorier uten kjøkkenvekt og tabeller
Ta bilde av tallerkenen eller bare si hva du spiste – 17 Fit kjenner igjen rettene, anslår grammene og teller kalorier, makroer, vitaminer og mineraler.
- Bilde, stemme eller søk blant 2 592 matvarer og retter
- En plan som tilpasses vekten din hver uke
- Gratis matdagbok, uten registrering og uten reklame
Hvor tallene kommer fra
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kode 169205.
Vitaminene og mineralene som manglet der, er hentet fra Frida (Danmark).
Karbohydrater er oppgitt som fordøyelige karbohydrater uten fiber, slik som på næringsdeklarasjoner i EU.