17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Alcachofra calorias e tabela nutricional
Alcachofra: 47 kcal por 100 g, proteínas 3,3 g, gorduras 0,15 g, carboidratos 5,1 g. 1 unidade (120 g): 56 kcal.
A alcachofra é o botão floral ainda fechado de um tipo de cardo, cozido inteiro e comido folha por folha, raspando a base macia com os dentes até chegar ao coração. Em São Roque, no interior paulista, ela tem até festa própria. Cozida, tem cerca de 53 kcal por 100 g e é rica em folato. A manteiga derretida ou o molho para mergulhar podem somar bem mais que o vegetal, e os corações em conserva no óleo são muito mais calóricos.
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Baixo teor de sal
- Proteínas 28%
- Gorduras 3%
- Carboidratos 43%
- Outros 26%
Em porções do dia a dia
- 1 unidade ≈ 120 g 56 kcal P 3,9 · G 0,2 · C 6,1 g
- 100 kcal estão em 215 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,47 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Crua | 47 | 3,3 | 0,1 | 5,1 |
| Cozida | 53 | 2,9 | 0,3 | 6,3 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Crua
Energia e macros
- Energia 47 kcal 197 kJ 2%
- Proteínas 3,3 g 7%
- Gorduras 0,15 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 5,1 g 2%
- Fibras 5,4 g
- Sal 0,23 g 4%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 28%
- Gorduras 3%
- Carboidratos 43%
- Outros 26%
Vitaminas
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,19 mg 2%
- Vitamina K 14,8 µg 20%
- Vitamina C 11,7 mg 15%
- Vitamina B1 tiamina 0,072 mg 7%
- Vitamina B2 riboflavina 0,066 mg 5%
- Vitamina B3 niacina 1 mg 7%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,338 mg 6%
- Vitamina B6 0,116 mg 8%
- Folato B9 68 µg 34%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 34,4 mg
Minerais
- Potássio 370 mg 18%
- Cálcio 44 mg 6%
- Fósforo 90 mg 13%
- Magnésio 60 mg 16%
- Ferro 1,3 mg 9%
- Zinco 0,49 mg 5%
- Cobre 0,231 mg 23%
- Manganês 0,256 mg 13%
- Selênio 0,2 µg <1%
- Iodo 0,5 µg <1%
- Sódio 94 mg 4%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Baixo teor de sal
- Rico em folato
- Fonte de cobre
- Fonte de vitamina K
- Fonte de potássio
- Fonte de magnésio
Cozida
Energia e macros
- Energia 53 kcal 222 kJ 3%
- Proteínas 2,9 g 6%
- Gorduras 0,34 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 6,3 g 2%
- Fibras 5,7 g
- Sal 0,15 g 2%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 22%
- Gorduras 6%
- Carboidratos 47%
- Outros 25%
Vitaminas
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,19 mg 2%
- Vitamina K 14,8 µg 20%
- Vitamina C 7,4 mg 9%
- Vitamina B1 tiamina 0,05 mg 5%
- Vitamina B2 riboflavina 0,089 mg 6%
- Vitamina B3 niacina 1,1 mg 7%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,24 mg 4%
- Vitamina B6 0,081 mg 6%
- Folato B9 89 µg 44%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 34,4 mg
Minerais
- Potássio 286 mg 14%
- Cálcio 21 mg 3%
- Fósforo 73 mg 10%
- Magnésio 42 mg 11%
- Ferro 0,61 mg 4%
- Zinco 0,4 mg 4%
- Cobre 0,127 mg 13%
- Manganês 0,225 mg 11%
- Selênio 0,2 µg <1%
- Iodo sem dados
- Sódio 60 mg 2%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Baixo teor de sal
- Rico em folato
- Fonte de vitamina K
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 69% Mais calorias que 69% das verduras, legumes e cogumelos.
- 81% Mais proteínas que 81% das verduras, legumes e cogumelos.
- 90% Mais fibras que 90% das verduras, legumes e cogumelos.
- 79% Mais folato que 79% das verduras, legumes e cogumelos.
- 84% Mais cobre que 84% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Couve-de-bruxelas 43 kcal
- Ervilha-torta 42 kcal
- Endro 43 kcal
- Cogumelo enoki 37 kcal
- Cogumelos marinados 46 kcal
- Brócolis romanesco 35 kcal
Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Porcini 32 kcal
- Cogumelos silvestres 22 kcal
- Chanterelle 32 kcal
- Cogumelo-ostra 33 kcal
- Cogumelo-mel 37 kcal
- Couve-flor 25 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
Fotografe a refeição ou só diga o que comeu — o 17 Fit reconhece os pratos, estima os gramas e calcula as calorias, os macros, as vitaminas e os minerais.
- Foto, voz ou busca entre 2.592 alimentos e pratos
- Um plano que se ajusta ao seu peso toda semana
- Diário alimentar grátis, sem cadastro e sem anúncios
De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 169205.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: Frida (Dinamarca).
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.