17 Fit Kalorie potravin Mléčné výrobky a vejce
Burrata kalorie a nutriční hodnoty
Burrata: 273 kcal na 100 g, bílkoviny 17,4 g, tuky 21,4 g, sacharidy 2,7 g. 1 ks (125 g): 341 kcal.
Burrata je čerstvý sýr z Apulie: tenký obal z mozzarelly a uvnitř krémová stracciatella – natrhaná sýrová hmota ve smetaně. V Česku se kupuje v lahůdkách i supermarketech a podává s rajčaty, olivovým olejem a čerstvým pečivem. Celá kulička 125 g má asi 340 kcal a obvykle se dělí mezi dva až tři lidi. Burrata má vysoký obsah bílkovin, vápníku a vitamínu B12.
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vitamínu B12
- S vysokým obsahem vápníku
- S vysokým obsahem fosforu
- Bílkoviny 25 %
- Tuky 71 %
- Sacharidy 4 %
V běžných porcích
- 1 ks ≈ 125 g 341 kcal B 21,7 · T 26,7 · S 3,4 g
- Běžná porce · 60 g 164 kcal B 10,4 · T 12,8 · S 1,6 g
- 100 kcal odpovídá 37 g tolik této potraviny má 100 kcal
- 20 g bílkovin odpovídá 115 g tolik je potřeba sníst pro 20 g bílkovin
- Energetická hustota Střední 2,7 kcal na gram: čím nižší, tím víc jídla za stejné kalorie
Nutriční hodnoty na 100 g
Procento je podíl z referenční hodnoty příjmu (RHP), kterou EU stanovila pro průměrného dospělého (nařízení 1169/2011). Co znamenají procenta
Energie a makroživiny
- Energie 273 kcal 1 142 kJ 14 %
- Bílkoviny 17,4 g 35 %
- Tuky 21,4 g 31 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 2,7 g 1 %
- Vláknina 0 g
- Sůl 0,96 g 16 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 25 %
- Tuky 71 %
- Sacharidy 4 %
Bílkoviny a sacharidy dávají 4 kcal na gram, tuky 9. „Ostatní“ jsou vláknina, alkohol a organické kyseliny.
Vitamíny
- Vitamín A 164 µg 21 %
- Vitamín D 0,575 µg 12 %
- Vitamín E 0,172 mg 1 %
- Vitamín K 2,1 µg 3 %
- Vitamín C 0,2 mg <1 %
- Vitamín B1 thiamin 0,028 mg 3 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,26 mg 19 %
- Vitamín B3 niacin 0,101 mg <1 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 0,216 mg 4 %
- Vitamín B6 0,039 mg 3 %
- Folát B9 5,8 µg 3 %
- Vitamín B12 1,7 µg 70 %
- Cholin 15,9 mg
Minerály
- Draslík 91 mg 5 %
- Vápník 402 mg 50 %
- Fosfor 289 mg 41 %
- Hořčík 17,3 mg 5 %
- Železo 0,343 mg 2 %
- Zinek 2,3 mg 23 %
- Měď 0,011 mg 1 %
- Mangan 0,024 mg 1 %
- Selen 13,9 µg 25 %
- Jód bez údajů
- Sodík 383 mg 16 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
Která z nich 100 g této potraviny splňuje podle nařízení (ES) 1924/2006.
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vitamínu B12
- S vysokým obsahem vápníku
- S vysokým obsahem fosforu
- Zdroj selenu
- Zdroj zinku
- Zdroj vitamínu A
- Zdroj vitamínu B2
Mléčné výrobky a vejce
Srovnání v kategorii mléčných výrobků a vajec
Kategorie má v katalogu 17 Fit 170 potravin. Porovnáváme na 100 g.
- 84 % Více vitamínu B12 než 84 % mléčných výrobků a vajec.
Podobné složením
Potraviny s nejbližšími kaloriemi a makry.
- Brynza 270 kcal
- Kozí sýr 264 kcal
- Feta 265 kcal
- Tavený sýr 297 kcal
- Buvolí mozzarella 260 kcal
- Mozzarella 256 kcal
Další z kategorie „Mléčné výrobky a vejce“
- Máslo 717 kcal
- Syrovátkový protein 400 kcal
- Kefír 40 kcal
- Zakysaná smetana 162 kcal
- Bílý jogurt 61 kcal
- Volské oko 196 kcal
17 Fit
Počítej kalorie bez vážení a tabulek
Vyfoť talíř nebo jen řekni, co jíš – 17 Fit rozpozná jídla, odhadne gramy a spočítá kalorie, makra, vitamíny i minerály.
- Fotka, hlas nebo hledání v katalogu 2 592 potravin a jídel
- Plán, který se každý týden přizpůsobí tvé váze
- Deník jídla zdarma, bez registrace a reklam
Odkud tato čísla pocházejí
Vypočteno z receptu o 2 ingrediencích podle dat z těchto zdrojů: USDA FoodData Central (SR Legacy, USA).
Sacharidy jsou využitelné sacharidy bez vlákniny, jako na etiketách v EU.