17 Fit Calorias dos alimentos Laticínios e ovos
Burrata calorias e tabela nutricional
Burrata: 273 kcal por 100 g, proteínas 17,4 g, gorduras 21,4 g, carboidratos 2,7 g. 1 unidade (125 g): 341 kcal.
A burrata é uma trouxinha de mussarela fresca recheada de stracciatella — fiapos de massa de queijo embebidos em creme —, que escorre quando se corta. Vem da Puglia, no sul da Itália, e virou febre nos restaurantes daqui, servida com tomate, azeite, pesto e pão. Uma bola inteira de 125 g tem cerca de 340 kcal e costuma ser dividida entre duas ou três pessoas; registre só a sua parte.
- Rico em proteínas
- Rico em vitamina B12
- Rico em cálcio
- Rico em fósforo
- Proteínas 25%
- Gorduras 71%
- Carboidratos 4%
Em porções do dia a dia
- 1 unidade ≈ 125 g 341 kcal P 21,7 · G 26,7 · C 3,4 g
- Porção habitual · 60 g 164 kcal P 10,4 · G 12,8 · C 1,6 g
- 100 kcal estão em 37 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 115 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Média 2,7 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 273 kcal 1.142 kJ 14%
- Proteínas 17,4 g 35%
- Gorduras 21,4 g 31%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 2,7 g 1%
- Fibras 0 g
- Sal 0,96 g 16%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 25%
- Gorduras 71%
- Carboidratos 4%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 164 µg 21%
- Vitamina D 0,575 µg 12%
- Vitamina E 0,172 mg 1%
- Vitamina K 2,1 µg 3%
- Vitamina C 0,2 mg <1%
- Vitamina B1 tiamina 0,028 mg 3%
- Vitamina B2 riboflavina 0,26 mg 19%
- Vitamina B3 niacina 0,101 mg <1%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,216 mg 4%
- Vitamina B6 0,039 mg 3%
- Folato B9 5,8 µg 3%
- Vitamina B12 1,7 µg 70%
- Colina 15,9 mg
Minerais
- Potássio 91 mg 5%
- Cálcio 402 mg 50%
- Fósforo 289 mg 41%
- Magnésio 17,3 mg 5%
- Ferro 0,343 mg 2%
- Zinco 2,3 mg 23%
- Cobre 0,011 mg 1%
- Manganês 0,024 mg 1%
- Selênio 13,9 µg 25%
- Iodo sem dados
- Sódio 383 mg 16%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Rico em proteínas
- Rico em vitamina B12
- Rico em cálcio
- Rico em fósforo
- Fonte de selênio
- Fonte de zinco
- Fonte de vitamina A
- Fonte de vitamina B2
Laticínios e ovos
No grupo dos laticínios e ovos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 170 alimentos. Comparação por 100 g.
- 84% Mais vitamina B12 que 84% dos laticínios e ovos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Queijo de cabra 264 kcal
- Queijo feta 265 kcal
- Queijo processado 297 kcal
- Queso fresco mexicano 298 kcal
- Mussarela de búfala 260 kcal
- Mussarela 256 kcal
Mais na categoria “Laticínios e ovos”
- Iogurte grego 73 kcal
- Leite em pó 496 kcal
- Ovo frito 196 kcal
- Queijo cottage 121 kcal
- Parmesão 392 kcal
- Kefir 40 kcal
17 Fit
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De onde vêm estes números
Calculado a partir de uma receita de 2 ingredientes. Fontes: USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA).
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.