17 Fit Kalorije živil Mlečni izdelki in jajca
Burrata kalorije in hranilna vrednost
Burrata: 273 kcal na 100 g, beljakovine 17,4 g, maščobe 21,4 g, ogljikovi hidrati 2,7 g. 1 kos (125 g): 341 kcal.
Burrata je mehka kroglica iz testa za mozzarello, napolnjena s stracciatello – nitkami sira, namočenimi v smetano –, ki se ob prerezu razlije po krožniku. Prihaja iz Apulije, pri nas pa jo vse pogosteje najdeš v trgovinah in na jedilnikih, postreženo s paradižnikom, rukolo in oljčnim oljem. Cela kroglica (125 g) ima okoli 340 kcal (273 kcal na 100 g) ter visoko vsebnost beljakovin, kalcija in vitamina B12.
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost vitamina B12
- Visoka vsebnost kalcija
- Visoka vsebnost fosforja
- Beljakovine 25 %
- Maščobe 71 %
- Ogljikovi hidrati 4 %
V vsakdanjih porcijah
- 1 kos ≈ 125 g 341 kcal B 21,7 · M 26,7 · OH 3,4 g
- Običajna porcija · 60 g 164 kcal B 10,4 · M 12,8 · OH 1,6 g
- 100 kcal je 37 g toliko tega živila da 100 kcal
- 20 g beljakovin je 115 g toliko tega živila za 20 g beljakovin
- Energijska gostota Srednja 2,7 kcal na gram: nižja kot je, več hrane dobiš za iste kalorije
Hranilna vrednost na 100 g
Odstotek je delež referenčne vrednosti hranil (pri energiji in makrohranilih referenčnega vnosa) za odraslega po Uredbi (EU) 1169/2011. Kaj pomeni %
Energija in makrohranila
- Energijska vrednost 273 kcal 1.142 kJ 14 %
- Beljakovine 17,4 g 35 %
- Maščobe 21,4 g 31 %
- Ogljikovi hidrati izkoristljivi, brez vlaknin 2,7 g 1 %
- Vlaknine 0 g
- Sol 0,96 g 16 %
Od kod so kalorije
- Beljakovine 25 %
- Maščobe 71 %
- Ogljikovi hidrati 4 %
Beljakovine in ogljikovi hidrati dajo 4 kcal na gram, maščobe 9. „Drugo“ so vlaknine, alkohol in organske kisline.
Vitamini
- Vitamin A 164 µg 21 %
- Vitamin D 0,575 µg 12 %
- Vitamin E 0,172 mg 1 %
- Vitamin K 2,1 µg 3 %
- Vitamin C 0,2 mg <1 %
- Vitamin B1 tiamin 0,028 mg 3 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,26 mg 19 %
- Vitamin B3 niacin 0,101 mg <1 %
- Vitamin B5 pantotenska kislina 0,216 mg 4 %
- Vitamin B6 0,039 mg 3 %
- Folat B9 5,8 µg 3 %
- Vitamin B12 1,7 µg 70 %
- Holin 15,9 mg
Minerali
- Kalij 91 mg 5 %
- Kalcij 402 mg 50 %
- Fosfor 289 mg 41 %
- Magnezij 17,3 mg 5 %
- Železo 0,343 mg 2 %
- Cink 2,3 mg 23 %
- Baker 0,011 mg 1 %
- Mangan 0,024 mg 1 %
- Selen 13,9 µg 25 %
- Jod ni podatka
- Natrij 383 mg 16 %
Merila EU za prehranske trditve
Katera od njih izpolni 100 g tega živila po Uredbi (ES) 1924/2006.
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost vitamina B12
- Visoka vsebnost kalcija
- Visoka vsebnost fosforja
- Vir selena
- Vir cinka
- Vir vitamina A
- Vir vitamina B2
Mlečni izdelki in jajca
Na lestvici mlečnih izdelkov in jajc
Kategorija v katalogu 17 Fit: 170 živil. Primerjava na 100 g.
- 84 % Več vitamina B12 kot 84 % mlečnih izdelkov in jajc.
Podobna sestava
Živila z najbližjimi kalorijami in makrohranili.
- Kozji sir 264 kcal
- Feta 265 kcal
- Topljeni sir 297 kcal
- Bivolja mozzarella 260 kcal
- Mozzarella 256 kcal
- Camembert 300 kcal
Več v kategoriji „Mlečni izdelki in jajca“
- Rumenjak 322 kcal
- Stepena smetana 257 kcal
- Mehka skuta 88 kcal
- Sadni jogurt 105 kcal
- Pitni jogurt 74 kcal
- Jajce 143 kcal
17 Fit
Štej kalorije brez tehtnice in tabel
Fotografiraj krožnik ali preprosto povej, kaj ješ – 17 Fit prepozna jedi, oceni grame in prešteje kalorije, makrohranila, vitamine in minerale.
- Fotografija, glas ali iskanje – 2.592 živil in jedi v katalogu
- Načrt, ki se vsak teden prilagodi tvoji teži
- Brezplačen prehranski dnevnik, brez registracije in oglasov
Od kod so te številke
Izračunano iz recepta (število sestavin: 2) s podatki iz virov: USDA FoodData Central (SR Legacy, ZDA).
Ogljikovi hidrati so izkoristljivi, brez vlaknin, kot na deklaracijah v EU.