17 Fit Kalorie potravin Mléčné výrobky a vejce
Ementál kalorie a nutriční hodnoty
Ementál: 373 kcal na 100 g, bílkoviny 27,9 g, tuky 28,8 g, sacharidy 0 g. 1 plátek (20 g): 75 kcal.
Ementál s typickými velkými oky se v Česku krájí na chléb, strouhá na zapékané těstoviny, do sýrové omáčky a fondue nebo se smaží jako alternativa eidamu. Plátek o 20 g má asi 75 kcal (373 kcal na 100 g). Má vysoký obsah bílkovin, vápníku, fosforu, vitamínu B12 a zinku.
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vápníku
- S vysokým obsahem fosforu
- S vysokým obsahem vitamínu B12
- Bílkoviny 30 %
- Tuky 70 %
- Sacharidy 0 %
V běžných porcích
- 1 plátek ≈ 20 g 75 kcal B 5,6 · T 5,8 · S 0 g
- Běžná porce · 30 g 112 kcal B 8,4 · T 8,6 · S 0 g
- 100 kcal odpovídá 27 g tolik této potraviny má 100 kcal
- 20 g bílkovin odpovídá 70 g tolik je potřeba sníst pro 20 g bílkovin
- Energetická hustota Střední 3,7 kcal na gram: čím nižší, tím víc jídla za stejné kalorie
Všechny varianty
Jak se kalorie a makra mění podle odrůdy a způsobu přípravy. Hodnoty na 100 g.
| Varianta | Kcal | Bílkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Ementál | 373 | 27,9 | 28,8 | 0 |
| Švýcarský (americký) | 393 | 27 | 31 | 1,4 |
Nutriční hodnoty na 100 g
Procento je podíl z referenční hodnoty příjmu (RHP), kterou EU stanovila pro průměrného dospělého (nařízení 1169/2011). Co znamenají procenta
Ementál
Energie a makroživiny
- Energie 373 kcal 1 561 kJ 19 %
- Bílkoviny 27,9 g 56 %
- Tuky 28,8 g 41 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 0 g 0 %
- Vláknina 0 g
- Sůl 0,61 g 10 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 30 %
- Tuky 70 %
- Sacharidy 0 %
Vitamíny
- Vitamín A 258 µg 32 %
- Vitamín D 0,28 µg 6 %
- Vitamín E 0,74 mg 6 %
- Vitamín K 6,6 µg 9 %
- Vitamín C 0 mg 0 %
- Vitamín B1 thiamin 0,04 mg 4 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,5 mg 36 %
- Vitamín B3 niacin 0,1 mg <1 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 0,3 mg 5 %
- Vitamín B6 0,08 mg 6 %
- Folát B9 20 µg 10 %
- Vitamín B12 1,5 µg 60 %
- Cholin bez údajů
Minerály
- Draslík 97,1 mg 5 %
- Vápník 898 mg 112 %
- Fosfor 610 mg 87 %
- Hořčík 48,9 mg 13 %
- Železo 0,15 mg 1 %
- Zinek 3,5 mg 35 %
- Měď 0,043 mg 4 %
- Mangan 0,024 mg 1 %
- Selen 5 µg 9 %
- Jód 13,8 µg 9 %
- Sodík 245 mg 10 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vápníku
- S vysokým obsahem fosforu
- S vysokým obsahem vitamínu B12
- S vysokým obsahem vitamínu B2
- S vysokým obsahem zinku
- S vysokým obsahem vitamínu A
Švýcarský (americký)
Energie a makroživiny
- Energie 393 kcal 1 644 kJ 20 %
- Bílkoviny 27 g 54 %
- Tuky 31 g 44 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 1,4 g <1 %
- Vláknina 0 g
- Sůl 0,47 g 8 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 27 %
- Tuky 71 %
- Sacharidy 1 %
Vitamíny
- Vitamín A 288 µg 36 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,6 mg 5 %
- Vitamín K 1,4 µg 2 %
- Vitamín C 0 mg 0 %
- Vitamín B1 thiamin 0,011 mg <1 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,302 mg 22 %
- Vitamín B3 niacin 0,064 mg <1 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 0,353 mg 6 %
- Vitamín B6 0,071 mg 5 %
- Folát B9 10 µg 5 %
- Vitamín B12 3,1 µg 122 %
- Cholin 13,8 mg
Minerály
- Draslík 72 mg 4 %
- Vápník 890 mg 111 %
- Fosfor 574 mg 82 %
- Hořčík 33 mg 9 %
- Železo 0,13 mg <1 %
- Zinek 4,4 mg 44 %
- Měď 0,047 mg 5 %
- Mangan 0,026 mg 1 %
- Selen 30 µg 55 %
- Jód 13,8 µg 9 %
- Sodík 187 mg 8 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vitamínu B12
- S vysokým obsahem vápníku
- S vysokým obsahem fosforu
- S vysokým obsahem selenu
- S vysokým obsahem zinku
- S vysokým obsahem vitamínu A
- Zdroj vitamínu B2
Bílkoviny a sacharidy dávají 4 kcal na gram, tuky 9. „Ostatní“ jsou vláknina, alkohol a organické kyseliny. Která z nich 100 g této potraviny splňuje podle nařízení (ES) 1924/2006.
Mléčné výrobky a vejce
Srovnání v kategorii mléčných výrobků a vajec
Kategorie má v katalogu 17 Fit 170 potravin. Porovnáváme na 100 g.
- 77 % Více kalorií než 77 % mléčných výrobků a vajec.
- 92 % Více bílkovin než 92 % mléčných výrobků a vajec.
- 93 % Více vápníku než 93 % mléčných výrobků a vajec.
- 90 % Více fosforu než 90 % mléčných výrobků a vajec.
- 75 % Více vitamínu B12 než 75 % mléčných výrobků a vajec.
Podobné složením
Potraviny s nejbližšími kaloriemi a makry.
- Maasdam 359 kcal
- Eidam 357 kcal
- Gouda 356 kcal
- Provolone 351 kcal
- Grana Padano 396 kcal
- Pecorino 387 kcal
Další z kategorie „Mléčné výrobky a vejce“
- Kyselé mléko 67 kcal
- Sušené mléko 496 kcal
- Vejce 143 kcal
- Tvaroh 121 kcal
- Mléko 52 kcal
- Řecký jogurt 73 kcal
17 Fit
Počítej kalorie bez vážení a tabulek
Vyfoť talíř nebo jen řekni, co jíš – 17 Fit rozpozná jídla, odhadne gramy a spočítá kalorie, makra, vitamíny i minerály.
- Fotka, hlas nebo hledání v katalogu 2 592 potravin a jídel
- Plán, který se každý týden přizpůsobí tvé váze
- Deník jídla zdarma, bez registrace a reklam
Odkud tato čísla pocházejí
ANSES-CIQUAL (Francie), kód 12115.
Sacharidy jsou využitelné sacharidy bez vlákniny, jako na etiketách v EU.