17 Fit Calorietabel Zuivel en eieren
Emmentaler calorieën en voedingswaarde
Emmentaler: 393 kcal per 100 g, eiwit 27 g, vet 31 g, koolhydraten 1,4 g. 1 plak (20 g): 79 kcal.
Emmentaler komt oorspronkelijk uit het Emmental in Zwitserland en is met zijn grote gaten de bekendste ‘Zwitserse kaas’; in Amerika heet dit type gewoon Swiss cheese. Beide hebben minder dan 400 kcal per 100 g, en een plak van 20 g op een tosti of boterham komt op zo’n 75–80 kcal. Ze zijn rijk aan calcium en vitamine B12. De gaten, of ogen, ontstaan doordat bacteriën tijdens het rijpen koolzuurgas maken.
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan vitamine B12
- Rijk aan calcium
- Rijk aan fosfor
- Eiwit 27%
- Vet 71%
- Koolhydraten 1%
In gangbare porties
- 1 plak ≈ 20 g 79 kcal E 5,4 · V 6,2 · K 0,3 g
- Gebruikelijke portie · 30 g 118 kcal E 8,1 · V 9,3 · K 0,4 g
- 100 kcal is 25 g zoveel ervan levert 100 kcal
- 20 g eiwit is 75 g zoveel ervan eet je voor 20 g eiwit
- Energiedichtheid Middel 3,9 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën
Alle varianten
Hoe calorieën en macro’s veranderen met de soort en de bereiding. Waarden per 100 g.
| Variant | Kcal | Eiwit | Vet | Koolhydraten |
|---|---|---|---|---|
| Swiss cheese (VS) | 393 | 27 | 31 | 1,4 |
| Emmentaler | 373 | 27,9 | 28,8 | 0 |
Voedingswaarde per 100 g
Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent
Swiss cheese (VS)
Energie en macro’s
- Energie 393 kcal 1.644 kJ 20%
- Eiwit 27 g 54%
- Vet 31 g 44%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 1,4 g <1%
- Vezels 0 g
- Zout 0,47 g 8%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 27%
- Vet 71%
- Koolhydraten 1%
Vitamines
- Vitamine A 288 µg 36%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,6 mg 5%
- Vitamine K 1,4 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine B1 thiamine 0,011 mg <1%
- Vitamine B2 riboflavine 0,302 mg 22%
- Vitamine B3 niacine 0,064 mg <1%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,353 mg 6%
- Vitamine B6 0,071 mg 5%
- Folaat B9 10 µg 5%
- Vitamine B12 3,1 µg 122%
- Choline 13,8 mg
Mineralen
- Kalium 72 mg 4%
- Calcium 890 mg 111%
- Fosfor 574 mg 82%
- Magnesium 33 mg 9%
- IJzer 0,13 mg <1%
- Zink 4,4 mg 44%
- Koper 0,047 mg 5%
- Mangaan 0,026 mg 1%
- Selenium 30 µg 55%
- Jodium 13,8 µg 9%
- Natrium 187 mg 8%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan vitamine B12
- Rijk aan calcium
- Rijk aan fosfor
- Rijk aan selenium
- Rijk aan zink
- Rijk aan vitamine A
- Bron van vitamine B2
Emmentaler
Energie en macro’s
- Energie 373 kcal 1.561 kJ 19%
- Eiwit 27,9 g 56%
- Vet 28,8 g 41%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 0 g 0%
- Vezels 0 g
- Zout 0,61 g 10%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 30%
- Vet 70%
- Koolhydraten 0%
Vitamines
- Vitamine A 258 µg 32%
- Vitamine D 0,28 µg 6%
- Vitamine E 0,74 mg 6%
- Vitamine K 6,6 µg 9%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine B1 thiamine 0,04 mg 4%
- Vitamine B2 riboflavine 0,5 mg 36%
- Vitamine B3 niacine 0,1 mg <1%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,3 mg 5%
- Vitamine B6 0,08 mg 6%
- Folaat B9 20 µg 10%
- Vitamine B12 1,5 µg 60%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 97,1 mg 5%
- Calcium 898 mg 112%
- Fosfor 610 mg 87%
- Magnesium 48,9 mg 13%
- IJzer 0,15 mg 1%
- Zink 3,5 mg 35%
- Koper 0,043 mg 4%
- Mangaan 0,024 mg 1%
- Selenium 5 µg 9%
- Jodium 13,8 µg 9%
- Natrium 245 mg 10%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan calcium
- Rijk aan fosfor
- Rijk aan vitamine B12
- Rijk aan vitamine B2
- Rijk aan zink
- Rijk aan vitamine A
Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren. Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.
Zuivel en eieren
Vergeleken met andere zuivelproducten en eieren
Deze categorie telt 170 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.
- 86% Meer calorieën dan 86% van de zuivelproducten en eieren.
- 91% Meer eiwit dan 91% van de zuivelproducten en eieren.
- 96% Meer vitamine B12 dan 96% van de zuivelproducten en eieren.
- 92% Meer calcium dan 92% van de zuivelproducten en eieren.
- 88% Meer fosfor dan 88% van de zuivelproducten en eieren.
Vergelijkbaar van samenstelling
De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.
- Colby 394 kcal
- Monterey Jack 373 kcal
- Gruyère 413 kcal
- Muensterkaas 368 kcal
- Cheddar 410 kcal
- Edammer 357 kcal
Meer uit de categorie ‘Zuivel en eieren’
- Eiwit van een ei 52 kcal
- Kwarteleitjes 158 kcal
- Mascarpone 385 kcal
- Roerei 145 kcal
- Geitenkaas 264 kcal
- Halloumi 313 kcal
17 Fit
Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen
Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.
- Foto, spraak of zoeken in 2.592 producten en gerechten
- Een plan dat zich elke week aanpast aan je gewicht
- Gratis eetdagboek, zonder registratie en zonder advertenties
Waar deze getallen vandaan komen
USDA FoodData Central (SR Legacy, VS), code 171251.
Vitamines en mineralen die daar ontbreken: ANSES-CIQUAL (Frankrijk).
Koolhydraten zonder vezels (beschikbare koolhydraten), zoals op etiketten in de EU.