17 Fit Kalórie potravín Mliečne výrobky a vajcia
Ementál kalórie a výživové hodnoty
Ementál: 393 kcal na 100 g, bielkoviny 27 g, tuky 31 g, sacharidy 1,4 g. 1 plátok (20 g): 79 kcal.
Ementál zo švajčiarskeho údolia Emme je jemný, mierne orieškový syr s veľkými okami a u nás sa najviac kupuje v plátkoch na sendviče a toasty alebo strúhaný na zapekanie. Oká vznikajú, keď baktérie počas zrenia uvoľňujú oxid uhličitý. Plátok 20 g má okolo 79 kcal. Syr ementálskeho typu má vysoký obsah bielkovín, vápnika a vitamínu B12.
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom vitamínu B12
- S vysokým obsahom vápnika
- S vysokým obsahom fosforu
- Bielkoviny 27 %
- Tuky 71 %
- Sacharidy 1 %
V bežných porciách
- 1 plátok ≈ 20 g 79 kcal B 5,4 · T 6,2 · S 0,3 g
- Bežná porcia · 30 g 118 kcal B 8,1 · T 9,3 · S 0,4 g
- 100 kcal je 25 g toľko tejto potraviny má 100 kcal
- 20 g bielkovín je 75 g toľko treba zjesť pre 20 g bielkovín
- Energetická hustota Stredná 3,9 kcal na gram: čím nižšia, tým viac jedla dostaneš za rovnaké kalórie
Všetky varianty
Ako sa kalórie a makrá menia podľa druhu a spôsobu prípravy. Hodnoty na 100 g.
| Variant | Kcal | Bielkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Ementálskeho typu | 393 | 27 | 31 | 1,4 |
| Ementál | 373 | 27,9 | 28,8 | 0 |
Výživové hodnoty na 100 g
Percento je podiel z denného referenčného príjmu dospelého, ktorý stanovuje EÚ (nariadenie 1169/2011). Čo znamenajú percentá
Ementálskeho typu
Energia a makrá
- Energia 393 kcal 1 644 kJ 20 %
- Bielkoviny 27 g 54 %
- Tuky 31 g 44 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 1,4 g <1 %
- Vláknina 0 g
- Soľ 0,47 g 8 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 27 %
- Tuky 71 %
- Sacharidy 1 %
Vitamíny
- Vitamín A 288 µg 36 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,6 mg 5 %
- Vitamín K 1,4 µg 2 %
- Vitamín C 0 mg 0 %
- Vitamín B1 tiamín 0,011 mg <1 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,302 mg 22 %
- Vitamín B3 niacín 0,064 mg <1 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,353 mg 6 %
- Vitamín B6 0,071 mg 5 %
- Folát B9 10 µg 5 %
- Vitamín B12 3,1 µg 122 %
- Cholín 13,8 mg
Minerály
- Draslík 72 mg 4 %
- Vápnik 890 mg 111 %
- Fosfor 574 mg 82 %
- Horčík 33 mg 9 %
- Železo 0,13 mg <1 %
- Zinok 4,4 mg 44 %
- Meď 0,047 mg 5 %
- Mangán 0,026 mg 1 %
- Selén 30 µg 55 %
- Jód 13,8 µg 9 %
- Sodík 187 mg 8 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom vitamínu B12
- S vysokým obsahom vápnika
- S vysokým obsahom fosforu
- S vysokým obsahom selénu
- S vysokým obsahom zinku
- S vysokým obsahom vitamínu A
- Zdroj vitamínu B2
Ementál
Energia a makrá
- Energia 373 kcal 1 561 kJ 19 %
- Bielkoviny 27,9 g 56 %
- Tuky 28,8 g 41 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 0 g 0 %
- Vláknina 0 g
- Soľ 0,61 g 10 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 30 %
- Tuky 70 %
- Sacharidy 0 %
Vitamíny
- Vitamín A 258 µg 32 %
- Vitamín D 0,28 µg 6 %
- Vitamín E 0,74 mg 6 %
- Vitamín K 6,6 µg 9 %
- Vitamín C 0 mg 0 %
- Vitamín B1 tiamín 0,04 mg 4 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,5 mg 36 %
- Vitamín B3 niacín 0,1 mg <1 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,3 mg 5 %
- Vitamín B6 0,08 mg 6 %
- Folát B9 20 µg 10 %
- Vitamín B12 1,5 µg 60 %
- Cholín bez údajov
Minerály
- Draslík 97,1 mg 5 %
- Vápnik 898 mg 112 %
- Fosfor 610 mg 87 %
- Horčík 48,9 mg 13 %
- Železo 0,15 mg 1 %
- Zinok 3,5 mg 35 %
- Meď 0,043 mg 4 %
- Mangán 0,024 mg 1 %
- Selén 5 µg 9 %
- Jód 13,8 µg 9 %
- Sodík 245 mg 10 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom vápnika
- S vysokým obsahom fosforu
- S vysokým obsahom vitamínu B12
- S vysokým obsahom vitamínu B2
- S vysokým obsahom zinku
- S vysokým obsahom vitamínu A
Bielkoviny a sacharidy dávajú 4 kcal na gram, tuky 9. „Iné“ sú vláknina, alkohol a organické kyseliny. Ktoré z nich spĺňa 100 g tejto potraviny podľa nariadenia (ES) 1924/2006.
Mliečne výrobky a vajcia
Porovnanie v rámci mliečnych výrobkov a vajec
Kategória v katalógu 17 Fit: 170 potravín. Porovnanie na 100 g.
- 86 % Viac kalórií ako 86 % mliečnych výrobkov a vajec.
- 91 % Viac bielkovín ako 91 % mliečnych výrobkov a vajec.
- 96 % Viac vitamínu B12 ako 96 % mliečnych výrobkov a vajec.
- 92 % Viac vápnika ako 92 % mliečnych výrobkov a vajec.
- 88 % Viac fosforu ako 88 % mliečnych výrobkov a vajec.
Podobné zložením
Potraviny s najbližšími kalóriami a makrami.
- Gruyère 413 kcal
- Čedar 410 kcal
- Eidam 357 kcal
- Maasdam 359 kcal
- Grana Padano 396 kcal
- Gouda 356 kcal
Ďalšie v kategórii „Mliečne výrobky a vajcia“
- Sušené mlieko 496 kcal
- Ricotta 150 kcal
- Skyr 49 kcal
- Vaječný žĺtok 322 kcal
- Prepeličie vajíčka 158 kcal
- Brie 334 kcal
17 Fit
Počítaj kalórie bez váhy a tabuliek
Odfoť tanier alebo len povedz, čo ješ – 17 Fit rozpozná jedlá, odhadne gramy a zráta kalórie, makrá, vitamíny a minerály.
- Fotka, hlas alebo vyhľadávanie v katalógu: 2 592 potravín a jedál
- Plán, ktorý sa každý týždeň prispôsobí tvojej váhe
- Stravovací denník zadarmo, bez registrácie a reklám
Odkiaľ sú tieto čísla
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 171251.
Vitamíny a minerály, ktoré v ňom chýbali, dopĺňa ANSES-CIQUAL (Francúzsko).
Sacharidy sú využiteľné sacharidy bez vlákniny, ako na etiketách v EÚ.