17 Fit Calories des aliments Produits laitiers et œufs
Emmental calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 393 kcal — 27 g de protéines, 31 g de lipides et 1,4 g de glucides.
Râpé sur les pâtes et les gratins ou en tranches dans un croque-monsieur, l’emmental est l’un des fromages les plus consommés en France, à côté de son modèle suisse aux grands trous. Il compte 373 kcal pour 100 g, et un sachet de râpé se vide plus vite qu’on ne le croit : pèse ta poignée. Il est riche en calcium et en vitamine B12.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de calcium
- Excellente source de phosphore
- Protéines 27 %
- Lipides 71 %
- Glucides 1 %
En portions courantes
- 1 tranche ≈ 20 g 79 kcal
- Portion type · 30 g 118 kcal
- 100 kcal, c’est 25 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 75 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3,9 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Swiss cheese américain | 393 | 27 | 31 | 1,4 |
| Emmental | 373 | 27,9 | 28,8 | 0 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Swiss cheese américain
Énergie et macros
- Énergie 393 kcal 20 %
- Protéines 27 g 54 %
- Lipides 31 g 44 %
- Glucides hors fibres 1,4 g <1 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,47 g 8 %
D’où viennent les calories
- Protéines 27 %
- Lipides 71 %
- Glucides 1 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 288 µg 36 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,6 mg 5 %
- Vitamine K 1,4 µg 2 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,011 mg <1 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,302 mg 22 %
- Vitamine B3 niacine 0,064 mg <1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,353 mg 6 %
- Vitamine B6 0,071 mg 5 %
- Folates B9 10 µg 5 %
- Vitamine B12 3,1 µg 122 %
- Choline 13,8 mg
Minéraux
- Potassium 72 mg 4 %
- Calcium 890 mg 111 %
- Phosphore 574 mg 82 %
- Magnésium 33 mg 9 %
- Fer 0,13 mg <1 %
- Zinc 4,4 mg 44 %
- Cuivre 0,047 mg 5 %
- Manganèse 0,026 mg 1 %
- Sélénium 30 µg 55 %
- Iode 13,8 µg 9 %
- Sodium 187 mg 8 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de calcium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de zinc
- Excellente source de vitamine A
- Source de vitamine B2
Emmental
Énergie et macros
- Énergie 373 kcal 19 %
- Protéines 27,9 g 56 %
- Lipides 28,8 g 41 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,61 g 10 %
D’où viennent les calories
- Protéines 30 %
- Lipides 70 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 258 µg 32 %
- Vitamine D 0,28 µg 6 %
- Vitamine E 0,74 mg 6 %
- Vitamine K 6,6 µg 9 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,04 mg 4 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,5 mg 36 %
- Vitamine B3 niacine 0,1 mg <1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,3 mg 5 %
- Vitamine B6 0,08 mg 6 %
- Folates B9 20 µg 10 %
- Vitamine B12 1,5 µg 60 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 97,1 mg 5 %
- Calcium 898 mg 112 %
- Phosphore 610 mg 87 %
- Magnésium 48,9 mg 13 %
- Fer 0,15 mg 1 %
- Zinc 3,5 mg 35 %
- Cuivre 0,043 mg 4 %
- Manganèse 0,024 mg 1 %
- Sélénium 5 µg 9 %
- Iode 13,8 µg 9 %
- Sodium 245 mg 10 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de calcium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine B2
- Excellente source de zinc
- Excellente source de vitamine A
Produits laitiers et œufs
Parmi les produits laitiers et œufs
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 170 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 86 % Plus calorique que 86 % des produits laitiers et œufs.
- 91 % Plus de protéines que 91 % des produits laitiers et œufs.
- 96 % Plus de vitamine B12 que 96 % des produits laitiers et œufs.
- 90 % Plus de calcium que 90 % des produits laitiers et œufs.
- 87 % Plus de phosphore que 87 % des produits laitiers et œufs.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
Tout le tableau : Produits laitiers et œufs17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 171251.
Vitamines et minéraux absents de cette base : ANSES-CIQUAL (France).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.