17 Fit Calorias dos alimentos Laticínios e ovos
Queijo emmental calorias e tabela nutricional
Queijo emmental: 393 kcal por 100 g, proteínas 27 g, gorduras 31 g, carboidratos 1,4 g. 1 fatia (20 g): 79 kcal.
Nos Estados Unidos, “Swiss cheese” é o nome genérico dos queijos suaves, com sabor que lembra nozes e furos grandes, inspirados no emmental do vale do Emme, na Suíça — por aqui, queijo suíço. Vai no fondue, no sanduíche quente e nos gratinados. O americano e o emmental original ficam abaixo de 400 kcal por 100 g, e uma fatia de 20 g no sanduíche dá perto de 80 kcal. São ricos em cálcio e vitamina B12, e os furos — os “olhos” — surgem quando bactérias liberam gás carbônico durante a maturação.
- Rico em proteínas
- Rico em vitamina B12
- Rico em cálcio
- Rico em fósforo
- Proteínas 27%
- Gorduras 71%
- Carboidratos 1%
Em porções do dia a dia
- 1 fatia ≈ 20 g 79 kcal P 5,4 · G 6,2 · C 0,3 g
- Porção habitual · 30 g 118 kcal P 8,1 · G 9,3 · C 0,4 g
- 100 kcal estão em 25 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 75 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Média 3,9 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Suíço americano | 393 | 27 | 31 | 1,4 |
| Emmental | 373 | 27,9 | 28,8 | 0 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Suíço americano
Energia e macros
- Energia 393 kcal 1.644 kJ 20%
- Proteínas 27 g 54%
- Gorduras 31 g 44%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 1,4 g <1%
- Fibras 0 g
- Sal 0,47 g 8%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 27%
- Gorduras 71%
- Carboidratos 1%
Vitaminas
- Vitamina A 288 µg 36%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,6 mg 5%
- Vitamina K 1,4 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,011 mg <1%
- Vitamina B2 riboflavina 0,302 mg 22%
- Vitamina B3 niacina 0,064 mg <1%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,353 mg 6%
- Vitamina B6 0,071 mg 5%
- Folato B9 10 µg 5%
- Vitamina B12 3,1 µg 122%
- Colina 13,8 mg
Minerais
- Potássio 72 mg 4%
- Cálcio 890 mg 111%
- Fósforo 574 mg 82%
- Magnésio 33 mg 9%
- Ferro 0,13 mg <1%
- Zinco 4,4 mg 44%
- Cobre 0,047 mg 5%
- Manganês 0,026 mg 1%
- Selênio 30 µg 55%
- Iodo 13,8 µg 9%
- Sódio 187 mg 8%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Rico em vitamina B12
- Rico em cálcio
- Rico em fósforo
- Rico em selênio
- Rico em zinco
- Rico em vitamina A
- Fonte de vitamina B2
Emmental
Energia e macros
- Energia 373 kcal 1.561 kJ 19%
- Proteínas 27,9 g 56%
- Gorduras 28,8 g 41%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0 g 0%
- Fibras 0 g
- Sal 0,61 g 10%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 30%
- Gorduras 70%
- Carboidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A 258 µg 32%
- Vitamina D 0,28 µg 6%
- Vitamina E 0,74 mg 6%
- Vitamina K 6,6 µg 9%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,04 mg 4%
- Vitamina B2 riboflavina 0,5 mg 36%
- Vitamina B3 niacina 0,1 mg <1%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,3 mg 5%
- Vitamina B6 0,08 mg 6%
- Folato B9 20 µg 10%
- Vitamina B12 1,5 µg 60%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 97,1 mg 5%
- Cálcio 898 mg 112%
- Fósforo 610 mg 87%
- Magnésio 48,9 mg 13%
- Ferro 0,15 mg 1%
- Zinco 3,5 mg 35%
- Cobre 0,043 mg 4%
- Manganês 0,024 mg 1%
- Selênio 5 µg 9%
- Iodo 13,8 µg 9%
- Sódio 245 mg 10%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Rico em cálcio
- Rico em fósforo
- Rico em vitamina B12
- Rico em vitamina B2
- Rico em zinco
- Rico em vitamina A
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Laticínios e ovos
No grupo dos laticínios e ovos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 170 alimentos. Comparação por 100 g.
- 86% Mais calorias que 86% dos laticínios e ovos.
- 91% Mais proteínas que 91% dos laticínios e ovos.
- 96% Mais vitamina B12 que 96% dos laticínios e ovos.
- 92% Mais cálcio que 92% dos laticínios e ovos.
- 88% Mais fósforo que 88% dos laticínios e ovos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Queijo fontina 389 kcal
- Queijo colby 394 kcal
- Monterey Jack 373 kcal
- Gruyère 413 kcal
- Queijo muenster 368 kcal
- Queijo cheddar 410 kcal
Mais na categoria “Laticínios e ovos”
- Leite em pó 496 kcal
- Ovo de codorna 158 kcal
- Mascarpone 385 kcal
- Ovos mexidos 145 kcal
- Queijo de cabra 264 kcal
- Halloumi 313 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 171251.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: ANSES-CIQUAL (França).
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.