17 Fit Kalorije živil Mlečni izdelki in jajca
Ementalec kalorije in hranilna vrednost
Ementalec: 393 kcal na 100 g, beljakovine 27 g, maščobe 31 g, ogljikovi hidrati 1,4 g. 1 rezina (20 g): 79 kcal.
Ementalec z velikimi luknjami in blagim, orehastim okusom izvira iz švicarske doline Emme, v trgovinah pa je tudi veliko sirov švicarskega tipa. Oba imata pod 400 kcal na 100 g, rezina (20 g) v toastu ali sendviču pa okoli 80 kcal. Ima visoko vsebnost beljakovin, kalcija in vitamina B12, luknje pa nastanejo, ko bakterije med zorenjem sproščajo ogljikov dioksid.
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost vitamina B12
- Visoka vsebnost kalcija
- Visoka vsebnost fosforja
- Beljakovine 27 %
- Maščobe 71 %
- Ogljikovi hidrati 1 %
V vsakdanjih porcijah
- 1 rezina ≈ 20 g 79 kcal B 5,4 · M 6,2 · OH 0,3 g
- Običajna porcija · 30 g 118 kcal B 8,1 · M 9,3 · OH 0,4 g
- 100 kcal je 25 g toliko tega živila da 100 kcal
- 20 g beljakovin je 75 g toliko tega živila za 20 g beljakovin
- Energijska gostota Srednja 3,9 kcal na gram: nižja kot je, več hrane dobiš za iste kalorije
Vse različice
Kako se kalorije in makrohranila spreminjajo glede na vrsto in pripravo. Vrednosti na 100 g.
| Različica | Kcal | Beljakovine | Maščobe | Ogljikovi hidrati |
|---|---|---|---|---|
| Švicarskega tipa | 393 | 27 | 31 | 1,4 |
| Ementalec | 373 | 27,9 | 28,8 | 0 |
Hranilna vrednost na 100 g
Odstotek je delež referenčne vrednosti hranil (pri energiji in makrohranilih referenčnega vnosa) za odraslega po Uredbi (EU) 1169/2011. Kaj pomeni %
Švicarskega tipa
Energija in makrohranila
- Energijska vrednost 393 kcal 1.644 kJ 20 %
- Beljakovine 27 g 54 %
- Maščobe 31 g 44 %
- Ogljikovi hidrati izkoristljivi, brez vlaknin 1,4 g <1 %
- Vlaknine 0 g
- Sol 0,47 g 8 %
Od kod so kalorije
- Beljakovine 27 %
- Maščobe 71 %
- Ogljikovi hidrati 1 %
Vitamini
- Vitamin A 288 µg 36 %
- Vitamin D 0 µg 0 %
- Vitamin E 0,6 mg 5 %
- Vitamin K 1,4 µg 2 %
- Vitamin C 0 mg 0 %
- Vitamin B1 tiamin 0,011 mg <1 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,302 mg 22 %
- Vitamin B3 niacin 0,064 mg <1 %
- Vitamin B5 pantotenska kislina 0,353 mg 6 %
- Vitamin B6 0,071 mg 5 %
- Folat B9 10 µg 5 %
- Vitamin B12 3,1 µg 122 %
- Holin 13,8 mg
Minerali
- Kalij 72 mg 4 %
- Kalcij 890 mg 111 %
- Fosfor 574 mg 82 %
- Magnezij 33 mg 9 %
- Železo 0,13 mg <1 %
- Cink 4,4 mg 44 %
- Baker 0,047 mg 5 %
- Mangan 0,026 mg 1 %
- Selen 30 µg 55 %
- Jod 13,8 µg 9 %
- Natrij 187 mg 8 %
Merila EU za prehranske trditve
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost vitamina B12
- Visoka vsebnost kalcija
- Visoka vsebnost fosforja
- Visoka vsebnost selena
- Visoka vsebnost cinka
- Visoka vsebnost vitamina A
- Vir vitamina B2
Ementalec
Energija in makrohranila
- Energijska vrednost 373 kcal 1.561 kJ 19 %
- Beljakovine 27,9 g 56 %
- Maščobe 28,8 g 41 %
- Ogljikovi hidrati izkoristljivi, brez vlaknin 0 g 0 %
- Vlaknine 0 g
- Sol 0,61 g 10 %
Od kod so kalorije
- Beljakovine 30 %
- Maščobe 70 %
- Ogljikovi hidrati 0 %
Vitamini
- Vitamin A 258 µg 32 %
- Vitamin D 0,28 µg 6 %
- Vitamin E 0,74 mg 6 %
- Vitamin K 6,6 µg 9 %
- Vitamin C 0 mg 0 %
- Vitamin B1 tiamin 0,04 mg 4 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,5 mg 36 %
- Vitamin B3 niacin 0,1 mg <1 %
- Vitamin B5 pantotenska kislina 0,3 mg 5 %
- Vitamin B6 0,08 mg 6 %
- Folat B9 20 µg 10 %
- Vitamin B12 1,5 µg 60 %
- Holin ni podatka
Minerali
- Kalij 97,1 mg 5 %
- Kalcij 898 mg 112 %
- Fosfor 610 mg 87 %
- Magnezij 48,9 mg 13 %
- Železo 0,15 mg 1 %
- Cink 3,5 mg 35 %
- Baker 0,043 mg 4 %
- Mangan 0,024 mg 1 %
- Selen 5 µg 9 %
- Jod 13,8 µg 9 %
- Natrij 245 mg 10 %
Merila EU za prehranske trditve
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost kalcija
- Visoka vsebnost fosforja
- Visoka vsebnost vitamina B12
- Visoka vsebnost vitamina B2
- Visoka vsebnost cinka
- Visoka vsebnost vitamina A
Beljakovine in ogljikovi hidrati dajo 4 kcal na gram, maščobe 9. „Drugo“ so vlaknine, alkohol in organske kisline. Katera od njih izpolni 100 g tega živila po Uredbi (ES) 1924/2006.
Mlečni izdelki in jajca
Na lestvici mlečnih izdelkov in jajc
Kategorija v katalogu 17 Fit: 170 živil. Primerjava na 100 g.
- 86 % Več kalorij kot 86 % mlečnih izdelkov in jajc.
- 91 % Več beljakovin kot 91 % mlečnih izdelkov in jajc.
- 96 % Več vitamina B12 kot 96 % mlečnih izdelkov in jajc.
- 92 % Več kalcija kot 92 % mlečnih izdelkov in jajc.
- 88 % Več fosforja kot 88 % mlečnih izdelkov in jajc.
Podobna sestava
Živila z najbližjimi kalorijami in makrohranili.
- Planinski sir 395 kcal
- Gruyère 413 kcal
- Muenster 368 kcal
- Cheddar 410 kcal
- Edamec 357 kcal
- Maasdam 359 kcal
Več v kategoriji „Mlečni izdelki in jajca“
- Mleko v prahu 496 kcal
- Halloumi 313 kcal
- Skyr 49 kcal
- Rumenjak 322 kcal
- Camembert 300 kcal
- Stepena smetana 257 kcal
17 Fit
Štej kalorije brez tehtnice in tabel
Fotografiraj krožnik ali preprosto povej, kaj ješ – 17 Fit prepozna jedi, oceni grame in prešteje kalorije, makrohranila, vitamine in minerale.
- Fotografija, glas ali iskanje – 2.592 živil in jedi v katalogu
- Načrt, ki se vsak teden prilagodi tvoji teži
- Brezplačen prehranski dnevnik, brez registracije in oglasov
Od kod so te številke
USDA FoodData Central (SR Legacy, ZDA), koda 171251.
Vir vitaminov in mineralov, ki so v tem zapisu manjkali: ANSES-CIQUAL (Francija).
Ogljikovi hidrati so izkoristljivi, brez vlaknin, kot na deklaracijah v EU.