17 Fit Calorie degli alimenti Verdure e funghi
Funghi enoki calorie e valori nutrizionali
Funghi enoki: 37 kcal per 100 g, proteine 2,7 g, grassi 0,29 g, carboidrati 5,1 g. Porzione tipica (80 g): 30 kcal.
Venduti a mazzetti in vaschetta, gli enoki sono funghi giapponesi dal gambo lunghissimo e sottile e dal cappello minuscolo, che cuociono in pochi minuti nel brodo, nel ramen o in padella, anche avvolti nella pancetta. Hanno 37 kcal per 100 g e un gusto delicato. Vanno sempre mangiati ben cotti, mai crudi.
- Proteine 29%
- Grassi 7%
- Carboidrati 55%
- Altro 9%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 80 g 30 kcal P 2,1 · G 0,2 · C 4,1 g
- 100 kcal sono 270 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Molto bassa 0,37 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 37 kcal 155 kJ 2%
- Proteine 2,7 g 5%
- Grassi 0,29 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 5,1 g 2%
- Fibre 2,7 g
- Sale <0,01 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 29%
- Grassi 7%
- Carboidrati 55%
- Altro 9%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina D 0,1 µg 2%
- Vitamina E 0,01 mg <1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,225 mg 20%
- Vitamina B2 riboflavina 0,2 mg 14%
- Vitamina B3 niacina 7 mg 44%
- Vitamina B5 acido pantotenico 1,4 mg 22%
- Vitamina B6 0,1 mg 7%
- Folati B9 48 µg 24%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 47,7 mg
Minerali
- Potassio 359 mg 18%
- Calcio 0 mg 0%
- Fosforo 105 mg 15%
- Magnesio 16 mg 4%
- Ferro 1,1 mg 8%
- Zinco 0,65 mg 6%
- Rame 0,107 mg 11%
- Manganese 0,075 mg 4%
- Selenio 2,2 µg 4%
- Iodio 1,4 µg <1%
- Sodio 3 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- Senza sale
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Fonte di folati
- Fonte di vitamina B5
- Fonte di vitamina B1
- Fonte di potassio
- Fonte di fosforo
Verdure e funghi
Rispetto al resto delle verdure e dei funghi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 263 alimenti. Confronto per 100 g.
- 71% 71% delle verdure e dei funghi ha meno proteine di questo alimento.
- 98% 98% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina B3 di questo alimento.
- 92% 92% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina B5 di questo alimento.
- 97% 97% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina B1 di questo alimento.
- 90% 90% delle verdure e dei funghi ha meno fosforo di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 169382.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: BLS (Germania).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.