Kapusta kalorie a nutriční hodnoty

Energie a makroživiny

• Energie 27 kcal 113 kJ 1 %
• Bílkoviny 2 g 4 %
• Tuky 0,1 g <1 %
• Sacharidy využitelné, bez vlákniny 3 g 1 %
• Vláknina 3,1 g
• Sůl 0,07 g 1 %

Odkud pocházejí kalorie

• Bílkoviny 30 %
• Tuky 3 %
• Sacharidy 44 %
• Ostatní 23 %

Bílkoviny a sacharidy dávají 4 kcal na gram, tuky 9. „Ostatní“ jsou vláknina, alkohol a organické kyseliny.

Vitamíny

• Vitamín A 50 µg 6 %
• Vitamín D 0 µg 0 %
• Vitamín E 0,17 mg 1 %
• Vitamín K 68,8 µg 92 %
• Vitamín C 31 mg 39 %
• Vitamín B1 thiamin 0,07 mg 6 %
• Vitamín B2 riboflavin 0,03 mg 2 %
• Vitamín B3 niacin 0,3 mg 2 %
• Vitamín B5 kyselina pantothenová 0,187 mg 3 %
• Vitamín B6 0,19 mg 14 %
• Folát B9 80 µg 40 %
• Vitamín B12 0 µg 0 %
• Cholin 12,3 mg

Minerály

• Draslík 230 mg 12 %
• Vápník 35 mg 4 %
• Fosfor 42 mg 6 %
• Hořčík 28 mg 7 %
• Železo 0,4 mg 3 %
• Zinek 0,27 mg 3 %
• Měď 0,062 mg 6 %
• Mangan 0,18 mg 9 %
• Selen 0,9 µg 2 %
• Jód 2,6 µg 2 %
• Sodík 28 mg 1 %