17 Fit Calorías de los alimentos Verduras y setas
Col de Milán calorías y valor nutricional
Col de Milán: 27 kcal por 100 g, proteínas 2 g, grasas 0,1 g, carbohidratos 3 g.
De hojas rizadas y crujientes, la col de Milán se rehoga con ajo y pimentón, se añade a los cocidos y potajes o se usa entera para hacer rollitos rellenos; no hay que confundirla con el kale. Tiene 27 kcal por 100 g, y una ración de 100 g lo mismo. Es rica en vitamina K, vitamina C y folato.
- Proteínas 30%
- Grasas 3%
- Carbohidratos 44%
- Otros 23%
En raciones habituales
- 100 kcal son 370 g la cantidad que aporta 100 kcal
- Densidad energética Muy baja 0,27 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Energía y macros
- Energía 27 kcal 113 kJ 1%
- Proteínas 2 g 4%
- Grasas 0,1 g <1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 3 g 1%
- Fibra 3,1 g
- Sal 0,07 g 1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 30%
- Grasas 3%
- Carbohidratos 44%
- Otros 23%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 50 µg 6%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,17 mg 1%
- Vitamina K 68,8 µg 92%
- Vitamina C 31 mg 39%
- Vitamina B1 tiamina 0,07 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,03 mg 2%
- Vitamina B3 niacina 0,3 mg 2%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,187 mg 3%
- Vitamina B6 0,19 mg 14%
- Folato B9 80 µg 40%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 12,3 mg
Minerales
- Potasio 230 mg 12%
- Calcio 35 mg 4%
- Fósforo 42 mg 6%
- Magnesio 28 mg 7%
- Hierro 0,4 mg 3%
- Zinc 0,27 mg 3%
- Cobre 0,062 mg 6%
- Manganeso 0,18 mg 9%
- Selenio 0,9 µg 2%
- Yodo 2,6 µg 2%
- Sodio 28 mg 1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Bajo valor energético
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Muy bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina K
- Alto contenido de folato
- Alto contenido de vitamina C
Verduras y setas
Entre las verduras y setas
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 263 alimentos. Comparación por 100 g.
- 66% Menos calorías que el 66% de las verduras y setas.
- 79% Más vitamina K que el 79% de las verduras y setas.
- 84% Más folato que el 84% de las verduras y setas.
- 77% Más vitamina C que el 77% de las verduras y setas.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Coliflor 25 kcal
- Colinabo 27 kcal
- Chile serrano 32 kcal
- Verdolagas 20 kcal
- Canónigos 21 kcal
- Judías verdes 31 kcal
De la misma categoría: Verduras y setas
- Setas silvestres 22 kcal
- Rebozuelos 32 kcal
- Setas de ostra 33 kcal
- Armilaria 37 kcal
- Guisantes 81 kcal
- Coles de Bruselas 43 kcal
17 Fit
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 170388.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: Base de datos suiza de composición de alimentos.
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.