17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Couve-lombarda calorias e tabela nutricional
Couve-lombarda: 27 kcal por 100 g, proteínas 2 g, gorduras 0,1 g, carboidratos 3 g.
Folhas crespas e enrugadas, de verde intenso: a couve-lombarda — no Brasil, vendida como repolho crespo ou couve‑de‑milão — é mais macia e mais delicada que o repolho liso e, em Portugal, vai na sopa, no cozido e nos rolinhos recheados. Crua, tem cerca de 27 kcal por 100 g e é rica em vitamina K, vitamina C e folato. Por dobrar sem quebrar, é ótima para charutinhos.
- Proteínas 30%
- Gorduras 3%
- Carboidratos 44%
- Outros 23%
Em porções do dia a dia
- 100 kcal estão em 370 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,27 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 27 kcal 113 kJ 1%
- Proteínas 2 g 4%
- Gorduras 0,1 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 3 g 1%
- Fibras 3,1 g
- Sal 0,07 g 1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 30%
- Gorduras 3%
- Carboidratos 44%
- Outros 23%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 50 µg 6%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,17 mg 1%
- Vitamina K 68,8 µg 92%
- Vitamina C 31 mg 39%
- Vitamina B1 tiamina 0,07 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,03 mg 2%
- Vitamina B3 niacina 0,3 mg 2%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,187 mg 3%
- Vitamina B6 0,19 mg 14%
- Folato B9 80 µg 40%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 12,3 mg
Minerais
- Potássio 230 mg 12%
- Cálcio 35 mg 4%
- Fósforo 42 mg 6%
- Magnésio 28 mg 7%
- Ferro 0,4 mg 3%
- Zinco 0,27 mg 3%
- Cobre 0,062 mg 6%
- Manganês 0,18 mg 9%
- Selênio 0,9 µg 2%
- Iodo 2,6 µg 2%
- Sódio 28 mg 1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Baixo valor energético
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina K
- Rico em folato
- Rico em vitamina C
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 66% Menos calorias que 66% das verduras, legumes e cogumelos.
- 79% Mais vitamina K que 79% das verduras, legumes e cogumelos.
- 84% Mais folato que 84% das verduras, legumes e cogumelos.
- 77% Mais vitamina C que 77% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Couve-flor 25 kcal
- Beldroega 20 kcal
- Vagem 31 kcal
- Berinjela 25 kcal
- Quiabo 33 kcal
- Radicchio 23 kcal
Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Champignon 22 kcal
- Repolho 25 kcal
- Porcini 32 kcal
- Cogumelos silvestres 22 kcal
- Chanterelle 32 kcal
- Cogumelo-ostra 33 kcal
17 Fit
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 170388.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: Base de dados suíça de composição de alimentos.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.