17 Fit Kalorientabelle Gemüse und Pilze
Blumenkohl Kalorien und Nährwerte
Pro 100 g: 25 kcal – 1,9 g Eiweiß, 0,28 g Fett und 3 g Kohlenhydrate.
Blumenkohl kommt klassisch mit Butter und Semmelbröseln oder Hollandaise auf den Tisch, heute oft auch geröstet aus dem Ofen oder fein gehackt als Reisersatz. Pur hat er nur 25 kcal je 100 g; Blumenkohlreis aus der Pfanne mit Öl kommt auf 68. Blumenkohl ist reich an Vitamin C.
- Energiearm
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettfrei
- Eiweiß 31%
- Fett 10%
- Kohlenhydrate 48%
- Sonstiges 12%
In üblichen Portionen
- Typische Portion · 150 g 38 kcal
- 100 kcal sind 400 g so viel davon liefert 100 kcal
- Energiedichte Sehr niedrig 0,25 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Alle Varianten
Wie sich Kalorien und Makros je nach Sorte und Zubereitung ändern. Werte pro 100 g.
| Variante | Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Roh | 25 | 1,9 | 0,28 | 3 |
| Gekocht | 23 | 1,8 | 0,45 | 1,8 |
| Blumenkohlreis | 68 | 1,8 | 5,3 | 2,8 |
| Gedämpft | 30 | 2,6 | 0,3 | 3,4 |
| In Öl gedünstet | 49 | 1,9 | 2,9 | 3 |
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Referenzmengen für die tägliche Zufuhr eines Erwachsenen, wie sie die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 festlegt.
Roh
Energie und Makros
- Energie 25 kcal 1%
- Eiweiß 1,9 g 4%
- Fett 0,28 g <1%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 3 g 1%
- Ballaststoffe 2 g
- Salz 0,07 g 1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 31%
- Fett 10%
- Kohlenhydrate 48%
- Sonstiges 12%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,08 mg <1%
- Vitamin K 15,5 µg 21%
- Vitamin C 48,2 mg 60%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 5%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 4%
- Vitamin B3 (Niacin) 0,507 mg 3%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 0,667 mg 11%
- Vitamin B6 0,184 mg 13%
- Folat (B9) 57 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 44,3 mg
Mineralstoffe
- Kalium 299 mg 15%
- Calcium 22 mg 3%
- Phosphor 44 mg 6%
- Magnesium 15 mg 4%
- Eisen 0,42 mg 3%
- Zink 0,27 mg 3%
- Kupfer 0,039 mg 4%
- Mangan 0,155 mg 8%
- Selen 0,6 µg 1%
- Jod 0,7 µg <1%
- Natrium 30 mg 1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Energiearm
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettfrei
- Sehr salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin C
- Quelle von Folat
- Quelle von Vitamin K
Gekocht
Energie und Makros
- Energie 23 kcal 1%
- Eiweiß 1,8 g 4%
- Fett 0,45 g <1%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 1,8 g <1%
- Ballaststoffe 2,3 g
- Salz 0,04 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 32%
- Fett 18%
- Kohlenhydrate 31%
- Sonstiges 19%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 1 µg <1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,07 mg <1%
- Vitamin K 13,8 µg 18%
- Vitamin C 44,3 mg 55%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,042 mg 4%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,052 mg 4%
- Vitamin B3 (Niacin) 0,41 mg 3%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 0,508 mg 8%
- Vitamin B6 0,173 mg 12%
- Folat (B9) 44 µg 22%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 39,1 mg
Mineralstoffe
- Kalium 142 mg 7%
- Calcium 16 mg 2%
- Phosphor 32 mg 5%
- Magnesium 9 mg 2%
- Eisen 0,32 mg 2%
- Zink 0,17 mg 2%
- Kupfer 0,018 mg 2%
- Mangan 0,132 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
- Jod 0,7 µg <1%
- Natrium 15 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Energiearm
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettfrei
- Sehr salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin C
- Quelle von Folat
- Quelle von Vitamin K
Blumenkohlreis
Energie und Makros
- Energie 68 kcal 3%
- Eiweiß 1,8 g 4%
- Fett 5,3 g 8%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 2,8 g 1%
- Ballaststoffe 1,9 g
- Salz 0,07 g 1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 11%
- Fett 72%
- Kohlenhydrate 17%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,793 mg 7%
- Vitamin K 17,7 µg 24%
- Vitamin C 45,8 mg 57%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,048 mg 4%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,057 mg 4%
- Vitamin B3 (Niacin) 0,482 mg 3%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 0,634 mg 11%
- Vitamin B6 0,175 mg 12%
- Folat (B9) 54,1 µg 27%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 42,1 mg
Mineralstoffe
- Kalium 284 mg 14%
- Calcium 20,9 mg 3%
- Phosphor 41,8 mg 6%
- Magnesium 14,2 mg 4%
- Eisen 0,427 mg 3%
- Zink 0,257 mg 3%
- Kupfer 0,037 mg 4%
- Mangan 0,147 mg 7%
- Selen 0,57 µg 1%
- Jod keine Daten
- Natrium 28,6 mg 1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Quelle von Ballaststoffen
- Sehr salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin C
- Quelle von Folat
- Quelle von Vitamin K
Gedämpft
Energie und Makros
- Energie 30 kcal 2%
- Eiweiß 2,6 g 5%
- Fett 0,3 g <1%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 3,4 g 1%
- Ballaststoffe 1,8 g
- Salz 0,01 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 34%
- Fett 9%
- Kohlenhydrate 45%
- Sonstiges 12%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A keine Daten
- Vitamin D keine Daten
- Vitamin E 0,04 mg <1%
- Vitamin K 8,1 µg 11%
- Vitamin C 21,4 mg 27%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,034 mg 3%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,056 mg 4%
- Vitamin B3 (Niacin) 0,44 mg 3%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 0,94 mg 16%
- Vitamin B6 0,13 mg 9%
- Folat (B9) 54,3 µg 27%
- Vitamin B12 keine Daten
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 300 mg 15%
- Calcium 26 mg 3%
- Phosphor 46 mg 7%
- Magnesium 12 mg 3%
- Eisen 0,38 mg 3%
- Zink 0,28 mg 3%
- Kupfer 0,03 mg 3%
- Mangan 0,16 mg 8%
- Selen 10 µg 18%
- Jod 10 µg 7%
- Natrium 5 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Energiearm
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettfrei
- Salzfrei
- Quelle von Folat
- Quelle von Vitamin C
- Quelle von Selen
- Quelle von Vitamin B5
- Quelle von Kalium
In Öl gedünstet
Energie und Makros
- Energie 49 kcal 2%
- Eiweiß 1,9 g 4%
- Fett 2,9 g 4%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 3 g 1%
- Ballaststoffe 2 g
- Salz 0,39 g 6%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 16%
- Fett 54%
- Kohlenhydrate 25%
- Sonstiges 6%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 12 µg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,48 mg 4%
- Vitamin K 17,8 µg 24%
- Vitamin C 41,3 mg 52%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,045 mg 4%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,058 mg 4%
- Vitamin B3 (Niacin) 0,486 mg 3%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) keine Daten
- Vitamin B6 0,184 mg 13%
- Folat (B9) 49 µg 24%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 44,9 mg
Mineralstoffe
- Kalium 302 mg 15%
- Calcium 23 mg 3%
- Phosphor 45 mg 6%
- Magnesium 15 mg 4%
- Eisen 0,43 mg 3%
- Zink 0,27 mg 3%
- Kupfer 0,039 mg 4%
- Mangan keine Daten
- Selen 0,6 µg 1%
- Jod keine Daten
- Natrium 156 mg 6%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Quelle von Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettarm
- Hoher Gehalt an Vitamin C
- Quelle von Folat
- Quelle von Vitamin K
- Quelle von Kalium
Gemüse und Pilze
Im Vergleich der Gemüse- und Pilzsorten
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 263 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 71% Weniger Kalorien als 71% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 86% Reicher an Vitamin C als 86% der Gemüse- und Pilzsorten.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Aubergine 25 kcal
- Waldpilze 22 kcal
- Grüne Bohnen 31 kcal
- Pfifferlinge 32 kcal
- Spargel 20 kcal
- Zucchini 17 kcal
17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
- Foto, Sprache oder Suche unter 2.557 Lebensmitteln und Gerichten
- Ein Plan, der sich jede Woche deinem Gewicht anpasst
- Kostenloses Ernährungstagebuch, ohne Registrierung und ohne Werbung
Woher diese Zahlen stammen
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), Code 169986.
Vitamine und Mineralstoffe, die dort fehlen: Schweizer Nährwertdatenbank.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.