17 Fit Calorías de los alimentos Verduras y setas
Coliflor calorías y valor nutricional
En 100 g: 25 kcal, con 1,9 g de proteínas, 0,28 g de grasas y 3 g de carbohidratos.
La coliflor se toma en España cocida con un refrito de ajo y pimentón, gratinada con bechamel o, cada vez más, rallada como «arroz» para sustituir al de verdad. Ojo: el arroz de coliflor de esta ficha ya lleva aceite y sube a 68 kcal por 100 g, frente a 23 de la cocida. Es rica en vitamina C.
- Bajo valor energético
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Proteínas 31%
- Grasas 10%
- Carbohidratos 48%
- Otros 12%
En raciones habituales
- Ración habitual · 150 g 38 kcal
- 100 kcal son 400 g la cantidad que aporta 100 kcal
- Densidad energética Muy baja 0,25 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Todas las variantes
Cómo cambian las calorías y los macros según la variedad y la preparación. Valores por 100 g.
| Variante | Kcal | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Cruda | 25 | 1,9 | 0,28 | 3 |
| Cocida | 23 | 1,8 | 0,45 | 1,8 |
| Arroz de coliflor | 68 | 1,8 | 5,3 | 2,8 |
| Al vapor | 30 | 2,6 | 0,3 | 3,4 |
| Salteada | 49 | 1,9 | 2,9 | 3 |
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje indica qué parte de la ingesta de referencia diaria de un adulto cubren 100 g, según el Reglamento (UE) n.º 1169/2011; en vitaminas y minerales, los valores de referencia de nutrientes (VRN).
Cruda
Energía y macros
- Energía 25 kcal 1%
- Proteínas 1,9 g 4%
- Grasas 0,28 g <1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 3 g 1%
- Fibra 2 g
- Sal 0,07 g 1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 31%
- Grasas 10%
- Carbohidratos 48%
- Otros 12%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,08 mg <1%
- Vitamina K 15,5 µg 21%
- Vitamina C 48,2 mg 60%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,05 mg 5%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,06 mg 4%
- Vitamina B3 (niacina) 0,507 mg 3%
- Vitamina B5 (ácido pantoténico) 0,667 mg 11%
- Vitamina B6 0,184 mg 13%
- Folato (B9) 57 µg 28%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 44,3 mg
Minerales
- Potasio 299 mg 15%
- Calcio 22 mg 3%
- Fósforo 44 mg 6%
- Magnesio 15 mg 4%
- Hierro 0,42 mg 3%
- Zinc 0,27 mg 3%
- Cobre 0,039 mg 4%
- Manganeso 0,155 mg 8%
- Selenio 0,6 µg 1%
- Yodo 0,7 µg <1%
- Sodio 30 mg 1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Bajo valor energético
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Muy bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina C
- Fuente de folato
- Fuente de vitamina K
Cocida
Energía y macros
- Energía 23 kcal 1%
- Proteínas 1,8 g 4%
- Grasas 0,45 g <1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 1,8 g <1%
- Fibra 2,3 g
- Sal 0,04 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 32%
- Grasas 18%
- Carbohidratos 31%
- Otros 19%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,07 mg <1%
- Vitamina K 13,8 µg 18%
- Vitamina C 44,3 mg 55%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,042 mg 4%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,052 mg 4%
- Vitamina B3 (niacina) 0,41 mg 3%
- Vitamina B5 (ácido pantoténico) 0,508 mg 8%
- Vitamina B6 0,173 mg 12%
- Folato (B9) 44 µg 22%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 39,1 mg
Minerales
- Potasio 142 mg 7%
- Calcio 16 mg 2%
- Fósforo 32 mg 5%
- Magnesio 9 mg 2%
- Hierro 0,32 mg 2%
- Zinc 0,17 mg 2%
- Cobre 0,018 mg 2%
- Manganeso 0,132 mg 7%
- Selenio 0,6 µg 1%
- Yodo 0,7 µg <1%
- Sodio 15 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Bajo valor energético
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Muy bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina C
- Fuente de folato
- Fuente de vitamina K
Arroz de coliflor
Energía y macros
- Energía 68 kcal 3%
- Proteínas 1,8 g 4%
- Grasas 5,3 g 8%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 2,8 g 1%
- Fibra 1,9 g
- Sal 0,07 g 1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 11%
- Grasas 72%
- Carbohidratos 17%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,793 mg 7%
- Vitamina K 17,7 µg 24%
- Vitamina C 45,8 mg 57%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,048 mg 4%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,057 mg 4%
- Vitamina B3 (niacina) 0,482 mg 3%
- Vitamina B5 (ácido pantoténico) 0,634 mg 11%
- Vitamina B6 0,175 mg 12%
- Folato (B9) 54,1 µg 27%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 42,1 mg
Minerales
- Potasio 284 mg 14%
- Calcio 20,9 mg 3%
- Fósforo 41,8 mg 6%
- Magnesio 14,2 mg 4%
- Hierro 0,427 mg 3%
- Zinc 0,257 mg 3%
- Cobre 0,037 mg 4%
- Manganeso 0,147 mg 7%
- Selenio 0,57 µg 1%
- Yodo sin datos
- Sodio 28,6 mg 1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Fuente de fibra
- Muy bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina C
- Fuente de folato
- Fuente de vitamina K
Al vapor
Energía y macros
- Energía 30 kcal 2%
- Proteínas 2,6 g 5%
- Grasas 0,3 g <1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 3,4 g 1%
- Fibra 1,8 g
- Sal 0,01 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 34%
- Grasas 9%
- Carbohidratos 45%
- Otros 12%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A sin datos
- Vitamina D sin datos
- Vitamina E 0,04 mg <1%
- Vitamina K 8,1 µg 11%
- Vitamina C 21,4 mg 27%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,034 mg 3%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,056 mg 4%
- Vitamina B3 (niacina) 0,44 mg 3%
- Vitamina B5 (ácido pantoténico) 0,94 mg 16%
- Vitamina B6 0,13 mg 9%
- Folato (B9) 54,3 µg 27%
- Vitamina B12 sin datos
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 300 mg 15%
- Calcio 26 mg 3%
- Fósforo 46 mg 7%
- Magnesio 12 mg 3%
- Hierro 0,38 mg 3%
- Zinc 0,28 mg 3%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganeso 0,16 mg 8%
- Selenio 10 µg 18%
- Yodo 10 µg 7%
- Sodio 5 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Bajo valor energético
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Sin sal
- Fuente de folato
- Fuente de vitamina C
- Fuente de selenio
- Fuente de vitamina B5
- Fuente de potasio
Salteada
Energía y macros
- Energía 49 kcal 2%
- Proteínas 1,9 g 4%
- Grasas 2,9 g 4%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 3 g 1%
- Fibra 2 g
- Sal 0,39 g 6%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 16%
- Grasas 54%
- Carbohidratos 25%
- Otros 6%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 12 µg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,48 mg 4%
- Vitamina K 17,8 µg 24%
- Vitamina C 41,3 mg 52%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,045 mg 4%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,058 mg 4%
- Vitamina B3 (niacina) 0,486 mg 3%
- Vitamina B5 (ácido pantoténico) sin datos
- Vitamina B6 0,184 mg 13%
- Folato (B9) 49 µg 24%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 44,9 mg
Minerales
- Potasio 302 mg 15%
- Calcio 23 mg 3%
- Fósforo 45 mg 6%
- Magnesio 15 mg 4%
- Hierro 0,43 mg 3%
- Zinc 0,27 mg 3%
- Cobre 0,039 mg 4%
- Manganeso sin datos
- Selenio 0,6 µg 1%
- Yodo sin datos
- Sodio 156 mg 6%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Fuente de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Bajo contenido de grasa
- Alto contenido de vitamina C
- Fuente de folato
- Fuente de vitamina K
- Fuente de potasio
Verduras y setas
Entre las verduras y setas
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 263 alimentos. Comparación por 100 g.
- 71% Menos calorías que el 71% de las verduras y setas.
- 86% Más vitamina C que el 86% de las verduras y setas.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Berenjena 25 kcal
- Setas silvestres 22 kcal
- Judías verdes 31 kcal
- Rebozuelos 32 kcal
- Espárragos 20 kcal
- Calabacín 17 kcal
17 Fit
Cuenta calorías sin báscula ni tablas
Haz una foto a tu plato o simplemente di lo que has comido: 17 Fit reconoce los platos, estima los gramos y cuenta las calorías, los macros, las vitaminas y los minerales.
- Foto, voz o búsqueda entre 2.557 alimentos y platos
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 169986.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: Base de datos suiza de composición de alimentos.
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.