17 Fit Kalóriatáblázat Zöldségek és gombák
Karfiol kalóriatartalom és tápérték
Karfiol (nyers): 25 kcal 100 g‑ban, fehérje 1,9 g, zsír 0,28 g, szénhidrát 3 g. Szokásos adag (150 g): 38 kcal.
A karfiolt nálunk leginkább rántva, tartármártással, karfiollevesként vagy sajtos-tejfölös rakott karfiolként ismerik, újabban pedig apróra reszelve karfiolrizsként is. Nyersen 100 g‑ja körülbelül 25 kcal, főzve 23, egy 150 g‑os adag tehát 35–40; a panír és a sütőolaj azonban ennek a sokszorosára növeli. Magas C‑vitamin- és rosttartalmú.
- Fehérje 31%
- Zsír 10%
- Szénhidrát 48%
- Egyéb 12%
Hétköznapi adagokban
- Szokásos adag · 150 g 38 kcal F 2,9 · Zs 0,4 · Sz 4,5 g
- 100 kcal-nyi adag 400 g ennyi ad belőle 100 kcal-t
- Energiasűrűség Nagyon alacsony 0,25 kcal grammonként: minél alacsonyabb, annál több ételt ehetsz ugyanannyi kalóriáért
Az összes változat
Így alakul a kalória- és makrótartalom a fajtától és az elkészítéstől függően. Az értékek 100 g‑ra vonatkoznak.
| Változat | Kcal | Fehérje | Zsír | Szénhidrát |
|---|---|---|---|---|
| Nyers | 25 | 1,9 | 0,3 | 3 |
| Főtt | 23 | 1,8 | 0,5 | 1,8 |
| Karfiolrizs | 68 | 1,8 | 5,3 | 2,8 |
| Gőzölt | 30 | 2,6 | 0,3 | 3,4 |
| Olajon párolva | 49 | 1,9 | 2,9 | 3 |
Tápérték 100 g‑ban
A százalék azt mutatja, hogy a mennyiség mekkora része egy felnőtt uniós napi referencia-beviteli értékének (1169/2011/EU rendelet). Mit jelent a %
Nyers
Energia és makrók
- Energia 25 kcal 105 kJ 1%
- Fehérje 1,9 g 4%
- Zsír 0,28 g <1%
- Szénhidrát hasznosítható, rost nélkül 3 g 1%
- Rost 2 g
- Só 0,07 g 1%
Honnan jön a kalória
- Fehérje 31%
- Zsír 10%
- Szénhidrát 48%
- Egyéb 12%
Vitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,08 mg <1%
- K-vitamin 15,5 µg 21%
- C-vitamin 48,2 mg 60%
- B1-vitamin tiamin 0,05 mg 5%
- B2-vitamin riboflavin 0,06 mg 4%
- B3-vitamin niacin 0,507 mg 3%
- B5-vitamin pantoténsav 0,667 mg 11%
- B6-vitamin 0,184 mg 13%
- Folát B9 57 µg 28%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 44,3 mg
Ásványi anyagok
- Kálium 299 mg 15%
- Kalcium 22 mg 3%
- Foszfor 44 mg 6%
- Magnézium 15 mg 4%
- Vas 0,42 mg 3%
- Cink 0,27 mg 3%
- Réz 0,039 mg 4%
- Mangán 0,155 mg 8%
- Szelén 0,6 µg 1%
- Jód 0,7 µg <1%
- Nátrium 30 mg 1%
A tápanyag-összetételre vonatkozó állítások uniós feltételei
- Alacsony energiatartalmú
- Kiváló forrás: fehérje
- Kiváló forrás: rost
- Zsírmentes
- Nagyon alacsony sótartalmú
- Kiváló forrás: C‑vitamin
- Jó forrás: folát
- Jó forrás: K‑vitamin
Főtt
Energia és makrók
- Energia 23 kcal 96 kJ 1%
- Fehérje 1,8 g 4%
- Zsír 0,45 g <1%
- Szénhidrát hasznosítható, rost nélkül 1,8 g <1%
- Rost 2,3 g
- Só 0,04 g <1%
Honnan jön a kalória
- Fehérje 32%
- Zsír 18%
- Szénhidrát 31%
- Egyéb 19%
Vitaminok
- A-vitamin 1 µg <1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,07 mg <1%
- K-vitamin 13,8 µg 18%
- C-vitamin 44,3 mg 55%
- B1-vitamin tiamin 0,042 mg 4%
- B2-vitamin riboflavin 0,052 mg 4%
- B3-vitamin niacin 0,41 mg 3%
- B5-vitamin pantoténsav 0,508 mg 8%
- B6-vitamin 0,173 mg 12%
- Folát B9 44 µg 22%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 39,1 mg
Ásványi anyagok
- Kálium 142 mg 7%
- Kalcium 16 mg 2%
- Foszfor 32 mg 5%
- Magnézium 9 mg 2%
- Vas 0,32 mg 2%
- Cink 0,17 mg 2%
- Réz 0,018 mg 2%
- Mangán 0,132 mg 7%
- Szelén 0,6 µg 1%
- Jód 0,7 µg <1%
- Nátrium 15 mg <1%
A tápanyag-összetételre vonatkozó állítások uniós feltételei
- Alacsony energiatartalmú
- Kiváló forrás: fehérje
- Kiváló forrás: rost
- Zsírmentes
- Nagyon alacsony sótartalmú
- Kiváló forrás: C‑vitamin
- Jó forrás: folát
- Jó forrás: K‑vitamin
Karfiolrizs
Energia és makrók
- Energia 68 kcal 284 kJ 3%
- Fehérje 1,8 g 4%
- Zsír 5,3 g 8%
- Szénhidrát hasznosítható, rost nélkül 2,8 g 1%
- Rost 1,9 g
- Só 0,07 g 1%
Honnan jön a kalória
- Fehérje 11%
- Zsír 72%
- Szénhidrát 17%
Vitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,793 mg 7%
- K-vitamin 17,7 µg 24%
- C-vitamin 45,8 mg 57%
- B1-vitamin tiamin 0,048 mg 4%
- B2-vitamin riboflavin 0,057 mg 4%
- B3-vitamin niacin 0,482 mg 3%
- B5-vitamin pantoténsav 0,634 mg 11%
- B6-vitamin 0,175 mg 12%
- Folát B9 54,1 µg 27%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 42,1 mg
Ásványi anyagok
- Kálium 284 mg 14%
- Kalcium 20,9 mg 3%
- Foszfor 41,8 mg 6%
- Magnézium 14,3 mg 4%
- Vas 0,427 mg 3%
- Cink 0,257 mg 3%
- Réz 0,037 mg 4%
- Mangán 0,147 mg 7%
- Szelén 0,57 µg 1%
- Jód nincs adat
- Nátrium 28,6 mg 1%
A tápanyag-összetételre vonatkozó állítások uniós feltételei
- Jó forrás: rost
- Nagyon alacsony sótartalmú
- Kiváló forrás: C‑vitamin
- Jó forrás: folát
- Jó forrás: K‑vitamin
Gőzölt
Energia és makrók
- Energia 30 kcal 126 kJ 2%
- Fehérje 2,6 g 5%
- Zsír 0,3 g <1%
- Szénhidrát hasznosítható, rost nélkül 3,4 g 1%
- Rost 1,8 g
- Só 0,01 g <1%
Honnan jön a kalória
- Fehérje 34%
- Zsír 9%
- Szénhidrát 45%
- Egyéb 12%
Vitaminok
- A-vitamin nincs adat
- D-vitamin nincs adat
- E-vitamin 0,04 mg <1%
- K-vitamin 8,1 µg 11%
- C-vitamin 21,4 mg 27%
- B1-vitamin tiamin 0,034 mg 3%
- B2-vitamin riboflavin 0,056 mg 4%
- B3-vitamin niacin 0,44 mg 3%
- B5-vitamin pantoténsav 0,94 mg 16%
- B6-vitamin 0,13 mg 9%
- Folát B9 54,3 µg 27%
- B12-vitamin nincs adat
- Kolin nincs adat
Ásványi anyagok
- Kálium 300 mg 15%
- Kalcium 26 mg 3%
- Foszfor 46 mg 7%
- Magnézium 12 mg 3%
- Vas 0,38 mg 3%
- Cink 0,28 mg 3%
- Réz 0,03 mg 3%
- Mangán 0,16 mg 8%
- Szelén 10 µg 18%
- Jód 10 µg 7%
- Nátrium 5 mg <1%
A tápanyag-összetételre vonatkozó állítások uniós feltételei
- Alacsony energiatartalmú
- Kiváló forrás: fehérje
- Kiváló forrás: rost
- Zsírmentes
- Sómentes
- Jó forrás: folát
- Jó forrás: C‑vitamin
- Jó forrás: szelén
- Jó forrás: B5‑vitamin
- Jó forrás: kálium
Olajon párolva
Energia és makrók
- Energia 49 kcal 205 kJ 2%
- Fehérje 1,9 g 4%
- Zsír 2,9 g 4%
- Szénhidrát hasznosítható, rost nélkül 3 g 1%
- Rost 2 g
- Só 0,39 g 6%
Honnan jön a kalória
- Fehérje 16%
- Zsír 54%
- Szénhidrát 25%
- Egyéb 6%
Vitaminok
- A-vitamin 12 µg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,48 mg 4%
- K-vitamin 17,8 µg 24%
- C-vitamin 41,3 mg 52%
- B1-vitamin tiamin 0,045 mg 4%
- B2-vitamin riboflavin 0,058 mg 4%
- B3-vitamin niacin 0,486 mg 3%
- B5-vitamin pantoténsav nincs adat
- B6-vitamin 0,184 mg 13%
- Folát B9 49 µg 24%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 44,9 mg
Ásványi anyagok
- Kálium 302 mg 15%
- Kalcium 23 mg 3%
- Foszfor 45 mg 6%
- Magnézium 15 mg 4%
- Vas 0,43 mg 3%
- Cink 0,27 mg 3%
- Réz 0,039 mg 4%
- Mangán nincs adat
- Szelén 0,6 µg 1%
- Jód nincs adat
- Nátrium 156 mg 6%
A tápanyag-összetételre vonatkozó állítások uniós feltételei
- Jó forrás: fehérje
- Kiváló forrás: rost
- Alacsony zsírtartalmú
- Kiváló forrás: C‑vitamin
- Jó forrás: folát
- Jó forrás: K‑vitamin
- Jó forrás: kálium
A fehérje és a szénhidrát grammonként 4 kcal-t ad, a zsír 9‑et. Az „Egyéb” a rost, az alkohol és a szerves savak. Az 1924/2006/EK rendelet szerint, az élelmiszer 100 g‑jára vetítve.
Zöldségek és gombák
Helye a zöldségek és gombák között
A kategória a 17 Fit katalógusában: 263 élelmiszer. Az összevetés 100 g‑ra vonatkozik.
- 71% Kevesebb kalória van benne, mint a zöldségek és gombák 71%-ában.
- 86% Több C‑vitamin van benne, mint a zöldségek és gombák 86%-ában.
Hasonló összetételűek
A kalóriában és makrókban legközelebb álló élelmiszerek.
- Medvehagyma 26 kcal
- Kelkáposzta 27 kcal
- Karalábé 27 kcal
- Porcsin 20 kcal
- Galambbegy 21 kcal
- Radicchio 23 kcal
Zöldségek és gombák: még több
- Sült krumpli 312 kcal
- Paradicsom 18 kcal
- Uborka 15 kcal
- Kaliforniai paprika 27 kcal
- Vöröshagyma 40 kcal
- Sárgarépa 41 kcal
17 Fit
Kalóriaszámlálás mérleg és táblázatok nélkül
Fotózd le a tányérod, vagy csak mondd be, mit ettél – a 17 Fit felismeri a fogásokat, megbecsüli a grammokat, és kiszámolja a kalóriát, a makrókat, a vitaminokat és az ásványi anyagokat.
- Fotó, hang vagy keresés 2 592 élelmiszer és étel között
- Terv, amely hetente a súlyodhoz igazodik
- Ingyenes étkezési napló, regisztráció és reklám nélkül
Honnan származnak ezek a számok
Adatbázis: USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód: 169986.
A hiányzó vitaminok és ásványi anyagok forrása: Swiss Food Composition Database (Svájc).
A szénhidrát hasznosítható szénhidrát, rost nélkül, ahogy az uniós címkéken.