17 Fit Kalórie potravín Zelenina a huby
Karfiol kalórie a výživové hodnoty
Karfiol (surový): 25 kcal na 100 g, bielkoviny 1,9 g, tuky 0,28 g, sacharidy 3 g. Bežná porcia (150 g): 38 kcal.
Vyprážaný karfiol so zemiakmi a tatárskou omáčkou je na Slovensku bezmäsitá klasika, karfiol sa však aj zapeká so syrom, varí do polievky alebo melie na „karfiolovú ryžu“. Surový má len okolo 25 kcal na 100 g, porcia 150 g teda asi 38 kcal. Kalórie pridáva až obal a olej – v strúhanke nasaje karfiol veľa tuku. Má vysoký obsah vitamínu C a vlákniny.
- Bielkoviny 31 %
- Tuky 10 %
- Sacharidy 48 %
- Iné 12 %
V bežných porciách
- Bežná porcia · 150 g 38 kcal B 2,9 · T 0,4 · S 4,5 g
- 100 kcal je 400 g toľko tejto potraviny má 100 kcal
- Energetická hustota Veľmi nízka 0,25 kcal na gram: čím nižšia, tým viac jedla dostaneš za rovnaké kalórie
Všetky varianty
Ako sa kalórie a makrá menia podľa druhu a spôsobu prípravy. Hodnoty na 100 g.
| Variant | Kcal | Bielkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Surový | 25 | 1,9 | 0,3 | 3 |
| Varený | 23 | 1,8 | 0,5 | 1,8 |
| Karfiolová ryža | 68 | 1,8 | 5,3 | 2,8 |
| Na pare | 30 | 2,6 | 0,3 | 3,4 |
| Restovaný na oleji | 49 | 1,9 | 2,9 | 3 |
Výživové hodnoty na 100 g
Percento je podiel z denného referenčného príjmu dospelého, ktorý stanovuje EÚ (nariadenie 1169/2011). Čo znamenajú percentá
Surový
Energia a makrá
- Energia 25 kcal 105 kJ 1 %
- Bielkoviny 1,9 g 4 %
- Tuky 0,28 g <1 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 3 g 1 %
- Vláknina 2 g
- Soľ 0,07 g 1 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 31 %
- Tuky 10 %
- Sacharidy 48 %
- Iné 12 %
Vitamíny
- Vitamín A 0 µg 0 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,08 mg <1 %
- Vitamín K 15,5 µg 21 %
- Vitamín C 48,2 mg 60 %
- Vitamín B1 tiamín 0,05 mg 5 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,06 mg 4 %
- Vitamín B3 niacín 0,507 mg 3 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,667 mg 11 %
- Vitamín B6 0,184 mg 13 %
- Folát B9 57 µg 28 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholín 44,3 mg
Minerály
- Draslík 299 mg 15 %
- Vápnik 22 mg 3 %
- Fosfor 44 mg 6 %
- Horčík 15 mg 4 %
- Železo 0,42 mg 3 %
- Zinok 0,27 mg 3 %
- Meď 0,039 mg 4 %
- Mangán 0,155 mg 8 %
- Selén 0,6 µg 1 %
- Jód 0,7 µg <1 %
- Sodík 30 mg 1 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S nízkou energetickou hodnotou
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom vlákniny
- Bez tuku
- S veľmi nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom vitamínu C
- Zdroj folátu
- Zdroj vitamínu K
Varený
Energia a makrá
- Energia 23 kcal 96 kJ 1 %
- Bielkoviny 1,8 g 4 %
- Tuky 0,45 g <1 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 1,8 g <1 %
- Vláknina 2,3 g
- Soľ 0,04 g <1 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 32 %
- Tuky 18 %
- Sacharidy 31 %
- Iné 19 %
Vitamíny
- Vitamín A 1 µg <1 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,07 mg <1 %
- Vitamín K 13,8 µg 18 %
- Vitamín C 44,3 mg 55 %
- Vitamín B1 tiamín 0,042 mg 4 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,052 mg 4 %
- Vitamín B3 niacín 0,41 mg 3 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,508 mg 8 %
- Vitamín B6 0,173 mg 12 %
- Folát B9 44 µg 22 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholín 39,1 mg
Minerály
- Draslík 142 mg 7 %
- Vápnik 16 mg 2 %
- Fosfor 32 mg 5 %
- Horčík 9 mg 2 %
- Železo 0,32 mg 2 %
- Zinok 0,17 mg 2 %
- Meď 0,018 mg 2 %
- Mangán 0,132 mg 7 %
- Selén 0,6 µg 1 %
- Jód 0,7 µg <1 %
- Sodík 15 mg <1 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S nízkou energetickou hodnotou
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom vlákniny
- Bez tuku
- S veľmi nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom vitamínu C
- Zdroj folátu
- Zdroj vitamínu K
Karfiolová ryža
Energia a makrá
- Energia 68 kcal 284 kJ 3 %
- Bielkoviny 1,8 g 4 %
- Tuky 5,3 g 8 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 2,8 g 1 %
- Vláknina 1,9 g
- Soľ 0,07 g 1 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 11 %
- Tuky 72 %
- Sacharidy 17 %
Vitamíny
- Vitamín A 0 µg 0 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,793 mg 7 %
- Vitamín K 17,7 µg 24 %
- Vitamín C 45,8 mg 57 %
- Vitamín B1 tiamín 0,048 mg 4 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,057 mg 4 %
- Vitamín B3 niacín 0,482 mg 3 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,634 mg 11 %
- Vitamín B6 0,175 mg 12 %
- Folát B9 54,1 µg 27 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholín 42,1 mg
Minerály
- Draslík 284 mg 14 %
- Vápnik 20,9 mg 3 %
- Fosfor 41,8 mg 6 %
- Horčík 14,3 mg 4 %
- Železo 0,427 mg 3 %
- Zinok 0,257 mg 3 %
- Meď 0,037 mg 4 %
- Mangán 0,147 mg 7 %
- Selén 0,57 µg 1 %
- Jód bez údajov
- Sodík 28,6 mg 1 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- Zdroj vlákniny
- S veľmi nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom vitamínu C
- Zdroj folátu
- Zdroj vitamínu K
Na pare
Energia a makrá
- Energia 30 kcal 126 kJ 2 %
- Bielkoviny 2,6 g 5 %
- Tuky 0,3 g <1 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 3,4 g 1 %
- Vláknina 1,8 g
- Soľ 0,01 g <1 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 34 %
- Tuky 9 %
- Sacharidy 45 %
- Iné 12 %
Vitamíny
- Vitamín A bez údajov
- Vitamín D bez údajov
- Vitamín E 0,04 mg <1 %
- Vitamín K 8,1 µg 11 %
- Vitamín C 21,4 mg 27 %
- Vitamín B1 tiamín 0,034 mg 3 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,056 mg 4 %
- Vitamín B3 niacín 0,44 mg 3 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,94 mg 16 %
- Vitamín B6 0,13 mg 9 %
- Folát B9 54,3 µg 27 %
- Vitamín B12 bez údajov
- Cholín bez údajov
Minerály
- Draslík 300 mg 15 %
- Vápnik 26 mg 3 %
- Fosfor 46 mg 7 %
- Horčík 12 mg 3 %
- Železo 0,38 mg 3 %
- Zinok 0,28 mg 3 %
- Meď 0,03 mg 3 %
- Mangán 0,16 mg 8 %
- Selén 10 µg 18 %
- Jód 10 µg 7 %
- Sodík 5 mg <1 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S nízkou energetickou hodnotou
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom vlákniny
- Bez tuku
- Bez soli
- Zdroj folátu
- Zdroj vitamínu C
- Zdroj selénu
- Zdroj vitamínu B5
- Zdroj draslíka
Restovaný na oleji
Energia a makrá
- Energia 49 kcal 205 kJ 2 %
- Bielkoviny 1,9 g 4 %
- Tuky 2,9 g 4 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 3 g 1 %
- Vláknina 2 g
- Soľ 0,39 g 6 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 16 %
- Tuky 54 %
- Sacharidy 25 %
- Iné 6 %
Vitamíny
- Vitamín A 12 µg 2 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,48 mg 4 %
- Vitamín K 17,8 µg 24 %
- Vitamín C 41,3 mg 52 %
- Vitamín B1 tiamín 0,045 mg 4 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,058 mg 4 %
- Vitamín B3 niacín 0,486 mg 3 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová bez údajov
- Vitamín B6 0,184 mg 13 %
- Folát B9 49 µg 24 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholín 44,9 mg
Minerály
- Draslík 302 mg 15 %
- Vápnik 23 mg 3 %
- Fosfor 45 mg 6 %
- Horčík 15 mg 4 %
- Železo 0,43 mg 3 %
- Zinok 0,27 mg 3 %
- Meď 0,039 mg 4 %
- Mangán bez údajov
- Selén 0,6 µg 1 %
- Jód bez údajov
- Sodík 156 mg 6 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- Zdroj bielkovín
- S vysokým obsahom vlákniny
- S nízkym obsahom tuku
- S vysokým obsahom vitamínu C
- Zdroj folátu
- Zdroj vitamínu K
- Zdroj draslíka
Bielkoviny a sacharidy dávajú 4 kcal na gram, tuky 9. „Iné“ sú vláknina, alkohol a organické kyseliny. Ktoré z nich spĺňa 100 g tejto potraviny podľa nariadenia (ES) 1924/2006.
Zelenina a huby
Porovnanie v rámci zeleniny a húb
Kategória v katalógu 17 Fit: 263 potravín. Porovnanie na 100 g.
- 71 % Menej kalórií ako 71 % zeleniny a húb.
- 86 % Viac vitamínu C ako 86 % zeleniny a húb.
Podobné zložením
Potraviny s najbližšími kalóriami a makrami.
- Medvedí cesnak 26 kcal
- Kel 27 kcal
- Kaleráb 27 kcal
- Polníček 21 kcal
- Radicchio 23 kcal
- Baklažán 25 kcal
Ďalšie v kategórii „Zelenina a huby“
- Pór 61 kcal
- Jarná cibuľka 32 kcal
- Kôpor 43 kcal
- Petržlenová vňať 36 kcal
- Olivy 116 kcal
- Kučeravý kel 35 kcal
17 Fit
Počítaj kalórie bez váhy a tabuliek
Odfoť tanier alebo len povedz, čo ješ – 17 Fit rozpozná jedlá, odhadne gramy a zráta kalórie, makrá, vitamíny a minerály.
- Fotka, hlas alebo vyhľadávanie v katalógu: 2 592 potravín a jedál
- Plán, ktorý sa každý týždeň prispôsobí tvojej váhe
- Stravovací denník zadarmo, bez registrácie a reklám
Odkiaľ sú tieto čísla
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 169986.
Vitamíny a minerály, ktoré v ňom chýbali, dopĺňa švajčiarska databáza zloženia potravín.
Sacharidy sú využiteľné sacharidy bez vlákniny, ako na etiketách v EÚ.