17 Fit Besin kalorileri Sebze ve mantarlar
Karnabahar kalori ve besin değerleri
Karnabahar (çiğ): 25 kcal / 100 g, protein 1,9 g, yağ 0,28 g, karbonhidrat 3 g. Ortalama porsiyon (150 g): 38 kcal.
Karnabahar Türkiye’de kışın kızartması, zeytinyağlısı ve fırında beşamel soslu graten olarak sevilir. Çiğken 100 g’da yaklaşık 25 kcal içerir ve C vitamini bakımından zengindir. Son yıllarda rendelenip pirincin yerine “karnabahar pirinci” olarak da kullanılıyor; buradaki az yağda çevrilmiş versiyon 68 kcal civarındadır, gerçek pilavdan yine çok daha hafiftir. Kızartmada ise asıl kaloriyi yağ getirir.
- Düşük enerjili
- Yüksek protein
- Yüksek lif
- Yağ içermez
- Protein %31
- Yağ %10
- Karbonhidrat %48
- Diğer %12
Gündelik porsiyonlarda
- Ortalama porsiyon · 150 g 38 kcal P 2,9 · Y 0,4 · K 4,5 g
- 100 kcal için 400 g bu kadarı 100 kcal eder
- Enerji yoğunluğu Çok düşük Gram başına 0,25 kcal: ne kadar düşükse aynı kaloriyle o kadar çok yiyebilirsin
Tüm çeşitleri
Kalori ve makroların çeşide ve pişirme yöntemine göre nasıl değiştiği. Değerler 100 g içindir.
| Çeşit | Kcal | Protein | Yağ | Karbonhidrat |
|---|---|---|---|---|
| Çiğ | 25 | 1,9 | 0,3 | 3 |
| Haşlanmış | 23 | 1,8 | 0,5 | 1,8 |
| Karnabahar pirinci | 68 | 1,8 | 5,3 | 2,8 |
| Buharda | 30 | 2,6 | 0,3 | 3,4 |
| Sote | 49 | 1,9 | 2,9 | 3 |
100 g’da besin değerleri
Yüzde, AB’nin bir yetişkin için belirlediği günlük referans değerin ne kadarının karşılandığını gösterir (1169/2011 sayılı AB Tüzüğü). Yüzde ne anlama geliyor
Çiğ
Enerji ve makrolar
- Enerji 25 kcal 105 kJ %1
- Protein 1,9 g %4
- Yağ 0,28 g %<1
- Karbonhidrat kullanılabilir, lif hariç 3 g %1
- Lif 2 g
- Tuz 0,07 g %1
Kaloriler nereden geliyor
- Protein %31
- Yağ %10
- Karbonhidrat %48
- Diğer %12
Vitaminler
- A vitamini 0 µg %0
- D vitamini 0 µg %0
- E vitamini 0,08 mg %<1
- K vitamini 15,5 µg %21
- C vitamini 48,2 mg %60
- B1 vitamini tiamin 0,05 mg %5
- B2 vitamini riboflavin 0,06 mg %4
- B3 vitamini niasin 0,507 mg %3
- B5 vitamini pantotenik asit 0,667 mg %11
- B6 vitamini 0,184 mg %13
- Folat B9 57 µg %28
- B12 vitamini 0 µg %0
- Kolin 44,3 mg
Mineraller
- Potasyum 299 mg %15
- Kalsiyum 22 mg %3
- Fosfor 44 mg %6
- Magnezyum 15 mg %4
- Demir 0,42 mg %3
- Çinko 0,27 mg %3
- Bakır 0,039 mg %4
- Manganez 0,155 mg %8
- Selenyum 0,6 µg %1
- İyot 0,7 µg %<1
- Sodyum 30 mg %1
AB beslenme beyanı ölçütleri
- Düşük enerjili
- Yüksek protein
- Yüksek lif
- Yağ içermez
- Çok düşük tuzlu
- Yüksek C vitamini
- İyi bir folat kaynağı
- İyi bir K vitamini kaynağı
Haşlanmış
Enerji ve makrolar
- Enerji 23 kcal 96 kJ %1
- Protein 1,8 g %4
- Yağ 0,45 g %<1
- Karbonhidrat kullanılabilir, lif hariç 1,8 g %<1
- Lif 2,3 g
- Tuz 0,04 g %<1
Kaloriler nereden geliyor
- Protein %32
- Yağ %18
- Karbonhidrat %31
- Diğer %19
Vitaminler
- A vitamini 1 µg %<1
- D vitamini 0 µg %0
- E vitamini 0,07 mg %<1
- K vitamini 13,8 µg %18
- C vitamini 44,3 mg %55
- B1 vitamini tiamin 0,042 mg %4
- B2 vitamini riboflavin 0,052 mg %4
- B3 vitamini niasin 0,41 mg %3
- B5 vitamini pantotenik asit 0,508 mg %8
- B6 vitamini 0,173 mg %12
- Folat B9 44 µg %22
- B12 vitamini 0 µg %0
- Kolin 39,1 mg
Mineraller
- Potasyum 142 mg %7
- Kalsiyum 16 mg %2
- Fosfor 32 mg %5
- Magnezyum 9 mg %2
- Demir 0,32 mg %2
- Çinko 0,17 mg %2
- Bakır 0,018 mg %2
- Manganez 0,132 mg %7
- Selenyum 0,6 µg %1
- İyot 0,7 µg %<1
- Sodyum 15 mg %<1
AB beslenme beyanı ölçütleri
- Düşük enerjili
- Yüksek protein
- Yüksek lif
- Yağ içermez
- Çok düşük tuzlu
- Yüksek C vitamini
- İyi bir folat kaynağı
- İyi bir K vitamini kaynağı
Karnabahar pirinci
Enerji ve makrolar
- Enerji 68 kcal 284 kJ %3
- Protein 1,8 g %4
- Yağ 5,3 g %8
- Karbonhidrat kullanılabilir, lif hariç 2,8 g %1
- Lif 1,9 g
- Tuz 0,07 g %1
Kaloriler nereden geliyor
- Protein %11
- Yağ %72
- Karbonhidrat %17
Vitaminler
- A vitamini 0 µg %0
- D vitamini 0 µg %0
- E vitamini 0,793 mg %7
- K vitamini 17,7 µg %24
- C vitamini 45,8 mg %57
- B1 vitamini tiamin 0,048 mg %4
- B2 vitamini riboflavin 0,057 mg %4
- B3 vitamini niasin 0,482 mg %3
- B5 vitamini pantotenik asit 0,634 mg %11
- B6 vitamini 0,175 mg %12
- Folat B9 54,1 µg %27
- B12 vitamini 0 µg %0
- Kolin 42,1 mg
Mineraller
- Potasyum 284 mg %14
- Kalsiyum 20,9 mg %3
- Fosfor 41,8 mg %6
- Magnezyum 14,3 mg %4
- Demir 0,427 mg %3
- Çinko 0,257 mg %3
- Bakır 0,037 mg %4
- Manganez 0,147 mg %7
- Selenyum 0,57 µg %1
- İyot veri yok
- Sodyum 28,6 mg %1
AB beslenme beyanı ölçütleri
- İyi bir lif kaynağı
- Çok düşük tuzlu
- Yüksek C vitamini
- İyi bir folat kaynağı
- İyi bir K vitamini kaynağı
Buharda
Enerji ve makrolar
- Enerji 30 kcal 126 kJ %2
- Protein 2,6 g %5
- Yağ 0,3 g %<1
- Karbonhidrat kullanılabilir, lif hariç 3,4 g %1
- Lif 1,8 g
- Tuz 0,01 g %<1
Kaloriler nereden geliyor
- Protein %34
- Yağ %9
- Karbonhidrat %45
- Diğer %12
Vitaminler
- A vitamini veri yok
- D vitamini veri yok
- E vitamini 0,04 mg %<1
- K vitamini 8,1 µg %11
- C vitamini 21,4 mg %27
- B1 vitamini tiamin 0,034 mg %3
- B2 vitamini riboflavin 0,056 mg %4
- B3 vitamini niasin 0,44 mg %3
- B5 vitamini pantotenik asit 0,94 mg %16
- B6 vitamini 0,13 mg %9
- Folat B9 54,3 µg %27
- B12 vitamini veri yok
- Kolin veri yok
Mineraller
- Potasyum 300 mg %15
- Kalsiyum 26 mg %3
- Fosfor 46 mg %7
- Magnezyum 12 mg %3
- Demir 0,38 mg %3
- Çinko 0,28 mg %3
- Bakır 0,03 mg %3
- Manganez 0,16 mg %8
- Selenyum 10 µg %18
- İyot 10 µg %7
- Sodyum 5 mg %<1
AB beslenme beyanı ölçütleri
- Düşük enerjili
- Yüksek protein
- Yüksek lif
- Yağ içermez
- Tuz içermez
- İyi bir folat kaynağı
- İyi bir C vitamini kaynağı
- İyi bir selenyum kaynağı
- İyi bir B5 vitamini kaynağı
- İyi bir potasyum kaynağı
Sote
Enerji ve makrolar
- Enerji 49 kcal 205 kJ %2
- Protein 1,9 g %4
- Yağ 2,9 g %4
- Karbonhidrat kullanılabilir, lif hariç 3 g %1
- Lif 2 g
- Tuz 0,39 g %6
Kaloriler nereden geliyor
- Protein %16
- Yağ %54
- Karbonhidrat %25
- Diğer %6
Vitaminler
- A vitamini 12 µg %2
- D vitamini 0 µg %0
- E vitamini 0,48 mg %4
- K vitamini 17,8 µg %24
- C vitamini 41,3 mg %52
- B1 vitamini tiamin 0,045 mg %4
- B2 vitamini riboflavin 0,058 mg %4
- B3 vitamini niasin 0,486 mg %3
- B5 vitamini pantotenik asit veri yok
- B6 vitamini 0,184 mg %13
- Folat B9 49 µg %24
- B12 vitamini 0 µg %0
- Kolin 44,9 mg
Mineraller
- Potasyum 302 mg %15
- Kalsiyum 23 mg %3
- Fosfor 45 mg %6
- Magnezyum 15 mg %4
- Demir 0,43 mg %3
- Çinko 0,27 mg %3
- Bakır 0,039 mg %4
- Manganez veri yok
- Selenyum 0,6 µg %1
- İyot veri yok
- Sodyum 156 mg %6
AB beslenme beyanı ölçütleri
- İyi bir protein kaynağı
- Yüksek lif
- Düşük yağlı
- Yüksek C vitamini
- İyi bir folat kaynağı
- İyi bir K vitamini kaynağı
- İyi bir potasyum kaynağı
Protein ve karbonhidratın gramı 4 kcal, yağınki 9 kcal verir. “Diğer”: lif, alkol ve organik asitler. Bu besinin 100 g’ının 1924/2006 sayılı AT Tüzüğüne göre karşıladıkları.
Sebze ve mantarlar
Diğer sebze ve mantarlar arasında
17 Fit kataloğunda bu kategoride 263 besin var. Karşılaştırma 100 g üzerinden.
- %71 Kalorisi bundan yüksek olanların sebze ve mantarlar içindeki payı: %71.
- %86 Bundan daha az C vitamini içerenlerin sebze ve mantarlar içindeki payı: %86.
Bileşimi benzer olanlar
Kalorisi ve makroları en yakın besinler.
- Ayı sarımsağı 26 kcal
- Savoy lahanası 27 kcal
- Alabaş 27 kcal
- Semizotu 20 kcal
- Kuzu marulu 21 kcal
- Radicchio 23 kcal
Sebze ve mantarlar: diğer besinler
- Domates 18 kcal
- Salatalık 15 kcal
- Zeytin 116 kcal
- Patates kızartması 312 kcal
- Patlıcan 25 kcal
- Kabak 17 kcal
17 Fit
Tartısız, tablosuz kalori say
Tabağının fotoğrafını çek ya da sadece ne yediğini söyle – 17 Fit yemekleri tanır, gramları tahmin eder; kaloriyi, makroları, vitaminleri ve mineralleri hesaplar.
- Fotoğraf, ses ya da 2.592 besin ve yemek arasında arama
- Kilona göre her hafta kendini ayarlayan bir plan
- Ücretsiz yemek günlüğü; üyelik yok, reklam yok
Bu rakamlar nereden geliyor
USDA FoodData Central (SR Legacy, ABD), kod 169986.
Eksik vitamin ve mineraller şu kaynaktan alındı: İsviçre Besin Bileşimi Veritabanı.
Karbonhidrat, AB etiketlerindeki gibi lif hariç kullanılabilir karbonhidrattır.