17 Fit Kalorientabelle Ranglisten
Zinkhaltige Lebensmittel pro 100 g und pro Portion
215 Lebensmittel bei 17 Fit erfüllen das EU‑Kriterium „Quelle von Zink“. Am meisten pro 100 g: Austern, Krabbenfleisch (Aus der Dose) und Rindfleisch (Gekocht).
Bei Zink stehen Austern mit fast 38 mg pro 100 g weit vorn; dahinter liegen gekochtes Rindfleisch und geröstete Kürbiskerne mit gut 10 mg fast gleichauf. Danach folgen Hanfsamen, Beef Jerky und getrocknete Shiitake, dann Hühnerherzen, Kalbsleber, Rinderhack, Steak und Rinderleber, Pinien-, Cashew- und Sonnenblumenkerne sowie Hartkäse wie Bergkäse; bei Fisch und Meeresfrüchten kommen nach den Austern Hummer und Tintenfisch. Pro Portion trennt sich das Feld: Eine Portion gekochtes Rindfleisch (150 g) bringt rund 16 mg, eine Auster knapp 6 mg, 30 g Kürbiskerne gut 3 mg. Die Prozentwerte beziehen sich auf die EU‑Referenzmenge von 10 mg am Tag für Erwachsene.
Die Top 10 pro 100 g
- 1 Austern 37,9 mg 379% · hoher Gehalt
- 2 Krabbenfleisch · Aus der Dose 11,9 mg 119% · hoher Gehalt
- 3 Rindfleisch · Gekocht 10,5 mg 105% · hoher Gehalt
- 4 Kürbiskerne · Mit Schale, geröstet 10,3 mg 103% · hoher Gehalt
- 5 Hanfsamen 9,9 mg 99% · hoher Gehalt
- 6 Beef Jerky 8,1 mg 81% · hoher Gehalt
- 7 Shiitake · Getrocknet 7,7 mg 77% · hoher Gehalt
- 8 Hühnerherzen 6,6 mg 66% · hoher Gehalt
- 9 Kalbsleber 6,5 mg 65% · hoher Gehalt
- 10 Pinienkerne 6,5 mg 64% · hoher Gehalt
Die ganze Liste
Werte pro 100 g und für eine übliche Portion. Tippe auf eine Spaltenüberschrift, um danach zu sortieren.
| Lebensmittel | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Austern1 Stück ≈ 15 g | 37,9 mg | 379% | 5,7 mg | 59 |
| 2 | Krabbenfleisch · Aus der DoseTypische Portion · 60 g | 11,9 mg | 119% | 7,1 mg | 111 |
| 3 | Rindfleisch · GekochtTypische Portion · 150 g | 10,5 mg | 105% | 15,8 mg | 240 |
| 4 | Kürbiskerne · Mit Schale, geröstetTypische Portion · 30 g | 10,3 mg | 103% | 3,1 mg | 446 |
| 5 | Hanfsamen1 EL ≈ 10 g | 9,9 mg | 99% | 0,99 mg | 553 |
| 6 | Beef JerkyTypische Portion · 30 g | 8,1 mg | 81% | 2,4 mg | 410 |
| 7 | Shiitake · GetrocknetTypische Portion · 10 g | 7,7 mg | 77% | 0,77 mg | 296 |
| 8 | HühnerherzenTypische Portion · 150 g | 6,6 mg | 66% | 9,9 mg | 153 |
| 9 | KalbsleberTypische Portion · 100 g | 6,5 mg | 65% | 6,5 mg | 86 |
| 10 | PinienkerneTypische Portion · 20 g | 6,5 mg | 64% | 1,3 mg | 673 |
| 11 | Rinderhackfleisch · 10 % Fett, gebratenTypische Portion · 120 g | 6,4 mg | 64% | 7,6 mg | 210 |
| 12 | WildreisTypische Portion · 60 g | 6 mg | 60% | 3,6 mg | 357 |
| 13 | CashewkerneTypische Portion · 30 g | 5,8 mg | 58% | 1,7 mg | 553 |
| 14 | SchweineleberTypische Portion · 150 g | 5,8 mg | 58% | 8,6 mg | 134 |
| 15 | Prime RibTypische Portion · 200 g | 5,4 mg | 54% | 10,8 mg | 365 |
| 16 | Rindersteak · GegrilltTypische Portion · 200 g | 5,4 mg | 54% | 10,8 mg | 128 |
| 17 | Rinderleber · GeschmortTypische Portion · 100 g | 5,3 mg | 53% | 5,3 mg | 191 |
| 18 | Sonnenblumenkerne · GeröstetTypische Portion · 30 g | 5,3 mg | 53% | 1,6 mg | 582 |
| 19 | Ćevapčići1 Stück ≈ 25 g | 5,3 mg | 53% | 1,3 mg | 223 |
| 20 | Cashewmus1 EL ≈ 16 g | 5,2 mg | 52% | 0,83 mg | 587 |
| 21 | Bergkäse1 Scheibe ≈ 20 g | 5,1 mg | 51% | 1 mg | 395 |
| 22 | Roggenmehl · Roggenvollkornmehl1 EL ≈ 10 g | 5 mg | 50% | 0,5 mg | 325 |
| 23 | Pastrami1 Scheibe ≈ 15 g | 5 mg | 50% | 0,75 mg | 147 |
| 24 | Waldpilze · Getrocknet, gemischtTypische Portion · 10 g | 5 mg | 50% | 0,49 mg | 257 |
| 25 | SojabohnenTypische Portion · 60 g | 4,9 mg | 49% | 2,9 mg | 446 |
| 26 | PicanhaTypische Portion · 200 g | 4,8 mg | 48% | 9,6 mg | 257 |
| 27 | Pljeskavica1 Stück ≈ 200 g | 4,8 mg | 48% | 9,6 mg | 219 |
| 28 | Köfte1 Stück ≈ 50 g | 4,8 mg | 48% | 2,4 mg | 290 |
| 29 | Lammfleisch · Schulter, gebratenTypische Portion · 150 g | 4,7 mg | 47% | 7 mg | 252 |
| 30 | Tahini1 EL ≈ 15 g | 4,6 mg | 46% | 0,69 mg | 595 |
| 31 | Chiasamen1 EL ≈ 12 g | 4,6 mg | 46% | 0,55 mg | 486 |
| 32 | PekannüsseTypische Portion · 30 g | 4,5 mg | 45% | 1,4 mg | 691 |
| 33 | Sojaschnetzel · TrockenTypische Portion · 30 g | 4,4 mg | 44% | 1,3 mg | 366 |
| 34 | RinderfiletTypische Portion · 150 g | 4,4 mg | 44% | 6,6 mg | 121 |
| 35 | Emmentaler1 Scheibe ≈ 20 g | 4,4 mg | 44% | 0,87 mg | 393 |
| 36 | Leinsamen1 EL ≈ 10 g | 4,3 mg | 43% | 0,43 mg | 534 |
| 37 | HalvaTypische Portion · 30 g | 4,3 mg | 43% | 1,3 mg | 469 |
| 38 | RinderbrustTypische Portion · 150 g | 4,3 mg | 43% | 6,5 mg | 157 |
| 39 | SbrinzTypische Portion · 20 g | 4,3 mg | 43% | 0,86 mg | 411 |
| 40 | Schweineschulter · GeschmortTypische Portion · 150 g | 4,2 mg | 42% | 6,3 mg | 253 |
| 41 | Salami · Aus Schweinefleisch1 Scheibe ≈ 10 g | 4,2 mg | 42% | 0,42 mg | 400 |
| 42 | GranolaTypische Portion · 50 g | 4,2 mg | 42% | 2,1 mg | 489 |
| 43 | Rinderzunge · GekochtTypische Portion · 80 g | 4,1 mg | 41% | 3,3 mg | 284 |
| 44 | ParanüsseTypische Portion · 20 g | 4,1 mg | 41% | 0,81 mg | 659 |
| 45 | NussmischungTypische Portion · 30 g | 4,1 mg | 41% | 1,2 mg | 607 |
| 46 | HummerTypische Portion · 150 g | 4 mg | 40% | 6,1 mg | 89 |
| 47 | Hühnerleber · GebratenTypische Portion · 100 g | 4 mg | 40% | 4 mg | 172 |
| 48 | DönerfleischTypische Portion · 100 g | 4 mg | 40% | 4 mg | 377 |
| 49 | Appenzeller1 Scheibe ≈ 20 g | 4 mg | 40% | 0,8 mg | 383 |
| 50 | Havarti1 Scheibe ≈ 20 g | 4 mg | 40% | 0,8 mg | 342 |
| 51 | Haferflocken · Ganzer HaferTypische Portion · 50 g | 4 mg | 40% | 2 mg | 389 |
| 52 | Gouda1 Scheibe ≈ 20 g | 3,9 mg | 39% | 0,78 mg | 356 |
| 53 | Landjäger1 Stück ≈ 50 g | 3,9 mg | 39% | 1,9 mg | 491 |
| 54 | Kabanossi1 Stück ≈ 20 g | 3,9 mg | 39% | 0,78 mg | 460 |
| 55 | Gruyère1 Scheibe ≈ 20 g | 3,9 mg | 39% | 0,78 mg | 413 |
| 56 | Tête de MoineTypische Portion · 30 g | 3,9 mg | 39% | 1,2 mg | 416 |
| 57 | PutenbratwurstTypische Portion · 100 g | 3,9 mg | 39% | 3,9 mg | 196 |
| 58 | Corned Beef1 Scheibe ≈ 30 g | 3,8 mg | 38% | 1,1 mg | 142 |
| 59 | RinderhüfteTypische Portion · 150 g | 3,8 mg | 38% | 5,7 mg | 110 |
| 60 | Steinpilze · GetrocknetTypische Portion · 10 g | 3,8 mg | 38% | 0,38 mg | 270 |
Pro 100 g genug für die Rangliste, aber jeweils nur in kleinen Mengen gegessen – etwa eine Prise, ein Teelöffel oder eine dünne Scheibe – und deshalb nicht darin: Weizenkeime, Mohn, Sesam, Kardamom, Weizenkleie.
Angereicherte Produkte stehen nicht in der Rangliste, weil ihre Werte vom Hersteller stammen: Whey Protein, Puffreis, Hefeflocken.
Die Spitzenreiter jeder Kategorie
Die drei Lebensmittel jeder Kategorie mit dem höchsten Gehalt pro 100 g, die das EU‑Kriterium „Quelle von“ erfüllen.
-
Gemüse und Pilze
- Shiitake · Getrocknet 7,7 mg 77%
- Waldpilze · Getrocknet, gemischt 5 mg 50%
- Steinpilze · Getrocknet 3,8 mg 38%
-
Getreide, Hülsenfrüchte und Mehl
- Wildreis 6 mg 60%
- Roggenmehl · Roggenvollkornmehl 5 mg 50%
- Sojabohnen 4,9 mg 49%
-
Brot und Gebäck
- Empanada 2,3 mg 23%
- Börek · Mit Fleisch 2,1 mg 21%
- Dinkelbrot 2 mg 20%
-
Fleisch und Geflügel
- Rindfleisch · Gekocht 10,5 mg 105%
- Beef Jerky 8,1 mg 81%
- Hühnerherzen 6,6 mg 66%
-
Fisch und Meeresfrüchte
- Austern 37,9 mg 379%
- Krabbenfleisch · Aus der Dose 11,9 mg 119%
- Hummer 4 mg 40%
-
Milchprodukte und Eier
- Bergkäse 5,1 mg 51%
- Emmentaler 4,4 mg 44%
- Sbrinz 4,3 mg 43%
-
Nüsse und Samen
- Kürbiskerne · Mit Schale, geröstet 10,3 mg 103%
- Hanfsamen 9,9 mg 99%
- Pinienkerne 6,5 mg 64%
-
Süßigkeiten und Desserts
- Halva 4,3 mg 43%
- Zartbitterschokolade 3,3 mg 33%
- Mohnstrudel 2,4 mg 24%
-
Gerichte
- Rinderbraten 10,2 mg 102%
- Frikadelle 3,8 mg 38%
- Hackbraten 3,8 mg 38%
-
Snacks, Gewürze und mehr
- Sojaschnetzel · Trocken 4,4 mg 44%
- Popcorn 3,1 mg 31%
- Miso 2,6 mg 26%
So entsteht die Liste
Die Werte gelten für 100 g des essbaren Anteils und stammen aus dem Katalog von 17 Fit. Gibt es ein Lebensmittel in mehreren Varianten (frisch, getrocknet, gegart), zählt die mit dem höchsten Gehalt; die Zeile nennt sie. Die Prozentwerte beziehen sich auf die EU‑Referenzmenge von 10 mg am Tag für einen Erwachsenen (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011). „Quelle von“ bedeutet mindestens 15 % davon pro 100 g, „hoher Gehalt an“ mindestens 30 %; bei Getränken gilt jeweils die Hälfte pro 100 ml (Verordnung (EG) Nr. 1924/2006).
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