17 Fit Kalorientabelle Gerichte
Kalbsfrikassee Kalorien und Nährwerte
Kalbsfrikassee: 113 kcal pro 100 g, Eiweiß 15,4 g, Fett 4 g, Kohlenhydrate 3,1 g. Typische Portion (300 g): 339 kcal.
Für ein Kalbsfrikassee gart Kalbfleisch aus Schulter oder Brust in Brühe und kommt in einer hellen Soße mit Sahne, Zitrone und oft Champignons oder Spargel auf den Teller – in Frankreich heißt das Gericht Blanquette de veau. Je 100 g sind es 113 kcal, dazu reichlich Vitamin B12 und Zink. Wie gehaltvoll der Teller wird, entscheiden Sahne und Butter in der Soße; den Reis dazu zählst du extra.
- Eiweiß 56%
- Fett 33%
- Kohlenhydrate 11%
In üblichen Portionen
- Typische Portion · 300 g 339 kcal E 46,2 · F 12 · KH 9,3 g
- 100 kcal sind 90 g so viel davon liefert 100 kcal
- 20 g Eiweiß sind 130 g so viel davon musst du für 20 g Eiweiß essen
- Energiedichte Niedrig 1,1 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Energie und Makros
- Energie 113 kcal 473 kJ 6%
- Eiweiß 15,4 g 31%
- Fett 4 g 6%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 3,1 g 1%
- Ballaststoffe 0,8 g
- Salz 0,74 g 12%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 56%
- Fett 33%
- Kohlenhydrate 11%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 71,8 µg 9%
- Vitamin D 0,125 µg 2%
- Vitamin E 0,37 mg 3%
- Vitamin K 2,5 µg 3%
- Vitamin C 0,25 mg <1%
- Vitamin B1 Thiamin 0,062 mg 6%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,047 mg 3%
- Vitamin B3 Niacin 1,8 mg 11%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0,33 mg 6%
- Vitamin B6 0,074 mg 5%
- Folat B9 23,3 µg 12%
- Vitamin B12 1,6 µg 64%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 190 mg 10%
- Calcium 15 mg 2%
- Phosphor 110 mg 16%
- Magnesium 12 mg 3%
- Eisen 0,92 mg 7%
- Zink 3,2 mg 32%
- Kupfer 0,07 mg 7%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 10 µg 18%
- Jod 10 µg 7%
- Natrium 295 mg 12%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Vitamin B12
- Hoher Gehalt an Zink
- Quelle von Selen
- Quelle von Phosphor
Gerichte
Im Vergleich der Gerichte
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 699 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 75% Weniger Kalorien als 75% der Gerichte.
- 89% Reicher an Eiweiß als 89% der Gerichte.
- 96% Reicher an Vitamin B12 als 96% der Gerichte.
- 95% Reicher an Zink als 95% der Gerichte.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
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17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
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Woher diese Zahlen stammen
ANSES-CIQUAL (Frankreich), Code 25001.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.