17 Fit Kalorientabelle Fleisch und Geflügel
Putenkeule Kalorien und Nährwerte
Putenkeule (Unterkeule, roh): 118 kcal pro 100 g, Eiweiß 20,5 g, Fett 4 g, Kohlenhydrate 0 g. Typische Portion (200 g): 236 kcal.
Dunkler, saftiger und etwas fetter als Putenbrust sind Putenkeulen; die Unterkeule mit ihren Sehnen wird am besten lange geschmort oder im Ofen gegart, die Oberkeule kommt oft als Rollbraten. Roh hat die Unterkeule 118 kcal je 100 g, gebraten liegt das Keulenfleisch bei 167 kcal, weil Wasser verdampft. Der Knochen zählt beim Abwiegen nicht mit.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin B12
- Hoher Gehalt an Selen
- Eiweiß 70%
- Fett 30%
- Kohlenhydrate 0%
In üblichen Portionen
- Typische Portion · 200 g 236 kcal E 41 · F 7,9 · KH 0 g
- 100 kcal sind 85 g so viel davon liefert 100 kcal
- 20 g Eiweiß sind 95 g so viel davon musst du für 20 g Eiweiß essen
- Energiedichte Niedrig 1,2 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Alle Varianten
Wie sich Kalorien und Makros je nach Sorte und Zubereitung ändern. Werte pro 100 g.
| Variante | Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Unterkeule, roh | 118 | 20,5 | 4 | 0 |
| Keule, gebraten | 167 | 26,9 | 6 | 0 |
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Unterkeule, roh
Energie und Makros
- Energie 118 kcal 494 kJ 6%
- Eiweiß 20,5 g 41%
- Fett 4 g 6%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g
- Salz 0,22 g 4%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 70%
- Fett 30%
- Kohlenhydrate 0%
Vitamine
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin D 0,4 µg 8%
- Vitamin E 0,19 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 Thiamin 0,051 mg 5%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,3 mg 21%
- Vitamin B3 Niacin 5 mg 31%
- Vitamin B5 Pantothensäure 1,1 mg 18%
- Vitamin B6 0,361 mg 26%
- Folat B9 16 µg 8%
- Vitamin B12 1,9 µg 76%
- Cholin 75,6 mg
Mineralstoffe
- Kalium 220 mg 11%
- Calcium 10 mg 1%
- Phosphor 158 mg 23%
- Magnesium 22 mg 6%
- Eisen 1,2 mg 8%
- Zink 3,1 mg 31%
- Kupfer 0,082 mg 8%
- Mangan 0,006 mg <1%
- Selen 21,2 µg 39%
- Jod keine Daten
- Natrium 87 mg 4%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin B12
- Hoher Gehalt an Selen
- Hoher Gehalt an Vitamin B3
- Hoher Gehalt an Zink
- Quelle von Vitamin B6
- Quelle von Phosphor
- Quelle von Vitamin B2
- Quelle von Vitamin B5
Keule, gebraten
Energie und Makros
- Energie 167 kcal 699 kJ 8%
- Eiweiß 26,9 g 54%
- Fett 6 g 9%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g
- Salz 1,1 g 19%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 67%
- Fett 33%
- Kohlenhydrate 0%
Vitamine
- Vitamin A 5 µg <1%
- Vitamin D 0,3 µg 6%
- Vitamin E 0,07 mg <1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 Thiamin 0,058 mg 5%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,358 mg 26%
- Vitamin B3 Niacin 6,7 mg 42%
- Vitamin B5 Pantothensäure keine Daten
- Vitamin B6 0,433 mg 31%
- Folat B9 9 µg 4%
- Vitamin B12 1,6 µg 66%
- Cholin 93,1 mg
Mineralstoffe
- Kalium 225 mg 11%
- Calcium 17 mg 2%
- Phosphor 209 mg 30%
- Magnesium 26 mg 7%
- Eisen 1,3 mg 9%
- Zink 3,4 mg 34%
- Kupfer 0,126 mg 13%
- Mangan keine Daten
- Selen 31,1 µg 57%
- Jod keine Daten
- Natrium 458 mg 19%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Vitamin B12
- Hoher Gehalt an Selen
- Hoher Gehalt an Vitamin B3
- Hoher Gehalt an Zink
- Hoher Gehalt an Vitamin B6
- Quelle von Phosphor
- Quelle von Vitamin B2
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren. Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
Fleisch und Geflügel
Im Vergleich der Fleisch- und Geflügelsorten
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 214 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 90% Weniger Kalorien als 90% der Fleisch- und Geflügelsorten.
- 78% Reicher an Vitamin B2 als 78% der Fleisch- und Geflügelsorten.
- 77% Reicher an Vitamin B5 als 77% der Fleisch- und Geflügelsorten.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Rinderfilet 121 kcal
- Hähnchenschenkel 121 kcal
- Wildschwein 122 kcal
- Hase 113 kcal
- Rindersteak 131 kcal
- Pferdefleisch 133 kcal
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- Weißwurst 220 kcal
- Schweinshaxe 239 kcal
- Ćevapčići 223 kcal
17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
- Foto, Sprache oder Suche unter 2.592 Lebensmitteln und Gerichten
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Woher diese Zahlen stammen
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), Code 172875.
Vitamine und Mineralstoffe, die dort fehlen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS, Deutschland).
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.