17 Fit Kalorientabelle Fisch und Meeresfrüchte
Steinbutt Kalorien und Nährwerte
Steinbutt (roh): 92 kcal pro 100 g, Eiweiß 17,2 g, Fett 2,5 g, Kohlenhydrate 0 g. Typische Portion (150 g): 137 kcal.
Der Steinbutt ist ein großer Plattfisch aus Nordsee und Atlantik mit festem, weißem Fleisch und gilt als einer der edelsten Speisefische; man brät ihn im Ganzen oder als Filet und serviert ihn gern mit Beurre blanc. Roh hat er 92 kcal je 100 g, ein gebackenes Filet von 150 g knapp 180 kcal. Er ist reich an Eiweiß und Vitamin B12.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Fettarm
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Selen
- Eiweiß 75%
- Fett 25%
- Kohlenhydrate 0%
In üblichen Portionen
- Typische Portion · 150 g 137 kcal E 25,8 · F 3,8 · KH 0 g
- 100 kcal sind 110 g so viel davon liefert 100 kcal
- 20 g Eiweiß sind 115 g so viel davon musst du für 20 g Eiweiß essen
- Energiedichte Niedrig 0,92 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Alle Varianten
Wie sich Kalorien und Makros je nach Sorte und Zubereitung ändern. Werte pro 100 g.
| Variante | Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Roh | 92 | 17,2 | 2,5 | 0 |
| Gebacken | 118 | 21,3 | 3,6 | 0 |
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Roh
Energie und Makros
- Energie 92 kcal 383 kJ 5%
- Eiweiß 17,2 g 34%
- Fett 2,5 g 4%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g
- Salz 0,24 g 4%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 75%
- Fett 25%
- Kohlenhydrate 0%
Vitamine
- Vitamin A keine Daten
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K keine Daten
- Vitamin C 0,85 mg 1%
- Vitamin B1 Thiamin 0,055 mg 5%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,1 mg 7%
- Vitamin B3 Niacin 2,1 mg 13%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0,57 mg 9%
- Vitamin B6 0,21 mg 15%
- Folat B9 8 µg 4%
- Vitamin B12 2,1 µg 83%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 253 mg 13%
- Calcium 38,7 mg 5%
- Phosphor 176 mg 25%
- Magnesium 49 mg 13%
- Eisen 0,45 mg 3%
- Zink 0,21 mg 2%
- Kupfer 0,039 mg 4%
- Mangan 0,017 mg <1%
- Selen 47,3 µg 86%
- Jod 35 µg 23%
- Natrium 95,3 mg 4%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Fettarm
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Selen
- Hoher Gehalt an Vitamin B12
- Quelle von Phosphor
- Quelle von Jod
- Quelle von Vitamin B6
Gebacken
Energie und Makros
- Energie 118 kcal 494 kJ 6%
- Eiweiß 21,3 g 43%
- Fett 3,6 g 5%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g
- Salz 0,48 g 8%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 72%
- Fett 28%
- Kohlenhydrate 0%
Vitamine
- Vitamin A 12 µg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K keine Daten
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin B1 Thiamin 0,068 mg 6%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,12 mg 9%
- Vitamin B3 Niacin 2,5 mg 16%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0,66 mg 11%
- Vitamin B6 0,24 mg 17%
- Folat B9 9 µg 4%
- Vitamin B12 2,5 µg 102%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 323 mg 16%
- Calcium 42,5 mg 5%
- Phosphor 213 mg 30%
- Magnesium 63,5 mg 17%
- Eisen 0,53 mg 4%
- Zink 0,29 mg 3%
- Kupfer 0,049 mg 5%
- Mangan 0,022 mg 1%
- Selen keine Daten
- Jod 30 µg 20%
- Natrium 192 mg 8%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Vitamin B12
- Hoher Gehalt an Phosphor
- Quelle von Jod
- Quelle von Vitamin B6
- Quelle von Magnesium
- Quelle von Kalium
- Quelle von Vitamin B3
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren. Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
Fisch und Meeresfrüchte
Im Vergleich der Fische und Meeresfrüchte
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 183 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 78% Weniger Kalorien als 78% der Fische und Meeresfrüchte.
- 81% Reicher an Selen als 81% der Fische und Meeresfrüchte.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Wolfsbarsch 97 kcal
- Seehecht 83 kcal
- Heilbutt 91 kcal
- Krabbenfleisch 87 kcal
- Rotbarsch 92 kcal
- Flussbarsch 82 kcal
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17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
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Woher diese Zahlen stammen
ANSES-CIQUAL (Frankreich), Code 26042.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.