17 Fit Kalórie potravín Ryby a morské plody
Kalkan kalórie a výživové hodnoty
Kalkan (surový): 92 kcal na 100 g, bielkoviny 17,2 g, tuky 2,5 g, sacharidy 0 g. Bežná porcia (150 g): 137 kcal.
Kalkan, po anglicky turbot, je veľká plochá ryba v tvare kosoštvorca s pevným bielym a jemne sladkastým mäsom, ktorú si kuchári cenia ako jednu z najlepších morských rýb. U nás ho kúpiš skôr v lepších rybárňach alebo ochutnáš v reštaurácii pri mori. Surový má okolo 92 kcal na 100 g, pečený asi 118; maslová omáčka k nemu pridá nemálo. Má vysoký obsah bielkovín, selénu a vitamínu B12 a nízky obsah tuku.
- S vysokým obsahom bielkovín
- S nízkym obsahom tuku
- S nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom selénu
- Bielkoviny 75 %
- Tuky 25 %
- Sacharidy 0 %
V bežných porciách
- Bežná porcia · 150 g 137 kcal B 25,8 · T 3,8 · S 0 g
- 100 kcal je 110 g toľko tejto potraviny má 100 kcal
- 20 g bielkovín je 115 g toľko treba zjesť pre 20 g bielkovín
- Energetická hustota Nízka 0,92 kcal na gram: čím nižšia, tým viac jedla dostaneš za rovnaké kalórie
Všetky varianty
Ako sa kalórie a makrá menia podľa druhu a spôsobu prípravy. Hodnoty na 100 g.
| Variant | Kcal | Bielkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Surový | 92 | 17,2 | 2,5 | 0 |
| Pečený | 118 | 21,3 | 3,6 | 0 |
Výživové hodnoty na 100 g
Percento je podiel z denného referenčného príjmu dospelého, ktorý stanovuje EÚ (nariadenie 1169/2011). Čo znamenajú percentá
Surový
Energia a makrá
- Energia 92 kcal 383 kJ 5 %
- Bielkoviny 17,2 g 34 %
- Tuky 2,5 g 4 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 0 g 0 %
- Vláknina 0 g
- Soľ 0,24 g 4 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 75 %
- Tuky 25 %
- Sacharidy 0 %
Vitamíny
- Vitamín A bez údajov
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0 mg 0 %
- Vitamín K bez údajov
- Vitamín C 0,85 mg 1 %
- Vitamín B1 tiamín 0,055 mg 5 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,1 mg 7 %
- Vitamín B3 niacín 2,1 mg 13 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,57 mg 9 %
- Vitamín B6 0,21 mg 15 %
- Folát B9 8 µg 4 %
- Vitamín B12 2,1 µg 83 %
- Cholín bez údajov
Minerály
- Draslík 253 mg 13 %
- Vápnik 38,7 mg 5 %
- Fosfor 176 mg 25 %
- Horčík 49 mg 13 %
- Železo 0,45 mg 3 %
- Zinok 0,21 mg 2 %
- Meď 0,039 mg 4 %
- Mangán 0,017 mg <1 %
- Selén 47,3 µg 86 %
- Jód 35 µg 23 %
- Sodík 95,3 mg 4 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S vysokým obsahom bielkovín
- S nízkym obsahom tuku
- S nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom selénu
- S vysokým obsahom vitamínu B12
- Zdroj fosforu
- Zdroj jódu
- Zdroj vitamínu B6
Pečený
Energia a makrá
- Energia 118 kcal 494 kJ 6 %
- Bielkoviny 21,3 g 43 %
- Tuky 3,6 g 5 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 0 g 0 %
- Vláknina 0 g
- Soľ 0,48 g 8 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 72 %
- Tuky 28 %
- Sacharidy 0 %
Vitamíny
- Vitamín A 12 µg 2 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0 mg 0 %
- Vitamín K bez údajov
- Vitamín C 1,7 mg 2 %
- Vitamín B1 tiamín 0,068 mg 6 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,12 mg 9 %
- Vitamín B3 niacín 2,5 mg 16 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,66 mg 11 %
- Vitamín B6 0,24 mg 17 %
- Folát B9 9 µg 4 %
- Vitamín B12 2,5 µg 102 %
- Cholín bez údajov
Minerály
- Draslík 323 mg 16 %
- Vápnik 42,5 mg 5 %
- Fosfor 213 mg 30 %
- Horčík 63,5 mg 17 %
- Železo 0,53 mg 4 %
- Zinok 0,29 mg 3 %
- Meď 0,049 mg 5 %
- Mangán 0,022 mg 1 %
- Selén bez údajov
- Jód 30 µg 20 %
- Sodík 192 mg 8 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom vitamínu B12
- S vysokým obsahom fosforu
- Zdroj jódu
- Zdroj vitamínu B6
- Zdroj horčíka
- Zdroj draslíka
- Zdroj vitamínu B3
Bielkoviny a sacharidy dávajú 4 kcal na gram, tuky 9. „Iné“ sú vláknina, alkohol a organické kyseliny. Ktoré z nich spĺňa 100 g tejto potraviny podľa nariadenia (ES) 1924/2006.
Ryby a morské plody
Porovnanie v rámci rýb a morských plodov
Kategória v katalógu 17 Fit: 183 potravín. Porovnanie na 100 g.
- 78 % Menej kalórií ako 78 % rýb a morských plodov.
- 81 % Viac selénu ako 81 % rýb a morských plodov.
Podobné zložením
Potraviny s najbližšími kalóriami a makrami.
Ďalšie v kategórii „Ryby a morské plody“
Celá tabuľka: Ryby a morské plody17 Fit
Počítaj kalórie bez váhy a tabuliek
Odfoť tanier alebo len povedz, čo ješ – 17 Fit rozpozná jedlá, odhadne gramy a zráta kalórie, makrá, vitamíny a minerály.
- Fotka, hlas alebo vyhľadávanie v katalógu: 2 592 potravín a jedál
- Plán, ktorý sa každý týždeň prispôsobí tvojej váhe
- Stravovací denník zadarmo, bez registrácie a reklám
Odkiaľ sú tieto čísla
ANSES-CIQUAL (Francúzsko), kód 26042.
Sacharidy sú využiteľné sacharidy bez vlákniny, ako na etiketách v EÚ.