17 Fit Calorías de los alimentos Pescados y mariscos
Rodaballo calorías y valor nutricional
Rodaballo (crudo): 92 kcal por 100 g, proteínas 17,2 g, grasas 2,5 g, carbohidratos 0 g. Ración habitual (150 g): 137 kcal.
Pez plano de carne blanca y firme, el rodaballo se cría sobre todo en granjas de Galicia y se prepara al horno, a la plancha o a la gallega, con patatas y ajada. Crudo tiene 92 kcal por 100 g y al horno sube a 118, porque pierde agua. Destaca por su selenio y su vitamina B12.
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de grasa
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de selenio
- Proteínas 75%
- Grasas 25%
- Carbohidratos 0%
En raciones habituales
- Ración habitual · 150 g 137 kcal P 25,8 · G 3,8 · C 0 g
- 100 kcal son 110 g la cantidad que aporta 100 kcal
- 20 g de proteínas son 115 g lo que hay que comer para obtener 20 g de proteínas
- Densidad energética Baja 0,92 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Todas las variantes
Cómo cambian las calorías y los macros según la variedad y la preparación. Valores por 100 g.
| Variante | Kcal | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Crudo | 92 | 17,2 | 2,5 | 0 |
| Al horno | 118 | 21,3 | 3,6 | 0 |
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Crudo
Energía y macros
- Energía 92 kcal 383 kJ 5%
- Proteínas 17,2 g 34%
- Grasas 2,5 g 4%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0 g 0%
- Fibra 0 g
- Sal 0,24 g 4%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 75%
- Grasas 25%
- Carbohidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A sin datos
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K sin datos
- Vitamina C 0,85 mg 1%
- Vitamina B1 tiamina 0,055 mg 5%
- Vitamina B2 riboflavina 0,1 mg 7%
- Vitamina B3 niacina 2,1 mg 13%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,57 mg 9%
- Vitamina B6 0,21 mg 15%
- Folato B9 8 µg 4%
- Vitamina B12 2,1 µg 83%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 253 mg 13%
- Calcio 38,7 mg 5%
- Fósforo 176 mg 25%
- Magnesio 49 mg 13%
- Hierro 0,45 mg 3%
- Zinc 0,21 mg 2%
- Cobre 0,039 mg 4%
- Manganeso 0,017 mg <1%
- Selenio 47,3 µg 86%
- Yodo 35 µg 23%
- Sodio 95,3 mg 4%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de grasa
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de selenio
- Alto contenido de vitamina B12
- Fuente de fósforo
- Fuente de yodo
- Fuente de vitamina B6
Al horno
Energía y macros
- Energía 118 kcal 494 kJ 6%
- Proteínas 21,3 g 43%
- Grasas 3,6 g 5%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0 g 0%
- Fibra 0 g
- Sal 0,48 g 8%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 72%
- Grasas 28%
- Carbohidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A 12 µg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K sin datos
- Vitamina C 1,7 mg 2%
- Vitamina B1 tiamina 0,068 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,12 mg 9%
- Vitamina B3 niacina 2,5 mg 16%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,66 mg 11%
- Vitamina B6 0,24 mg 17%
- Folato B9 9 µg 4%
- Vitamina B12 2,5 µg 102%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 323 mg 16%
- Calcio 42,5 mg 5%
- Fósforo 213 mg 30%
- Magnesio 63,5 mg 17%
- Hierro 0,53 mg 4%
- Zinc 0,29 mg 3%
- Cobre 0,049 mg 5%
- Manganeso 0,022 mg 1%
- Selenio sin datos
- Yodo 30 µg 20%
- Sodio 192 mg 8%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de fósforo
- Fuente de yodo
- Fuente de vitamina B6
- Fuente de magnesio
- Fuente de potasio
- Fuente de vitamina B3
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos. Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
Pescados y mariscos
Entre los pescados y mariscos
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 183 alimentos. Comparación por 100 g.
- 78% Menos calorías que el 78% de los pescados y mariscos.
- 81% Más selenio que el 81% de los pescados y mariscos.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Lubina 97 kcal
- Merluza 83 kcal
- Fletán 91 kcal
- Cangrejo 87 kcal
- Gallineta 92 kcal
- Abadejo de Alaska 76 kcal
De la misma categoría: Pescados y mariscos
- Vieiras 69 kcal
- Panga 74 kcal
- Bacalao salado 206 kcal
- Palitos de pescado 277 kcal
- Ostras 59 kcal
- Salmonete 158 kcal
17 Fit
Cuenta calorías sin báscula ni tablas
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De dónde salen estas cifras
ANSES-CIQUAL (Francia), código 26042.
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.