17 Fit Kalorientabelle Gemüse und Pilze
Steinpilze Kalorien und Nährwerte
Pro 100 g: 32 kcal – 3,1 g Eiweiß, 0,43 g Fett und 3 g Kohlenhydrate.
Steinpilze gelten als die edelsten Pilze aus heimischen Wäldern und kommen im Spätsommer und Herbst in Rahmsoße, ins Risotto oder einfach in Butter gebraten auf den Tisch. Frisch haben sie nur 32 kcal je 100 g, getrocknet 270 – dafür gibt schon eine kleine Menge einer Soße viel Aroma. Steinpilze sind reich an Vitamin D.
- Energiearm
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettfrei
- Eiweiß 40%
- Fett 12%
- Kohlenhydrate 38%
- Sonstiges 10%
In üblichen Portionen
- 100 kcal sind 315 g so viel davon liefert 100 kcal
- Energiedichte Sehr niedrig 0,32 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Alle Varianten
Wie sich Kalorien und Makros je nach Sorte und Zubereitung ändern. Werte pro 100 g.
| Variante | Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Frisch | 32 | 3,1 | 0,43 | 3 |
| Gekocht | 46 | 4,8 | 0,35 | 3,6 |
| Getrocknet | 270 | 31,5 | 2,3 | 19,1 |
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Referenzmengen für die tägliche Zufuhr eines Erwachsenen, wie sie die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 festlegt.
Frisch
Energie und Makros
- Energie 32 kcal 2%
- Eiweiß 3,1 g 6%
- Fett 0,43 g <1%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 3 g 1%
- Ballaststoffe 1,9 g
- Salz 0,01 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 40%
- Fett 12%
- Kohlenhydrate 38%
- Sonstiges 10%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 1 µg <1%
- Vitamin D 3,1 µg 62%
- Vitamin E 0,04 mg <1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Vitamin C 3 mg 4%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,21 mg 19%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,32 mg 23%
- Vitamin B3 (Niacin) 4,5 mg 28%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 2,7 mg 45%
- Vitamin B6 0,18 mg 13%
- Folat (B9) 44 µg 22%
- Vitamin B12 keine Daten
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 361 mg 18%
- Calcium 23 mg 3%
- Phosphor 129 mg 18%
- Magnesium 12 mg 3%
- Eisen 1 mg 7%
- Zink 0,4 mg 4%
- Kupfer 0,23 mg 23%
- Mangan 0,17 mg 8%
- Selen keine Daten
- Jod 3,5 µg 2%
- Natrium 5 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Energiearm
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettfrei
- Salzfrei
- Hoher Gehalt an Vitamin D
- Hoher Gehalt an Vitamin B5
- Quelle von Vitamin B3
- Quelle von Kupfer
- Quelle von Vitamin B2
- Quelle von Folat
- Quelle von Vitamin B1
- Quelle von Phosphor
- Quelle von Kalium
Gekocht
Energie und Makros
- Energie 46 kcal 2%
- Eiweiß 4,8 g 10%
- Fett 0,35 g <1%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 3,6 g 1%
- Ballaststoffe 4,6 g
- Salz 0,02 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 42%
- Fett 7%
- Kohlenhydrate 31%
- Sonstiges 20%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 4 µg 81%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Vitamin C 0,25 mg <1%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,033 mg 3%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,37 mg 26%
- Vitamin B3 (Niacin) 4,9 mg 31%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 2,7 mg 45%
- Vitamin B6 0,055 mg 4%
- Folat (B9) 31,8 µg 16%
- Vitamin B12 0,08 µg 3%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 415 mg 21%
- Calcium 2,1 mg <1%
- Phosphor 82 mg 12%
- Magnesium 10,6 mg 3%
- Eisen 1,2 mg 8%
- Zink 1,4 mg 14%
- Kupfer 0,279 mg 28%
- Mangan 0,112 mg 6%
- Selen 16,9 µg 31%
- Jod 3,5 µg 2%
- Natrium 7,7 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettfrei
- Sehr salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin D
- Hoher Gehalt an Vitamin B5
- Hoher Gehalt an Selen
- Hoher Gehalt an Vitamin B3
- Quelle von Kupfer
- Quelle von Vitamin B2
- Quelle von Kalium
- Quelle von Folat
Getrocknet
Energie und Makros
- Energie 270 kcal 14%
- Eiweiß 31,5 g 63%
- Fett 2,3 g 3%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 19,1 g 7%
- Ballaststoffe 35,1 g
- Salz 0,09 g 1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 47%
- Fett 8%
- Kohlenhydrate 28%
- Sonstiges 17%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 2 µg <1%
- Vitamin D 18,1 µg 362%
- Vitamin E 0,233 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Vitamin C 2,9 mg 4%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,135 mg 12%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 1,9 mg 139%
- Vitamin B3 (Niacin) 25,7 mg 161%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 14,2 mg 236%
- Vitamin B6 0,289 mg 21%
- Folat (B9) 79 µg 40%
- Vitamin B12 keine Daten
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 1.906 mg 95%
- Calcium 24,4 mg 3%
- Phosphor 478 mg 68%
- Magnesium 70 mg 19%
- Eisen 5,8 mg 42%
- Zink 3,8 mg 38%
- Kupfer 1,6 mg 163%
- Mangan 0,653 mg 33%
- Selen keine Daten
- Jod 20,7 µg 14%
- Natrium 35 mg 1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettarm
- Sehr salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin D
- Hoher Gehalt an Vitamin B5
- Hoher Gehalt an Kupfer
- Hoher Gehalt an Vitamin B3
- Hoher Gehalt an Vitamin B2
- Hoher Gehalt an Kalium
- Hoher Gehalt an Phosphor
- Hoher Gehalt an Eisen
- Hoher Gehalt an Folat
- Hoher Gehalt an Zink
- Hoher Gehalt an Mangan
- Quelle von Vitamin B6
- Quelle von Magnesium
Gemüse und Pilze
Im Vergleich der Gemüse- und Pilzsorten
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 263 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 79% Reicher an Eiweiß als 79% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 93% Reicher an Vitamin D als 93% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 96% Reicher an Vitamin B5 als 96% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 92% Reicher an Vitamin B3 als 92% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 82% Reicher an Kupfer als 82% der Gemüse- und Pilzsorten.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Austernpilze 33 kcal
- Hallimasch 37 kcal
- Petersilie 36 kcal
- Champignons 22 kcal
- Spinat 23 kcal
- Pfifferlinge 32 kcal
17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
- Foto, Sprache oder Suche unter 2.557 Lebensmitteln und Gerichten
- Ein Plan, der sich jede Woche deinem Gewicht anpasst
- Kostenloses Ernährungstagebuch, ohne Registrierung und ohne Werbung
Woher diese Zahlen stammen
ANSES-CIQUAL (Frankreich), Code 20160.
Vitamine und Mineralstoffe, die dort fehlen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS, Deutschland).
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.