17 Fit Kalorientabelle Gemüse und Pilze
Petersilienwurzel Kalorien und Nährwerte
Petersilienwurzel: 76 kcal pro 100 g, Eiweiß 2,9 g, Fett 0,47 g, Kohlenhydrate 13,8 g. 1 Stück (50 g): 38 kcal.
Auf den ersten Blick hält man Petersilienwurzel für eine Pastinake, doch sie schmeckt kräftiger und eben nach Petersilie. Sie gehört ins Wurzelwerk für Brühen und Eintöpfe und schmeckt auch geröstet oder als Püree. Eine Wurzel von 50 g hat knapp 40 kcal; pro 100 g ist sie reich an Vitamin C.
- Quelle von Eiweiß
- Quelle von Ballaststoffen
- Fettfrei
- Sehr salzarm
- Eiweiß 15%
- Fett 6%
- Kohlenhydrate 73%
- Sonstiges 7%
In üblichen Portionen
- 1 Stück ≈ 50 g 38 kcal E 1,4 · F 0,2 · KH 6,9 g
- 100 kcal sind 130 g so viel davon liefert 100 kcal
- Energiedichte Niedrig 0,76 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Energie und Makros
- Energie 76 kcal 318 kJ 4%
- Eiweiß 2,9 g 6%
- Fett 0,47 g <1%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 13,8 g 5%
- Ballaststoffe 2,1 g
- Salz 0,03 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 15%
- Fett 6%
- Kohlenhydrate 73%
- Sonstiges 7%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 2 µg <1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,88 mg 7%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Vitamin C 41 mg 51%
- Vitamin B1 Thiamin 0,1 mg 9%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,086 mg 6%
- Vitamin B3 Niacin 2 mg 12%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0,5 mg 8%
- Vitamin B6 0,23 mg 16%
- Folat B9 59 µg 30%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 562 mg 28%
- Calcium 39 mg 5%
- Phosphor 56,6 mg 8%
- Magnesium 26 mg 7%
- Eisen 0,85 mg 6%
- Zink 0,635 mg 6%
- Kupfer 0,12 mg 12%
- Mangan 0,3 mg 15%
- Selen keine Daten
- Jod 0,4 µg <1%
- Natrium 12 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Quelle von Eiweiß
- Quelle von Ballaststoffen
- Fettfrei
- Sehr salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin C
- Quelle von Folat
- Quelle von Kalium
- Quelle von Vitamin B6
- Quelle von Mangan
Gemüse und Pilze
Im Vergleich der Gemüse- und Pilzsorten
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 263 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 79% Mehr Kalorien als 79% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 74% Reicher an Eiweiß als 74% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 83% Reicher an Vitamin C als 83% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 91% Reicher an Kalium als 91% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 83% Reicher an Vitamin B6 als 83% der Gemüse- und Pilzsorten.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Schalotten 72 kcal
- Pastinake 75 kcal
- Topinambur 73 kcal
- Ingwer 80 kcal
- Kartoffel 77 kcal
- Tiefkühlgemüse 72 kcal
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17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
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Woher diese Zahlen stammen
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS, Deutschland), Code G670100.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.