Όσο μπούκο θερμίδες και διατροφική αξία

Όσο μπούκο: 97 kcal ανά 100 g, πρωτεΐνη 11,2 g, λίπη 4,1 g, υδατάνθρακες 3,5 g. Συνηθισμένη μερίδα (300 g): 290 kcal.

Χοντρές φέτες από κότσι μοσχαριού, μαζί με το κόκαλο και το μεδούλι, σιγοβρασμένες με κρασί, λαχανικά και ζωμό και πασπαλισμένες με γκρεμολάτα: αυτό είναι το μιλανέζικο όσο μπούκο. Η εκδοχή εδώ, μαζί με τη σάλτσα, έχει περίπου 97 kcal ανά 100 g – γύρω στις 290 για μια μερίδα 300 g. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη· το ριζότο αλά μιλανέζε που το συνοδεύει παραδοσιακά μετράει χωριστά.

Διατροφική αξία ανά 100 g

Ενημέρωση: 25 Οκτωβρίου 2026

Πρωτεΐνη 47%
Λίπη 38%
Υδατάνθρακες 15%

Σε συνηθισμένες μερίδες

Συνηθισμένη μερίδα · 300 g 290 kcal Π 33,6 · Λ 12,2 · Υ 10,5 g
100 kcal είναι 105 g τόση ποσότητα δίνει 100 kcal
20 g πρωτεΐνης είναι 180 g τόσο χρειάζεται να φας για 20 g πρωτεΐνης
Ενεργειακή πυκνότητα Χαμηλή 0,97 kcal ανά γραμμάριο: όσο χαμηλότερη, τόσο περισσότερο φαγητό παίρνεις για τις ίδιες θερμίδες

Υπολογιστής θερμίδων συνταγής

Διατροφική αξία ανά 100 g

Το ποσοστό είναι το μέρος της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα, όπως την ορίζει η ΕΕ (Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011). Τι σημαίνει το %

Ενέργεια και μακροθρεπτικά

Ενέργεια 97 kcal 405 kJ 5%
Πρωτεΐνη 11,2 g 22%
Λίπη 4,1 g 6%
Υδατάνθρακες διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες 3,5 g 1%
Φυτικές ίνες 0,6 g
Αλάτι 1,5 g 24%

Από πού έρχονται οι θερμίδες

Πρωτεΐνη 47%
Λίπη 38%
Υδατάνθρακες 15%

Η πρωτεΐνη και οι υδατάνθρακες δίνουν 4 kcal ανά γραμμάριο, τα λίπη 9. «Άλλα» είναι οι φυτικές ίνες, το αλκοόλ και τα οργανικά οξέα.

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 40,1 µg 5%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,53 mg 4%
Βιταμίνη K χωρίς δεδομένα
Βιταμίνη C 2,4 mg 3%
Βιταμίνη B1 θειαμίνη 0,083 mg 8%
Βιταμίνη B2 ριβοφλαβίνη 0,12 mg 9%
Βιταμίνη B3 νιασίνη 3,5 mg 22%
Βιταμίνη B5 παντοθενικό οξύ 0,25 mg 4%
Βιταμίνη B6 0,19 mg 14%
Φυλλικό οξύ B9 11 µg 6%
Βιταμίνη B12 0,38 µg 15%
Χολίνη χωρίς δεδομένα

Μέταλλα

Κάλιο 234 mg 12%
Ασβέστιο 13,7 mg 2%
Φώσφορος 97,4 mg 14%
Μαγνήσιο 18,4 mg 5%
Σίδηρος 0,6 mg 4%
Ψευδάργυρος 1,3 mg 13%
Χαλκός 0,057 mg 6%
Μαγγάνιο 0,066 mg 3%
Σελήνιο 3,2 µg 6%
Ιώδιο 3,3 µg 2%
Νάτριο 586 mg 24%

Κριτήρια της ΕΕ για τους ισχυρισμούς διατροφής

Ποια από αυτά πληρούν τα 100 g του τροφίμου σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006.

Φαγητά

Στην κατηγορία των φαγητών

Η κατηγορία στον κατάλογο του 17 Fit: 699 τρόφιμα. Σύγκριση ανά 100 g.

Λιγότερες θερμίδες από το 82% των φαγητών.
Υψηλότερη περιεκτικότητα πρωτεΐνης από το 72% των φαγητών.
Υψηλότερη περιεκτικότητα βιταμίνης B3 από το 89% των φαγητών.

Παρόμοια σύσταση

Τα τρόφιμα με τις πιο κοντινές θερμίδες και μακροθρεπτικά.

Περισσότερα στην κατηγορία «Φαγητά»

Όλος ο πίνακας: Φαγητά

17 Fit

Μέτρα θερμίδες χωρίς ζυγαριά και πίνακες

Φωτογράφισε το πιάτο σου ή απλώς πες τι έφαγες – το 17 Fit αναγνωρίζει τα φαγητά, εκτιμά τα γραμμάρια και μετρά θερμίδες, μακροθρεπτικά, βιταμίνες και μέταλλα.