Osso buco kalóriatartalom és tápérték

Osso buco: 97 kcal 100 g‑ban, fehérje 11,2 g, zsír 4,1 g, szénhidrát 3,5 g. Szokásos adag (300 g): 290 kcal.

Az osso buco milánói borjúlábszár-ragu: a keresztben vágott, csontos lábszárszeleteket fehérborban, zöldségekkel, paradicsommal párolják puhára, a tetejére citromhéjas-petrezselymes gremolata kerül, mellé sáfrányos rizottó jár – a csont közepéből a velőt kiskanállal eszik. 100 g‑ja körülbelül 97 kcal, egy 300 g‑os adag nagyjából 290. Magas fehérjetartalmú, niacin- és B12-vitamin-forrás.

Tápérték 100 g‑ban

Frissítve: 2026. október 25.

Fehérje 47%
Zsír 38%
Szénhidrát 15%

Hétköznapi adagokban

Szokásos adag · 300 g 290 kcal F 33,6 · Zs 12,2 · Sz 10,5 g
100 kcal-nyi adag 105 g ennyi ad belőle 100 kcal-t
20 g fehérjéhez 180 g ennyit kell megenned belőle 20 g fehérjéért
Energiasűrűség Alacsony 0,97 kcal grammonként: minél alacsonyabb, annál több ételt ehetsz ugyanannyi kalóriáért

Recept-kalóriakalkulátor

Tápérték 100 g‑ban

A százalék azt mutatja, hogy a mennyiség mekkora része egy felnőtt uniós napi referencia-beviteli értékének (1169/2011/EU rendelet). Mit jelent a %

Energia és makrók

Energia 97 kcal 405 kJ 5%
Fehérje 11,2 g 22%
Zsír 4,1 g 6%
Szénhidrát hasznosítható, rost nélkül 3,5 g 1%
Rost 0,6 g
Só 1,5 g 24%

Honnan jön a kalória

Fehérje 47%
Zsír 38%
Szénhidrát 15%

A fehérje és a szénhidrát grammonként 4 kcal-t ad, a zsír 9‑et. Az „Egyéb” a rost, az alkohol és a szerves savak.

Vitaminok

A-vitamin 40,1 µg 5%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 0,53 mg 4%
K-vitamin nincs adat
C-vitamin 2,4 mg 3%
B1-vitamin tiamin 0,083 mg 8%
B2-vitamin riboflavin 0,12 mg 9%
B3-vitamin niacin 3,5 mg 22%
B5-vitamin pantoténsav 0,25 mg 4%
B6-vitamin 0,19 mg 14%
Folát B9 11 µg 6%
B12-vitamin 0,38 µg 15%
Kolin nincs adat

Ásványi anyagok

Kálium 234 mg 12%
Kalcium 13,7 mg 2%
Foszfor 97,4 mg 14%
Magnézium 18,4 mg 5%
Vas 0,6 mg 4%
Cink 1,3 mg 13%
Réz 0,057 mg 6%
Mangán 0,066 mg 3%
Szelén 3,2 µg 6%
Jód 3,3 µg 2%
Nátrium 586 mg 24%

A tápanyag-összetételre vonatkozó állítások uniós feltételei

Az 1924/2006/EK rendelet szerint, az élelmiszer 100 g‑jára vetítve.

Ételek

Helye az ételek között

A kategória a 17 Fit katalógusában: 699 élelmiszer. Az összevetés 100 g‑ra vonatkozik.

Kevesebb kalória van benne, mint az ételek 82%-ában.
Több fehérje van benne, mint az ételek 72%-ában.
Több B3‑vitamin van benne, mint az ételek 89%-ában.

Hasonló összetételűek

A kalóriában és makrókban legközelebb álló élelmiszerek.

Ételek: még több

Ételek: a teljes táblázat

17 Fit

Kalóriaszámlálás mérleg és táblázatok nélkül

Fotózd le a tányérod, vagy csak mondd be, mit ettél – a 17 Fit felismeri a fogásokat, megbecsüli a grammokat, és kiszámolja a kalóriát, a makrókat, a vitaminokat és az ásványi anyagokat.