Ossobuco kalórie a výživové hodnoty
Ossobuco: 97 kcal na 100 g, bielkoviny 11,2 g, tuky 4,1 g, sacharidy 3,5 g. Bežná porcia (300 g): 290 kcal.
Ossobuco alla milanese sú plátky teľacej píšťaly s kosťou a špikom, dusené vo víne a vo vývare so zeleninou a posypané gremolatou z citrónovej kôry, petržlenovej vňate a cesnaku; v talianskych reštauráciách sa k nim podáva šafranové rizoto. Aj s omáčkou majú okolo 97 kcal na 100 g, tanier 300 g teda asi 290 kcal bez rizota. Majú vysoký obsah bielkovín.
- S vysokým obsahom bielkovín
- Zdroj vitamínu B3
- Zdroj vitamínu B12
- Bielkoviny 47 %
- Tuky 38 %
- Sacharidy 15 %
V bežných porciách
- Bežná porcia · 300 g 290 kcal B 33,6 · T 12,2 · S 10,5 g
- 100 kcal je 105 g toľko tejto potraviny má 100 kcal
- 20 g bielkovín je 180 g toľko treba zjesť pre 20 g bielkovín
- Energetická hustota Nízka 0,97 kcal na gram: čím nižšia, tým viac jedla dostaneš za rovnaké kalórie
Výživové hodnoty na 100 g
Percento je podiel z denného referenčného príjmu dospelého, ktorý stanovuje EÚ (nariadenie 1169/2011). Čo znamenajú percentá
Energia a makrá
- Energia 97 kcal 405 kJ 5 %
- Bielkoviny 11,2 g 22 %
- Tuky 4,1 g 6 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 3,5 g 1 %
- Vláknina 0,6 g
- Soľ 1,5 g 24 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 47 %
- Tuky 38 %
- Sacharidy 15 %
Bielkoviny a sacharidy dávajú 4 kcal na gram, tuky 9. „Iné“ sú vláknina, alkohol a organické kyseliny.
Vitamíny
- Vitamín A 40,1 µg 5 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,53 mg 4 %
- Vitamín K bez údajov
- Vitamín C 2,4 mg 3 %
- Vitamín B1 tiamín 0,083 mg 8 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,12 mg 9 %
- Vitamín B3 niacín 3,5 mg 22 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,25 mg 4 %
- Vitamín B6 0,19 mg 14 %
- Folát B9 11 µg 6 %
- Vitamín B12 0,38 µg 15 %
- Cholín bez údajov
Minerály
- Draslík 234 mg 12 %
- Vápnik 13,7 mg 2 %
- Fosfor 97,4 mg 14 %
- Horčík 18,4 mg 5 %
- Železo 0,6 mg 4 %
- Zinok 1,3 mg 13 %
- Meď 0,057 mg 6 %
- Mangán 0,066 mg 3 %
- Selén 3,2 µg 6 %
- Jód 3,3 µg 2 %
- Sodík 586 mg 24 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
Ktoré z nich spĺňa 100 g tejto potraviny podľa nariadenia (ES) 1924/2006.
- S vysokým obsahom bielkovín
- Zdroj vitamínu B3
- Zdroj vitamínu B12
Jedlá
Porovnanie v rámci jedál
Kategória v katalógu 17 Fit: 699 potravín. Porovnanie na 100 g.
- 82 % Menej kalórií ako 82 % jedál.
- 72 % Viac bielkovín ako 72 % jedál.
- 89 % Viac vitamínu B3 ako 89 % jedál.
Podobné zložením
Potraviny s najbližšími kalóriami a makrami.
- Hovädzie po burgundsky 85 kcal
- Hovädzie ragú 107 kcal
- Chili con carne 118 kcal
- Souvlaki 124 kcal
- Dusená kapusta s klobásou 82 kcal
- Ceviche 63 kcal
Ďalšie v kategórii „Jedlá“
- Sushi 150 kcal
- Mäsové guľky 190 kcal
- Ražniči 230 kcal
- Pilaf 160 kcal
- Smažená ryža 165 kcal
- Vafle 290 kcal
17 Fit
Počítaj kalórie bez váhy a tabuliek
Odfoť tanier alebo len povedz, čo ješ – 17 Fit rozpozná jedlá, odhadne gramy a zráta kalórie, makrá, vitamíny a minerály.
- Fotka, hlas alebo vyhľadávanie v katalógu: 2 592 potravín a jedál
- Plán, ktorý sa každý týždeň prispôsobí tvojej váhe
- Stravovací denník zadarmo, bez registrácie a reklám
Odkiaľ sú tieto čísla
ANSES-CIQUAL (Francúzsko), kód 25164.
Sacharidy sú využiteľné sacharidy bez vlákniny, ako na etiketách v EÚ.