Ossobuco kalorije in hranilna vrednost
Ossobuco: 97 kcal na 100 g, beljakovine 11,2 g, maščobe 4,1 g, ogljikovi hidrati 3,5 g. Običajna porcija (300 g): 290 kcal.
Ossobuco so rezine telečje krače s kostjo in mozgom, počasi dušene v belem vinu, juhi in zelenjavi, po milansko pa postrežene z gremolato in žafranovo rižoto. Jed z omako vred ima okoli 97 kcal na 100 g, porcija (300 g) pa okoli 290 kcal. Ima visoko vsebnost beljakovin; rižoto ali polento zraven vpiši posebej.
- Visoka vsebnost beljakovin
- Vir vitamina B3
- Vir vitamina B12
- Beljakovine 47 %
- Maščobe 38 %
- Ogljikovi hidrati 15 %
V vsakdanjih porcijah
- Običajna porcija · 300 g 290 kcal B 33,6 · M 12,2 · OH 10,5 g
- 100 kcal je 105 g toliko tega živila da 100 kcal
- 20 g beljakovin je 180 g toliko tega živila za 20 g beljakovin
- Energijska gostota Nizka 0,97 kcal na gram: nižja kot je, več hrane dobiš za iste kalorije
Hranilna vrednost na 100 g
Odstotek je delež referenčne vrednosti hranil (pri energiji in makrohranilih referenčnega vnosa) za odraslega po Uredbi (EU) 1169/2011. Kaj pomeni %
Energija in makrohranila
- Energijska vrednost 97 kcal 405 kJ 5 %
- Beljakovine 11,2 g 22 %
- Maščobe 4,1 g 6 %
- Ogljikovi hidrati izkoristljivi, brez vlaknin 3,5 g 1 %
- Vlaknine 0,6 g
- Sol 1,5 g 24 %
Od kod so kalorije
- Beljakovine 47 %
- Maščobe 38 %
- Ogljikovi hidrati 15 %
Beljakovine in ogljikovi hidrati dajo 4 kcal na gram, maščobe 9. „Drugo“ so vlaknine, alkohol in organske kisline.
Vitamini
- Vitamin A 40,1 µg 5 %
- Vitamin D 0 µg 0 %
- Vitamin E 0,53 mg 4 %
- Vitamin K ni podatka
- Vitamin C 2,4 mg 3 %
- Vitamin B1 tiamin 0,083 mg 8 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,12 mg 9 %
- Vitamin B3 niacin 3,5 mg 22 %
- Vitamin B5 pantotenska kislina 0,25 mg 4 %
- Vitamin B6 0,19 mg 14 %
- Folat B9 11 µg 6 %
- Vitamin B12 0,38 µg 15 %
- Holin ni podatka
Minerali
- Kalij 234 mg 12 %
- Kalcij 13,7 mg 2 %
- Fosfor 97,4 mg 14 %
- Magnezij 18,4 mg 5 %
- Železo 0,6 mg 4 %
- Cink 1,3 mg 13 %
- Baker 0,057 mg 6 %
- Mangan 0,066 mg 3 %
- Selen 3,2 µg 6 %
- Jod 3,3 µg 2 %
- Natrij 586 mg 24 %
Merila EU za prehranske trditve
Katera od njih izpolni 100 g tega živila po Uredbi (ES) 1924/2006.
- Visoka vsebnost beljakovin
- Vir vitamina B3
- Vir vitamina B12
Jedi
Na lestvici jedi
Kategorija v katalogu 17 Fit: 699 živil. Primerjava na 100 g.
- 82 % Manj kalorij kot 82 % jedi.
- 72 % Več beljakovin kot 72 % jedi.
- 89 % Več vitamina B3 kot 89 % jedi.
Podobna sestava
Živila z najbližjimi kalorijami in makrohranili.
- Govedina po burgundsko 85 kcal
- Goveja obara 107 kcal
- Chili con carne 118 kcal
- Suvlaki 124 kcal
- Dušeno zelje s klobaso 82 kcal
- Ceviche 63 kcal
Več v kategoriji „Jedi“
- Suši 150 kcal
- Pražen riž 165 kcal
- Pilav 160 kcal
- Hot dog 260 kcal
- Vaflji 290 kcal
- Cheesecake 321 kcal
17 Fit
Štej kalorije brez tehtnice in tabel
Fotografiraj krožnik ali preprosto povej, kaj ješ – 17 Fit prepozna jedi, oceni grame in prešteje kalorije, makrohranila, vitamine in minerale.
- Fotografija, glas ali iskanje – 2.592 živil in jedi v katalogu
- Načrt, ki se vsak teden prilagodi tvoji teži
- Brezplačen prehranski dnevnik, brez registracije in oglasov
Od kod so te številke
ANSES-CIQUAL (Francija), koda 25164.
Ogljikovi hidrati so izkoristljivi, brez vlaknin, kot na deklaracijah v EU.