17 Fit Calorías de los alimentos Carnes y aves
Cabeza de jabalí calorías y valor nutricional
Cabeza de jabalí: 173 kcal por 100 g, proteínas 14,1 g, grasas 12,9 g, carbohidratos 0,2 g. 1 rebanada (20 g): 35 kcal.
Pese a su nombre, la cabeza de jabalí de las charcuterías españolas se hace con carne de la cabeza del cerdo, cocida, troceada y prensada en su propia gelatina; en América se conoce como queso de cerdo o queso de puerco. Se toma en lonchas finas, como fiambre o en bocadillo, y una loncha de 20 g ronda las 35 kcal. Es rica en vitamina B12.
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de vitamina B12
- Fuente de vitamina B1
- Fuente de vitamina D
- Proteínas 33%
- Grasas 67%
- Carbohidratos 0%
En raciones habituales
- 1 rebanada ≈ 20 g 35 kcal P 2,8 · G 2,6 · C 0 g
- Ración habitual · 50 g 87 kcal P 7 · G 6,5 · C 0,1 g
- 100 kcal son 60 g la cantidad que aporta 100 kcal
- 20 g de proteínas son 140 g lo que hay que comer para obtener 20 g de proteínas
- Densidad energética Media 1,7 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Energía y macros
- Energía 173 kcal 724 kJ 9%
- Proteínas 14,1 g 28%
- Grasas 12,9 g 18%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0,2 g <1%
- Fibra 0 g
- Sal 1,9 g 31%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 33%
- Grasas 67%
- Carbohidratos 0%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0,9 µg 18%
- Vitamina E 0,17 mg 1%
- Vitamina K 3,4 µg 5%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,26 mg 24%
- Vitamina B2 riboflavina 0,11 mg 8%
- Vitamina B3 niacina 0,77 mg 5%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,9 mg 15%
- Vitamina B6 0,14 mg 10%
- Folato B9 2,5 µg 1%
- Vitamina B12 0,78 µg 31%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 69 mg 3%
- Calcio 13,1 mg 2%
- Fósforo 80 mg 11%
- Magnesio 9 mg 2%
- Hierro 1,2 mg 9%
- Zinc 1,2 mg 12%
- Cobre 0,11 mg 11%
- Manganeso 0,02 mg 1%
- Selenio 7,4 µg 13%
- Yodo 2,1 µg 1%
- Sodio 754 mg 31%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de vitamina B12
- Fuente de vitamina B1
- Fuente de vitamina D
- Fuente de vitamina B5
Carnes y aves
Entre las carnes y aves
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 214 alimentos. Comparación por 100 g.
- 66% Menos calorías que el 66% de las carnes y aves.
- 86% Más vitamina D que el 86% de las carnes y aves.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Alitas de pollo 191 kcal
- Corazones de pollo 153 kcal
- Aguja de cerdo 175 kcal
- Jamón cocido 164 kcal
- Muslitos de pollo 161 kcal
- Carne de ternera 170 kcal
De la misma categoría: Carnes y aves
- Lengua de ternera 224 kcal
- Salchichón 417 kcal
- Fuet 380 kcal
- Solomillo de ternera 121 kcal
- Carne picada mixta 250 kcal
- Carne picada de pavo 150 kcal
17 Fit
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De dónde salen estas cifras
ANSES-CIQUAL (Francia), código 8400.
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.