17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Coppa di testa calorie e valori nutrizionali
Coppa di testa: 173 kcal per 100 g, proteine 14,1 g, grassi 12,9 g, carboidrati 0,2 g. 1 fetta (20 g): 35 kcal.
In Toscana si chiama soppressata, altrove coppa di testa: è un salume cotto fatto con le parti della testa del maiale, cotenna compresa, bollite, speziate e pressate finché la loro gelatina naturale le lega. Si affetta e si mangia con il pane; una fetta da 20 g vale circa 35 kcal, con 173 kcal per 100 g. È ricca di proteine e vitamina B12.
- Proteine 33%
- Grassi 67%
- Carboidrati 0%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 fetta ≈ 20 g 35 kcal P 2,8 · G 2,6 · C 0 g
- Porzione tipica · 50 g 87 kcal P 7 · G 6,5 · C 0,1 g
- 100 kcal sono 60 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 140 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 1,7 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 173 kcal 724 kJ 9%
- Proteine 14,1 g 28%
- Grassi 12,9 g 18%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0,2 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 1,9 g 31%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 33%
- Grassi 67%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0,9 µg 18%
- Vitamina E 0,17 mg 1%
- Vitamina K 3,4 µg 5%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,26 mg 24%
- Vitamina B2 riboflavina 0,11 mg 8%
- Vitamina B3 niacina 0,77 mg 5%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,9 mg 15%
- Vitamina B6 0,14 mg 10%
- Folati B9 2,5 µg 1%
- Vitamina B12 0,78 µg 31%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 69 mg 3%
- Calcio 13,1 mg 2%
- Fosforo 80 mg 11%
- Magnesio 9 mg 2%
- Ferro 1,2 mg 9%
- Zinco 1,2 mg 12%
- Rame 0,11 mg 11%
- Manganese 0,02 mg 1%
- Selenio 7,4 µg 13%
- Iodio 2,1 µg 1%
- Sodio 754 mg 31%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Fonte di vitamina B1
- Fonte di vitamina D
- Fonte di vitamina B5
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 214 alimenti. Confronto per 100 g.
- 66% 66% della carne e del pollame ha più calorie di questo alimento.
- 86% 86% della carne e del pollame ha meno vitamina D di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
ANSES-CIQUAL (Francia), codice 8400.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.