17 Fit Calorías de los alimentos Lácteos y huevos
Leche evaporada calorías y valor nutricional
Leche evaporada: 134 kcal por 100 g, proteínas 6,8 g, grasas 7,6 g, carbohidratos 10 g. 1 cucharada (15 g): 20 kcal.
A la leche evaporada se le ha quitado más de la mitad del agua, sin añadir azúcar, así que no hay que confundirla con la condensada. En Latinoamérica es básica en el tres leches, el flan o el ají de gallina, y muchos la echan al café. Tiene 134 kcal por 100 g, y una cucharada de 15 g, unas 20 kcal; es rica en calcio.
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de calcio
- Fuente de fósforo
- Proteínas 20%
- Grasas 50%
- Carbohidratos 30%
En raciones habituales
- 1 cucharada ≈ 15 g 20 kcal P 1 · G 1,1 · C 1,5 g
- Ración habitual · 30 g 40 kcal P 2 · G 2,3 · C 3 g
- 100 kcal son 75 g la cantidad que aporta 100 kcal
- 20 g de proteínas son 295 g lo que hay que comer para obtener 20 g de proteínas
- Densidad energética Baja 1,3 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Energía y macros
- Energía 134 kcal 561 kJ 7%
- Proteínas 6,8 g 14%
- Grasas 7,6 g 11%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 10 g 4%
- Fibra 0 g
- Sal 0,27 g 4%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 20%
- Grasas 50%
- Carbohidratos 30%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 51 µg 6%
- Vitamina D 0,1 µg 2%
- Vitamina E 0,17 mg 1%
- Vitamina K 10,1 µg 13%
- Vitamina C 1,9 mg 2%
- Vitamina B1 tiamina 0,047 mg 4%
- Vitamina B2 riboflavina 0,316 mg 23%
- Vitamina B3 niacina 0,194 mg 1%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,638 mg 11%
- Vitamina B6 0,05 mg 4%
- Folato B9 8 µg 4%
- Vitamina B12 0,16 µg 6%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 303 mg 15%
- Calcio 261 mg 33%
- Fósforo 203 mg 29%
- Magnesio 24 mg 6%
- Hierro 0,19 mg 1%
- Zinc 0,77 mg 8%
- Cobre 0,016 mg 2%
- Manganeso 0,006 mg <1%
- Selenio 2,3 µg 4%
- Yodo 6,7 µg 4%
- Sodio 106 mg 4%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de calcio
- Fuente de fósforo
- Fuente de vitamina B2
- Fuente de potasio
Lácteos y huevos
Entre los lácteos y huevos
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 170 alimentos. Comparación por 100 g.
- 70% Menos calorías que el 70% de los lácteos y huevos.
- 95% Más potasio que el 95% de los lácteos y huevos.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Ricotta 150 kcal
- Leche de oveja 103 kcal
- Yogur proteico 98 kcal
- Queso quark 88 kcal
- Nata 131 kcal
- Labneh 158 kcal
De la misma categoría: Lácteos y huevos
- Feta 265 kcal
- Cheddar 410 kcal
- Brie 334 kcal
- Edam 357 kcal
- Queso fundido 297 kcal
- Queso crema 350 kcal
17 Fit
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 172194.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: BLS (Alemania).
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.