17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Alho-poró calorias e tabela nutricional
Alho-poró (cru): 61 kcal por 100 g, proteínas 1,5 g, gorduras 0,3 g, carboidratos 12,3 g. Porção habitual (50 g): 31 kcal.
O alho-poró é o primo mais suave da cebola, base da sopa de alho-poró com batata e da vichyssoise francesa, e vai bem também na quiche e na torta salgada. A terra se esconde entre as camadas, então corte no sentido do comprimento e lave bem antes de cozinhar. Cru, é rico em vitamina K e folato; cozido, tem só cerca de 31 kcal por 100 g.
- Fonte de fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina K
- Proteínas 10%
- Gorduras 5%
- Carboidratos 85%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 50 g 31 kcal P 0,8 · G 0,1 · C 6,2 g
- 100 kcal estão em 165 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Baixa 0,61 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Cru | 61 | 1,5 | 0,3 | 12,3 |
| Cozido | 31 | 0,8 | 0,2 | 6,6 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Cru
Energia e macros
- Energia 61 kcal 255 kJ 3%
- Proteínas 1,5 g 3%
- Gorduras 0,3 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 12,3 g 5%
- Fibras 1,8 g
- Sal 0,05 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 10%
- Gorduras 5%
- Carboidratos 85%
Vitaminas
- Vitamina A 83 µg 10%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,92 mg 8%
- Vitamina K 47 µg 63%
- Vitamina C 12 mg 15%
- Vitamina B1 tiamina 0,06 mg 5%
- Vitamina B2 riboflavina 0,03 mg 2%
- Vitamina B3 niacina 0,4 mg 2%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,14 mg 2%
- Vitamina B6 0,233 mg 17%
- Folato B9 64 µg 32%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 9,5 mg
Minerais
- Potássio 180 mg 9%
- Cálcio 59 mg 7%
- Fósforo 35 mg 5%
- Magnésio 28 mg 7%
- Ferro 2,1 mg 15%
- Zinco 0,12 mg 1%
- Cobre 0,12 mg 12%
- Manganês 0,481 mg 24%
- Selênio 1 µg 2%
- Iodo 0,8 µg <1%
- Sódio 20 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Fonte de fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina K
- Rico em folato
- Fonte de manganês
- Fonte de vitamina B6
- Fonte de vitamina C
- Fonte de ferro
Cozido
Energia e macros
- Energia 31 kcal 130 kJ 2%
- Proteínas 0,81 g 2%
- Gorduras 0,2 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 6,6 g 3%
- Fibras 1 g
- Sal 0,03 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 10%
- Gorduras 6%
- Carboidratos 84%
Vitaminas
- Vitamina A 41 µg 5%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,5 mg 4%
- Vitamina K 25,4 µg 34%
- Vitamina C 4,2 mg 5%
- Vitamina B1 tiamina 0,026 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,02 mg 1%
- Vitamina B3 niacina 0,2 mg 1%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,072 mg 1%
- Vitamina B6 0,113 mg 8%
- Folato B9 24 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 87 mg 4%
- Cálcio 30 mg 4%
- Fósforo 17 mg 2%
- Magnésio 14 mg 4%
- Ferro 1,1 mg 8%
- Zinco 0,06 mg <1%
- Cobre 0,062 mg 6%
- Manganês 0,247 mg 12%
- Selênio 0,5 µg <1%
- Iodo sem dados
- Sódio 10 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Baixo valor energético
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina K
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 73% Mais calorias que 73% das verduras, legumes e cogumelos.
- 76% Mais vitamina K que 76% das verduras, legumes e cogumelos.
- 76% Mais folato que 76% das verduras, legumes e cogumelos.
- 84% Mais manganês que 84% das verduras, legumes e cogumelos.
- 84% Mais vitamina B6 que 84% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Raiz de lótus 66 kcal
- Pastinaca 75 kcal
- Chalota 72 kcal
- Abóbora butternut 45 kcal
- Abóbora cabotiá 80 kcal
- Cenoura 41 kcal
Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Batata-doce 86 kcal
- Mandioca 160 kcal
- Batata 77 kcal
- Batata frita 312 kcal
- Beterraba 43 kcal
- Brócolis 34 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 169246.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: Base de dados suíça de composição de alimentos.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.