17 Fit Calorías de los alimentos Verduras y setas
Ruibarbo calorías y valor nutricional
Ruibarbo: 21 kcal por 100 g, proteínas 0,9 g, grasas 0,2 g, carbohidratos 2,7 g.
El ruibarbo es una verdura de tallos rojizos y muy ácidos que en el norte de Europa se cocina como si fuera fruta, en compotas, mermeladas y tartas, siempre con bastante azúcar. Crudo tiene 21 kcal por 100 g; de la planta solo se comen los tallos. Es rico en fibra y vitamina K.
- Proteínas 17%
- Grasas 9%
- Carbohidratos 52%
- Otros 22%
En raciones habituales
- 100 kcal son 475 g la cantidad que aporta 100 kcal
- Densidad energética Muy baja 0,21 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Energía y macros
- Energía 21 kcal 88 kJ 1%
- Proteínas 0,9 g 2%
- Grasas 0,2 g <1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 2,7 g 1%
- Fibra 1,8 g
- Sal 0,01 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 17%
- Grasas 9%
- Carbohidratos 52%
- Otros 22%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 5 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,27 mg 2%
- Vitamina K 29,3 µg 39%
- Vitamina C 8 mg 10%
- Vitamina B1 tiamina 0,02 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,03 mg 2%
- Vitamina B3 niacina 0,3 mg 2%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,085 mg 1%
- Vitamina B6 0,024 mg 2%
- Folato B9 7 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6,1 mg
Minerales
- Potasio 288 mg 14%
- Calcio 86 mg 11%
- Fósforo 14 mg 2%
- Magnesio 12 mg 3%
- Hierro 0,22 mg 2%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cobre 0,021 mg 2%
- Manganeso 0,196 mg 10%
- Selenio 1,1 µg 2%
- Yodo 2,3 µg 2%
- Sodio 4 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Bajo valor energético
- Fuente de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Sin sal
- Alto contenido de vitamina K
Verduras y setas
Entre las verduras y setas
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 263 alimentos. Comparación por 100 g.
- 81% Menos calorías que el 81% de las verduras y setas.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Chayote 19 kcal
- Berenjena 25 kcal
- Guindillas en vinagre 22 kcal
- Daikon 18 kcal
- Tomate 18 kcal
- Tomates cherry 18 kcal
De la misma categoría: Verduras y setas
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- Espárragos 20 kcal
- Maíz dulce 86 kcal
- Remolacha 43 kcal
- Lombarda 31 kcal
- Rábanos 16 kcal
17 Fit
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 167758.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: Base de datos suiza de composición de alimentos.
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.