17 Fit Calorie degli alimenti Verdure e funghi
Rabarbaro calorie e valori nutrizionali
Rabarbaro: 21 kcal per 100 g, proteine 0,9 g, grassi 0,2 g, carboidrati 2,7 g.
In Italia il rabarbaro è noto soprattutto per amari e caramelle, ma i suoi gambi rossi e acidi si cucinano con lo zucchero in confetture, composte, torte e crumble, come in Alto Adige e nel Nord Europa. Crudo ha solo 21 kcal per 100 g: nei dolci le calorie vengono dallo zucchero, che serve in abbondanza. Le foglie non si mangiano.
- Proteine 17%
- Grassi 9%
- Carboidrati 52%
- Altro 22%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 100 kcal sono 475 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Molto bassa 0,21 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 21 kcal 88 kJ 1%
- Proteine 0,9 g 2%
- Grassi 0,2 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 2,7 g 1%
- Fibre 1,8 g
- Sale 0,01 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 17%
- Grassi 9%
- Carboidrati 52%
- Altro 22%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 5 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,27 mg 2%
- Vitamina K 29,3 µg 39%
- Vitamina C 8 mg 10%
- Vitamina B1 tiamina 0,02 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,03 mg 2%
- Vitamina B3 niacina 0,3 mg 2%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,085 mg 1%
- Vitamina B6 0,024 mg 2%
- Folati B9 7 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6,1 mg
Minerali
- Potassio 288 mg 14%
- Calcio 86 mg 11%
- Fosforo 14 mg 2%
- Magnesio 12 mg 3%
- Ferro 0,22 mg 2%
- Zinco 0,1 mg 1%
- Rame 0,021 mg 2%
- Manganese 0,196 mg 10%
- Selenio 1,1 µg 2%
- Iodio 2,3 µg 2%
- Sodio 4 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- Senza sale
- Ad alto contenuto di vitamina K
Verdure e funghi
Rispetto al resto delle verdure e dei funghi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 263 alimenti. Confronto per 100 g.
- 81% 81% delle verdure e dei funghi ha più calorie di questo alimento.
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17 Fit
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 167758.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Banca dati svizzera dei valori nutritivi.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.