17 Fit Calorías de los alimentos Pescados y mariscos
Tilapia calorías y valor nutricional
Tilapia (cruda): 96 kcal por 100 g, proteínas 20,1 g, grasas 1,7 g, carbohidratos 0 g. Ración habitual (150 g): 144 kcal. Al horno: 128 kcal por 100 g.
Criada casi siempre en piscifactoría, la tilapia es un pescado de agua dulce de carne blanca y sabor suave: en Latinoamérica se fríe entera y en España se vende sobre todo en filetes congelados. Cruda tiene 96 kcal por 100 g y al horno unas 128, porque pierde agua. Es muy rica en selenio y vitamina D; rebozada o frita, el aceite cambia por completo la cuenta.
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de grasa
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de selenio
- Proteínas 84%
- Grasas 16%
- Carbohidratos 0%
En raciones habituales
- Ración habitual · 150 g 144 kcal P 30,1 · G 2,5 · C 0 g
- 100 kcal son 105 g la cantidad que aporta 100 kcal
- 20 g de proteínas son 100 g lo que hay que comer para obtener 20 g de proteínas
- Densidad energética Baja 0,96 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Todas las variantes
Cómo cambian las calorías y los macros según la variedad y la preparación. Valores por 100 g.
| Variante | Kcal | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Cruda | 96 | 20,1 | 1,7 | 0 |
| Al horno | 128 | 26,1 | 2,6 | 0 |
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Cruda
Energía y macros
- Energía 96 kcal 402 kJ 5%
- Proteínas 20,1 g 40%
- Grasas 1,7 g 2%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0 g 0%
- Fibra 0 g
- Sal 0,13 g 2%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 84%
- Grasas 16%
- Carbohidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 3,1 µg 62%
- Vitamina E 0,4 mg 3%
- Vitamina K 1,4 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,041 mg 4%
- Vitamina B2 riboflavina 0,063 mg 5%
- Vitamina B3 niacina 3,9 mg 24%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,487 mg 8%
- Vitamina B6 0,162 mg 12%
- Folato B9 24 µg 12%
- Vitamina B12 1,6 µg 63%
- Colina 42,5 mg
Minerales
- Potasio 302 mg 15%
- Calcio 10 mg 1%
- Fósforo 170 mg 24%
- Magnesio 27 mg 7%
- Hierro 0,56 mg 4%
- Zinc 0,33 mg 3%
- Cobre 0,075 mg 8%
- Manganeso 0,037 mg 2%
- Selenio 41,8 µg 76%
- Yodo 6,4 µg 4%
- Sodio 52 mg 2%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de grasa
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de selenio
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de vitamina D
- Fuente de vitamina B3
- Fuente de fósforo
- Fuente de potasio
Al horno
Energía y macros
- Energía 128 kcal 536 kJ 6%
- Proteínas 26,1 g 52%
- Grasas 2,6 g 4%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0 g 0%
- Fibra 0 g
- Sal 0,14 g 2%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 81%
- Grasas 19%
- Carbohidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 3,7 µg 74%
- Vitamina E 0,79 mg 7%
- Vitamina K 0,9 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,093 mg 8%
- Vitamina B2 riboflavina 0,073 mg 5%
- Vitamina B3 niacina 4,7 mg 30%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,664 mg 11%
- Vitamina B6 0,123 mg 9%
- Folato B9 6 µg 3%
- Vitamina B12 1,9 µg 74%
- Colina 51,3 mg
Minerales
- Potasio 380 mg 19%
- Calcio 14 mg 2%
- Fósforo 204 mg 29%
- Magnesio 34 mg 9%
- Hierro 0,69 mg 5%
- Zinc 0,41 mg 4%
- Cobre 0,075 mg 8%
- Manganeso 0,037 mg 2%
- Selenio 54,4 µg 99%
- Yodo sin datos
- Sodio 56 mg 2%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de grasa
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de selenio
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de vitamina D
- Fuente de vitamina B3
- Fuente de fósforo
- Fuente de potasio
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos. Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
Pescados y mariscos
Entre los pescados y mariscos
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 175176.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: ANSES-CIQUAL (Francia).
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.