17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Oignon calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 40 kcal — 1,1 g de protéines, 0,1 g de lipides et 9,3 g de glucides.
Base de presque tous les plats mijotés, l’oignon compte peu à lui seul : 40 kcal pour 100 g cru. Tout change quand il est revenu ou caramélisé dans l’huile, car il l’absorbe et monte à 123 kcal pour 100 g. L’oignon doux des Cévennes ou l’oignon rouge se mangent volontiers crus, en salade.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Sans sel
- Protéines 10 %
- Lipides 2 %
- Glucides 88 %
En portions courantes
- Portion type · 50 g 20 kcal
- 100 kcal, c’est 250 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,4 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Cru | 40 | 1,1 | 0,1 | 9,3 |
| Doux | 32 | 0,8 | 0,08 | 6,7 |
| Rouge | 36 | 1,3 | 0,4 | 5,6 |
| Cuit à l’eau | 44 | 1,4 | 0,19 | 8,8 |
| Revenu à l’huile | 123 | 0,95 | 10,8 | 6,2 |
| Au vinaigre | 14 | 0,56 | 0,2 | 2,5 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Cru
Énergie et macros
- Énergie 40 kcal 2 %
- Protéines 1,1 g 2 %
- Lipides 0,1 g <1 %
- Glucides fibres comprises 9,3 g 4 %
- Fibres 1,7 g
- Sel 0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 10 %
- Lipides 2 %
- Glucides 88 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,02 mg <1 %
- Vitamine K 0,4 µg <1 %
- Vitamine C 7,4 mg 9 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,046 mg 4 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,027 mg 2 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,116 mg <1 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,123 mg 2 %
- Vitamine B6 0,12 mg 9 %
- Folates (B9) 19 µg 10 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 6,1 mg
Minéraux
- Potassium 146 mg 7 %
- Calcium 23 mg 3 %
- Phosphore 29 mg 4 %
- Magnésium 10 mg 3 %
- Fer 0,21 mg 2 %
- Zinc 0,17 mg 2 %
- Cuivre 0,039 mg 4 %
- Manganèse 0,129 mg 6 %
- Sélénium 0,5 µg <1 %
- Iode 1,8 µg 1 %
- Sodium 4 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Sans sel
Doux
Énergie et macros
- Énergie 32 kcal 2 %
- Protéines 0,8 g 2 %
- Lipides 0,08 g <1 %
- Glucides hors fibres 6,7 g 3 %
- Fibres 0,9 g
- Sel 0,02 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 10 %
- Lipides 2 %
- Glucides 87 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,02 mg <1 %
- Vitamine K 0,3 µg <1 %
- Vitamine C 4,8 mg 6 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,041 mg 4 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,02 mg 1 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,133 mg <1 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,098 mg 2 %
- Vitamine B6 0,13 mg 9 %
- Folates (B9) 29,6 µg 15 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 5,5 mg
Minéraux
- Potassium 119 mg 6 %
- Calcium 20 mg 2 %
- Phosphore 27 mg 4 %
- Magnésium 9 mg 2 %
- Fer 0,26 mg 2 %
- Zinc 0,13 mg 1 %
- Cuivre 0,056 mg 6 %
- Manganèse 0,076 mg 4 %
- Sélénium 0,5 µg <1 %
- Iode 1,8 µg 1 %
- Sodium 8 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
Rouge
Énergie et macros
- Énergie 36 kcal 2 %
- Protéines 1,3 g 3 %
- Lipides 0,4 g <1 %
- Glucides hors fibres 5,6 g 2 %
- Fibres 2,5 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 14 %
- Lipides 10 %
- Glucides 62 %
- Autres 14 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D pas de données
- Vitamine E 0,12 mg 1 %
- Vitamine K 0,4 µg <1 %
- Vitamine C 4,1 mg 5 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,029 mg 3 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,005 mg <1 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,18 mg 1 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,15 mg 2 %
- Vitamine B6 0,049 mg 4 %
- Folates (B9) 10,9 µg 5 %
- Vitamine B12 pas de données
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 190 mg 10 %
- Calcium 22 mg 3 %
- Phosphore 29 mg 4 %
- Magnésium 9 mg 2 %
- Fer 0,19 mg 1 %
- Zinc 0,21 mg 2 %
- Cuivre 0,05 mg 5 %
- Manganèse 0,12 mg 6 %
- Sélénium 10 µg 18 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 2,5 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Sans sel
- Source de sélénium
Cuit à l’eau
Énergie et macros
- Énergie 44 kcal 2 %
- Protéines 1,4 g 3 %
- Lipides 0,19 g <1 %
- Glucides hors fibres 8,8 g 3 %
- Fibres 1,4 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 13 %
- Lipides 4 %
- Glucides 83 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,02 mg <1 %
- Vitamine K 0,5 µg <1 %
- Vitamine C 5,2 mg 6 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,042 mg 4 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,023 mg 2 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,165 mg 1 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,113 mg 2 %
- Vitamine B6 0,129 mg 9 %
- Folates (B9) 15 µg 8 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 6,8 mg
Minéraux
- Potassium 166 mg 8 %
- Calcium 22 mg 3 %
- Phosphore 35 mg 5 %
- Magnésium 11 mg 3 %
- Fer 0,24 mg 2 %
- Zinc 0,21 mg 2 %
- Cuivre 0,067 mg 7 %
- Manganèse 0,153 mg 8 %
- Sélénium 0,6 µg 1 %
- Iode pas de données
- Sodium 3 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Sans sel
Revenu à l’huile
Énergie et macros
- Énergie 123 kcal 6 %
- Protéines 0,95 g 2 %
- Lipides 10,8 g 15 %
- Glucides hors fibres 6,2 g 2 %
- Fibres 1,7 g
- Sel 0,03 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 3 %
- Lipides 77 %
- Glucides 20 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,68 mg 6 %
- Vitamine K 21,6 µg 29 %
- Vitamine C 1,8 mg 2 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,049 mg 4 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,041 mg 3 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,037 mg <1 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,172 mg 3 %
- Vitamine B6 0,207 mg 15 %
- Folates (B9) pas de données
- Vitamine B12 pas de données
- Choline 6,5 mg
Minéraux
- Potassium 133 mg 7 %
- Calcium 20 mg 2 %
- Phosphore 33 mg 5 %
- Magnésium 9 mg 2 %
- Fer 0,27 mg 2 %
- Zinc 0,21 mg 2 %
- Cuivre 0,017 mg 2 %
- Manganèse 0,102 mg 5 %
- Sélénium pas de données
- Iode pas de données
- Sodium 12 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Très pauvre en sel
- Source de vitamine K
Au vinaigre
Énergie et macros
- Énergie 14 kcal <1 %
- Protéines 0,56 g 1 %
- Lipides 0,2 g <1 %
- Glucides hors fibres 2,5 g <1 %
- Fibres 1,8 g
- Sel 2,3 g 38 %
D’où viennent les calories
- Protéines 16 %
- Lipides 13 %
- Glucides 71 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D pas de données
- Vitamine E pas de données
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 7 mg 9 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,03 mg 3 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,03 mg 2 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,2 mg 1 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) pas de données
- Vitamine B6 0,22 mg 16 %
- Folates (B9) 20,7 µg 10 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 110 mg 6 %
- Calcium 24 mg 3 %
- Phosphore 29 mg 4 %
- Magnésium 12 mg 3 %
- Fer 0,4 mg 3 %
- Zinc pas de données
- Cuivre pas de données
- Manganèse pas de données
- Sélénium pas de données
- Iode pas de données
- Sodium 908 mg 38 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Source de vitamine B6
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
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17 Fit
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- Photo, voix ou recherche parmi 2 557 aliments et plats
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D’où viennent ces chiffres
Calories et macros : les valeurs de référence de 17 Fit, les mêmes que dans l’app.
Vitamines et minéraux : USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis).
Les glucides sont donnés fibres comprises.