17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Caille calories et valeurs nutritionnelles
Caille : 134 kcal pour 100 g, protéines 21,8 g, lipides 4,5 g, glucides 0 g. Portion type (150 g) : 201 kcal.
Autrefois gibier, aujourd’hui surtout d’élevage, la caille se rôtit entière, farcie aux raisins ou aux figues, ou se fait en crapaudine sur le gril. Sa chair compte 134 kcal pour 100 g. Les os représentent une bonne partie du poids d’une caille entière : pèse plutôt la chair que tu manges.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de vitamine B3
- Protéines 68 %
- Lipides 32 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 201 kcal P 32,6 · L 6,8 · G 0 g
- 100 kcal, c’est 75 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 90 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 1,3 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 134 kcal 561 kJ 7 %
- Protéines 21,8 g 44 %
- Lipides 4,5 g 6 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,13 g 2 %
D’où viennent les calories
- Protéines 68 %
- Lipides 32 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 17 µg 2 %
- Vitamine D pas de données
- Vitamine E pas de données
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 7,2 mg 9 %
- Vitamine B1 thiamine 0,283 mg 26 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,285 mg 20 %
- Vitamine B3 niacine 8,2 mg 51 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,787 mg 13 %
- Vitamine B6 0,53 mg 38 %
- Folates B9 7 µg 4 %
- Vitamine B12 0,47 µg 19 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 237 mg 12 %
- Calcium 13 mg 2 %
- Phosphore 307 mg 44 %
- Magnésium 25 mg 7 %
- Fer 4,5 mg 32 %
- Zinc 2,7 mg 27 %
- Cuivre 0,594 mg 59 %
- Manganèse 0,019 mg <1 %
- Sélénium 17,4 µg 32 %
- Iode 1,5 µg 1 %
- Sodium 51 mg 2 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B6
- Excellente source de fer
- Excellente source de sélénium
- Source de zinc
- Source de vitamine B1
- Source de vitamine B2
- Source de vitamine B12
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 214 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 84 % Moins calorique que 84 % des viandes et volailles.
- 95 % Plus de cuivre que 95 % des viandes et volailles.
- 80 % Plus de vitamine B3 que 80 % des viandes et volailles.
- 94 % Plus de phosphore que 94 % des viandes et volailles.
- 83 % Plus de vitamine B6 que 83 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Viande de cheval 133 kcal
- Steak de bœuf 131 kcal
- Filet et faux-filet de bœuf 121 kcal
- Corned-beef 142 kcal
- Foie de porc 134 kcal
- Sanglier 122 kcal
Autres aliments de la catégorie « Viandes et volailles »
- Nuggets de poulet 250 kcal
- Boudin blanc 212 kcal
- Boudin noir 313 kcal
- Saucisse de Toulouse 274 kcal
- Blanc de poulet 110 kcal
- Cuisse de poulet 121 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 172419.
Vitamines et minéraux absents de cette base : ANSES-CIQUAL (France).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.