17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Viande de cheval calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 133 kcal — 21,4 g de protéines, 4,6 g de lipides et 0 g de glucides.
Longtemps vendue en boucherie chevaline, la viande de cheval se mange en steak saignant ou en tartare dans le nord de la France, en Belgique et en Suisse, où elle se trouve aussi fumée ou séchée. Maigre et riche en vitamine B12, elle compte 133 kcal pour 100 g crue.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine B5
- Protéines 67 %
- Lipides 33 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 200 kcal
- 100 kcal, c’est 75 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 95 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 1,3 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 133 kcal 7 %
- Protéines 21,4 g 43 %
- Lipides 4,6 g 7 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,13 g 2 %
D’où viennent les calories
- Protéines 67 %
- Lipides 33 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0,4 µg 8 %
- Vitamine E 0,47 mg 4 %
- Vitamine K 1,7 µg 2 %
- Vitamine C 1 mg 1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,13 mg 12 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,1 mg 7 %
- Vitamine B3 niacine 4,6 mg 29 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 2,5 mg 42 %
- Vitamine B6 0,38 mg 27 %
- Folates B9 3 µg 2 %
- Vitamine B12 3 µg 120 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 360 mg 18 %
- Calcium 6 mg <1 %
- Phosphore 221 mg 32 %
- Magnésium 24 mg 6 %
- Fer 3,8 mg 27 %
- Zinc 2,9 mg 29 %
- Cuivre 0,144 mg 14 %
- Manganèse 0,019 mg <1 %
- Sélénium 10,1 µg 18 %
- Iode 5,8 µg 4 %
- Sodium 53 mg 2 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine B5
- Excellente source de phosphore
- Source de zinc
- Source de vitamine B3
- Source de fer
- Source de vitamine B6
- Source de sélénium
- Source de potassium
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 210 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 85 % Moins calorique que 85 % des viandes et volailles.
- 82 % Plus de vitamine B12 que 82 % des viandes et volailles.
- 89 % Plus de vitamine B5 que 89 % des viandes et volailles.
- 75 % Plus de phosphore que 75 % des viandes et volailles.
- 84 % Plus de fer que 84 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Steak de bœuf 131 kcal
- Lapin 136 kcal
- Filet mignon de porc 143 kcal
- Cuisse de poulet 121 kcal
- Foie de bœuf 135 kcal
- Veau 107 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
- Photo, voix ou recherche parmi 2 557 aliments et plats
- Un plan qui s’ajuste chaque semaine à ton poids
- Journal alimentaire gratuit, sans inscription ni pub
D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 175086.
Vitamines et minéraux absents de cette base : BLS (Allemagne).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.