17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Câpres calories et valeurs nutritionnelles
Câpres : 23 kcal pour 100 g, protéines 2,4 g, lipides 0,86 g, glucides 1,7 g. 1 c. à café (5 g) : 1 kcal.
Boutons floraux du câprier conservés au vinaigre ou au sel, les câpres relèvent la sauce tartare, la raie au beurre noir, la tapenade et la pizza napolitaine. À 23 kcal pour 100 g et quelques grammes par plat, elles ne comptent presque pas ; celles au sel se rincent avant usage pour ne pas saler tout le plat.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Protéines 39 %
- Lipides 32 %
- Glucides 28 %
En portions courantes
- 1 c. à café ≈ 5 g 1 kcal P 0,1 · L 0 · G 0,1 g
- Portion type · 10 g 2 kcal P 0,2 · L 0,1 · G 0,2 g
- 100 kcal, c’est 435 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,23 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 23 kcal 96 kJ 1 %
- Protéines 2,4 g 5 %
- Lipides 0,86 g 1 %
- Glucides hors fibres 1,7 g <1 %
- Fibres 3,2 g
- Sel 5,9 g 98 %
D’où viennent les calories
- Protéines 39 %
- Lipides 32 %
- Glucides 28 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 7 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,88 mg 7 %
- Vitamine K 24,6 µg 33 %
- Vitamine C 4,3 mg 5 %
- Vitamine B1 thiamine 0,018 mg 2 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,139 mg 10 %
- Vitamine B3 niacine 0,652 mg 4 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,027 mg <1 %
- Vitamine B6 0,023 mg 2 %
- Folates B9 23 µg 12 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 6,5 mg
Minéraux
- Potassium 40 mg 2 %
- Calcium 40 mg 5 %
- Phosphore 10 mg 1 %
- Magnésium 33 mg 9 %
- Fer 1,7 mg 12 %
- Zinc 0,32 mg 3 %
- Cuivre 0,374 mg 37 %
- Manganèse 0,078 mg 4 %
- Sélénium 1,2 µg 2 %
- Iode pas de données
- Sodium 2 348 mg 98 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de vitamine K
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 74 % Moins calorique que 74 % des légumes et champignons.
- 71 % Plus de fibres que 71 % des légumes et champignons.
- 94 % Plus de cuivre que 94 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Roquette 25 kcal
- Champignons des bois 22 kcal
- Chanterelles en tube 24 kcal
- Coriandre 23 kcal
- Cœurs de palmier 28 kcal
- Mesclun 20 kcal
Autres aliments de la catégorie « Légumes et champignons »
- Oseille 22 kcal
- Potiron 26 kcal
- Olives 116 kcal
- Artichaut 47 kcal
- Pomme de terre 77 kcal
- Tomate 18 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 172238.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.