17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Alcaparras calorias e tabela nutricional
Alcaparras: 23 kcal por 100 g, proteínas 2,4 g, gorduras 0,86 g, carboidratos 1,7 g. 1 colher de chá (5 g): 1 kcal.
Botões de flor conservados em salmoura ou vinagre, as alcaparras dão o toque salgado e ácido ao molho do carpaccio, ao peixe na manteiga, ao filé com alcaparras e à puttanesca. Têm só cerca de 23 kcal por 100 g, e uma colher de chá de 5 g soma 1 kcal: em calorias, não pesam nada. O que trazem em quantidade é sal — por isso muita gente escorre e lava antes de usar.
- Baixo valor energético
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Baixo teor de gordura
- Proteínas 39%
- Gorduras 32%
- Carboidratos 28%
Em porções do dia a dia
- 1 colher de chá ≈ 5 g 1 kcal P 0,1 · G 0 · C 0,1 g
- Porção habitual · 10 g 2 kcal P 0,2 · G 0,1 · C 0,2 g
- 100 kcal estão em 435 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,23 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 23 kcal 96 kJ 1%
- Proteínas 2,4 g 5%
- Gorduras 0,86 g 1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 1,7 g <1%
- Fibras 3,2 g
- Sal 5,9 g 98%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 39%
- Gorduras 32%
- Carboidratos 28%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 7 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,88 mg 7%
- Vitamina K 24,6 µg 33%
- Vitamina C 4,3 mg 5%
- Vitamina B1 tiamina 0,018 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,139 mg 10%
- Vitamina B3 niacina 0,652 mg 4%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,027 mg <1%
- Vitamina B6 0,023 mg 2%
- Folato B9 23 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6,5 mg
Minerais
- Potássio 40 mg 2%
- Cálcio 40 mg 5%
- Fósforo 10 mg 1%
- Magnésio 33 mg 9%
- Ferro 1,7 mg 12%
- Zinco 0,32 mg 3%
- Cobre 0,374 mg 37%
- Manganês 0,078 mg 4%
- Selênio 1,2 µg 2%
- Iodo sem dados
- Sódio 2.348 mg 98%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Baixo valor energético
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Baixo teor de gordura
- Rico em cobre
- Rico em vitamina K
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 74% Menos calorias que 74% das verduras, legumes e cogumelos.
- 71% Mais fibras que 71% das verduras, legumes e cogumelos.
- 94% Mais cobre que 94% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Rúcula 25 kcal
- Cogumelos silvestres 22 kcal
- Coentro 23 kcal
- Palmito 28 kcal
- Mix de folhas 20 kcal
- Shimeji 26 kcal
Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Endro 43 kcal
- Salsinha 36 kcal
- Berinjela 25 kcal
- Batata-doce 86 kcal
- Mandioca 160 kcal
- Batata 77 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 172238.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.