17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Coriandre calories et valeurs nutritionnelles
Coriandre : 23 kcal pour 100 g, protéines 2,1 g, lipides 0,52 g, glucides 0,87 g. Portion type (10 g) : 2 kcal.
Feuilles fraîches au goût citronné, la coriandre parfume la chorba, les tajines, le pho et le guacamole ; certains la détestent, lui trouvant un goût de savon. Avec 23 kcal pour 100 g et une dizaine de grammes par plat, elle ne compte presque pas. Elle est riche en vitamine K et en vitamine A.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Protéines 37 %
- Lipides 20 %
- Glucides 15 %
- Autres 27 %
En portions courantes
- Portion type · 10 g 2 kcal P 0,2 · L 0,1 · G 0,1 g
- 100 kcal, c’est 435 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,23 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 23 kcal 96 kJ 1 %
- Protéines 2,1 g 4 %
- Lipides 0,52 g <1 %
- Glucides hors fibres 0,87 g <1 %
- Fibres 2,8 g
- Sel 0,12 g 2 %
D’où viennent les calories
- Protéines 37 %
- Lipides 20 %
- Glucides 15 %
- Autres 27 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 337 µg 42 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 2,5 mg 21 %
- Vitamine K 310 µg 413 %
- Vitamine C 27 mg 34 %
- Vitamine B1 thiamine 0,067 mg 6 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,162 mg 12 %
- Vitamine B3 niacine 1,1 mg 7 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,57 mg 9 %
- Vitamine B6 0,149 mg 11 %
- Folates B9 62 µg 31 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 12,8 mg
Minéraux
- Potassium 521 mg 26 %
- Calcium 67 mg 8 %
- Phosphore 48 mg 7 %
- Magnésium 26 mg 7 %
- Fer 1,8 mg 13 %
- Zinc 0,5 mg 5 %
- Cuivre 0,225 mg 22 %
- Manganèse 0,426 mg 21 %
- Sélénium 0,9 µg 2 %
- Iode 0,7 µg <1 %
- Sodium 46 mg 2 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de vitamine A
- Excellente source de vitamine C
- Excellente source de folates
- Source de potassium
- Source de cuivre
- Source de manganèse
- Source de vitamine E
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 74 % Moins calorique que 74 % des légumes et champignons.
- 92 % Plus de vitamine K que 92 % des légumes et champignons.
- 90 % Plus de vitamine A que 90 % des légumes et champignons.
- 75 % Plus de folates que 75 % des légumes et champignons.
- 88 % Plus de potassium que 88 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Oseille 22 kcal
- Chanterelles en tube 24 kcal
- Câpres 23 kcal
- Mesclun 20 kcal
- Champignons des bois 22 kcal
- Asperges 20 kcal
Autres aliments de la catégorie « Légumes et champignons »
- Petits pois 81 kcal
- Choux de Bruxelles 43 kcal
- Maïs 86 kcal
- Betterave 43 kcal
- Chou rouge 31 kcal
- Radis 16 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 169997.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Frida (Danemark).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.