17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Cœurs de palmier calories et valeurs nutritionnelles
Cœurs de palmier : 28 kcal pour 100 g, protéines 2,5 g, lipides 0,62 g, glucides 2,2 g. Portion type (80 g) : 22 kcal.
Vendus en conserve en France, les cœurs de palmier se coupent en rondelles dans les salades composées, avec avocat, crevettes ou maïs ; à La Réunion, la salade de palmiste frais est une spécialité. Égouttés, ils comptent 28 kcal pour 100 g et apportent du fer. La saumure est salée : un rinçage rapide en enlève une partie.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Protéines 36 %
- Lipides 20 %
- Glucides 32 %
- Autres 12 %
En portions courantes
- Portion type · 80 g 22 kcal P 2 · L 0,5 · G 1,8 g
- 100 kcal, c’est 355 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,28 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 28 kcal 117 kJ 1 %
- Protéines 2,5 g 5 %
- Lipides 0,62 g <1 %
- Glucides hors fibres 2,2 g <1 %
- Fibres 2,4 g
- Sel 1,1 g 18 %
D’où viennent les calories
- Protéines 36 %
- Lipides 20 %
- Glucides 32 %
- Autres 12 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E pas de données
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 7,9 mg 10 %
- Vitamine B1 thiamine 0,011 mg <1 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,057 mg 4 %
- Vitamine B3 niacine 0,437 mg 3 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,126 mg 2 %
- Vitamine B6 0,022 mg 2 %
- Folates B9 39 µg 20 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 177 mg 9 %
- Calcium 58 mg 7 %
- Phosphore 65 mg 9 %
- Magnésium 38 mg 10 %
- Fer 3,1 mg 22 %
- Zinc 1,1 mg 12 %
- Cuivre 0,133 mg 13 %
- Manganèse 1,4 mg 70 %
- Sélénium 0,7 µg 1 %
- Iode pas de données
- Sodium 426 mg 18 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source de manganèse
- Source de fer
- Source de folates
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 65 % Moins calorique que 65 % des légumes et champignons.
- 95 % Plus de manganèse que 95 % des légumes et champignons.
- 92 % Plus de fer que 92 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Roquette 25 kcal
- Morilles 31 kcal
- Câpres 23 kcal
- Ciboulette 30 kcal
- Champignons des bois 22 kcal
- Lactaires délicieux 36 kcal
Autres aliments de la catégorie « Légumes et champignons »
Tout le tableau : Légumes et champignons17 Fit
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 168569.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.