17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Roquette calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 25 kcal — 2,6 g de protéines, 0,66 g de lipides et 2 g de glucides.
Feuilles poivrées qu’on jette sur une pizza à la sortie du four, sous un carpaccio ou dans un mesclun, la roquette relève les salades d’un goût légèrement piquant. Une poignée de 40 g apporte à peine 10 kcal. Elle contient du calcium et elle est riche en vitamine K et en folates.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Protéines 42 %
- Lipides 24 %
- Glucides 34 %
En portions courantes
- Portion type · 40 g 10 kcal
- 100 kcal, c’est 400 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,25 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 25 kcal 1 %
- Protéines 2,6 g 5 %
- Lipides 0,66 g <1 %
- Glucides hors fibres 2 g <1 %
- Fibres 1,6 g
- Sel 0,07 g 1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 42 %
- Lipides 24 %
- Glucides 34 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 119 µg 15 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,43 mg 4 %
- Vitamine K 109 µg 145 %
- Vitamine C 15 mg 19 %
- Vitamine B1 thiamine 0,044 mg 4 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,086 mg 6 %
- Vitamine B3 niacine 0,305 mg 2 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,437 mg 7 %
- Vitamine B6 0,073 mg 5 %
- Folates B9 97 µg 48 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 15,3 mg
Minéraux
- Potassium 369 mg 18 %
- Calcium 160 mg 20 %
- Phosphore 52 mg 7 %
- Magnésium 47 mg 13 %
- Fer 1,5 mg 10 %
- Zinc 0,47 mg 5 %
- Cuivre 0,076 mg 8 %
- Manganèse 0,321 mg 16 %
- Sélénium 0,3 µg <1 %
- Iode 2 µg 1 %
- Sodium 27 mg 1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de folates
- Source de calcium
- Source de vitamine C
- Source de potassium
- Source de manganèse
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 71 % Moins calorique que 71 % des légumes et champignons.
- 70 % Plus de protéines que 70 % des légumes et champignons.
- 84 % Plus de vitamine K que 84 % des légumes et champignons.
- 90 % Plus de folates que 90 % des légumes et champignons.
- 92 % Plus de calcium que 92 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Champignons des bois 22 kcal
- Chou-fleur 25 kcal
- Épinards 23 kcal
- Asperges 20 kcal
- Champignons de Paris 22 kcal
- Blettes 19 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 169387.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Frida (Danemark).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.