17 Fit Calorie degli alimenti Verdure e funghi
Capperi calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 23 kcal, con 2,4 g di proteine, 0,86 g di grassi e 1,7 g di carboidrati.
I capperi di Pantelleria e di Salina sono boccioli di fiore conservati sotto sale o sott’aceto, da sciacquare prima dell’uso. Insaporiscono puttanesca, caponata, vitello tonnato e pesce, e con 23 kcal per 100 g quasi non contano, visto che se ne usano pochi grammi. Contengono vitamina K e rame.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- Proteine 39%
- Grassi 32%
- Carboidrati 28%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 cucchiaino ≈ 5 g 1 kcal
- Porzione tipica · 10 g 2 kcal
- 100 kcal sono 435 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Molto bassa 0,23 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Energia e macro
- Energia 23 kcal 1%
- Proteine 2,4 g 5%
- Grassi 0,86 g 1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 1,7 g <1%
- Fibre 3,2 g
- Sale 5,9 g 98%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 39%
- Grassi 32%
- Carboidrati 28%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 7 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,88 mg 7%
- Vitamina K 24,6 µg 33%
- Vitamina C 4,3 mg 5%
- Vitamina B1 tiamina 0,018 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,139 mg 10%
- Vitamina B3 niacina 0,652 mg 4%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,027 mg <1%
- Vitamina B6 0,023 mg 2%
- Folati B9 23 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6,5 mg
Minerali
- Potassio 40 mg 2%
- Calcio 40 mg 5%
- Fosforo 10 mg 1%
- Magnesio 33 mg 9%
- Ferro 1,7 mg 12%
- Zinco 0,32 mg 3%
- Rame 0,374 mg 37%
- Manganese 0,078 mg 4%
- Selenio 1,2 µg 2%
- Iodio nessun dato
- Sodio 2.348 mg 98%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- Ad alto contenuto di rame
- Ad alto contenuto di vitamina K
Verdure e funghi
Rispetto al resto delle verdure e dei funghi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 263 alimenti. Confronto per 100 g.
- 74% 74% delle verdure e dei funghi ha più calorie di questo alimento.
- 71% 71% delle verdure e dei funghi ha meno fibre di questo alimento.
- 94% 94% delle verdure e dei funghi ha meno rame di questo alimento.
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17 Fit
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 172238.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.